33 receitas de mochila DIY – leves e com alto teor calórico
Um dos momentos mais gratificantes de qualquer mochilão é sentar no final do dia para saborear uma merecida refeição. As belas paisagens, a boa companhia e a nossa fome voraz trabalham juntas para criar uma experiência inesquecível.
No entanto, nem todas as refeições dos mochileiros são criadas iguais. Embora certamente haja um momento e um lugar para refeições liofilizadas, elas podem ficar muito caras e a seleção pode ser um tanto limitante.
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SALVAR!Fazer sua própria comida de mochila às costas pode reduzir drasticamente o custo por refeição, abrir uma ampla gama de opções de receitas e permitir que você personalize realmente seu perfil nutricional. Você só precisa saber por onde começar!
Neste post, apresentamos nossas receitas favoritas de mochila DIY. Organizamos esta postagem em três categorias: Receitas de desidratador , Receitas com ingredientes de supermercado , e Lanches, Trail Mix e Jerky .
Se você está procurando pré-fabricados comida de mochila , Confira esta postagem em vez de! Também incluímos alguns dicas e truques para armazenamento de alimentos para embalar suas refeições para levar na trilha.
Receitas de desidratador
Desidratar refeições para mochila oferece infinitas opções de receitas! Você tem controle total sobre o que vai em suas refeições, e elas acabam sendo muito leves e bem compactas. Se você é novo no processo de desidratação, confira nosso guia definitivo para desidratando alimentos para mochila e tente fazer uma dessas ótimas receitas de mochila desidratada para sua próxima viagem.
Risoto com legumes
Esta é uma das nossas refeições de trilha FAVORITAS. Faça risoto em casa e desidrate-o junto com alguns vegetais como ervilha e cogumelos. É cremoso, farto e parece super gourmet no sertão sem muito barulho.
Obtenha a receitamelhor saco de dormir compacto para mochila
Sopa minestrone
Este Minestrone está repleto de vegetais, feijão e macarrão para uma sopa quente e farta de mochila às costas. Amamos a diversidade de sabores e texturas.
Obtenha a receitaPimentão lentilha vermelha
Este chili vegetariano/vegano é feito de lentilhas vermelhas e feijão, por isso é repleto de ótimas proteínas vegetais. Esta é mais uma das nossas receitas favoritas de mochila às costas.
Obtenha a receitaSopa de tortilha
Feijão preto, milho, tomate, cebola e coentro são fáceis de desidratar e montar na base da sopa de tortilha. Embale algumas tortilhas para adicionar quando terminar de cozinhar para adicionar crocância.
Obtenha a receitaMassa Primavera
Se alguma vez sentiu que a sua dieta de trilha carece de vegetais é porque ainda não experimentou esta Pasta Primavera! Desidrate abobrinha, abóbora amarela, tomate cereja, alcaparras e salsa e embale com macarrão e manteiga em pó para um jantar fresco de macarrão.
Obtenha a receitaMingau de quinoa com maçã e canela
Existem tantos pacotes de aveia instantânea que podemos comer na trilha. É aí que entra o mingau de quinoa! Experimente cozinhar quinoa em casa com especiarias e maçãs, coloque no desidratador e você terá uma alternativa doce e leve à aveia no café da manhã.
Obtenha a receitaMarinara de lentilha vermelha
Este riff à base de plantas com molho marinara é feito com lentilhas vermelhas e tomates e depois desidratado para criar um jantar de cozimento rápido e rico em proteínas.
Obtenha a receitaMingau de quinoa com morangos e creme
Morangos desidratados e quinoa, junto com leite em pó, compõem este saboroso mingau de café da manhã, doce, mas levemente azedo.
Obtenha a receitaEnsopado de batata doce e amendoim
Esta versão desidratada de um ensopado de amendoim inspirado na África Ocidental combina amendoim, batata doce e tomate com grão de bico para obter proteína. Um pacote de manteiga de amendoim mexido na trilha dá ao ensopado um pouco de cremosidade e um aumento de calorias.
Obtenha a receitaMingau de quinoa com coco e framboesa
A última de nossas receitas de mingau de quinoa, esta versão usa framboesas liofilizadas e quinoa desidratada junto com coco em pó cheio de calorias para um café da manhã cremoso e com coco.
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Pimenta quinoa
Este pimentão é uma fonte de proteína de feijão e quinoa. Misturado com uma variedade de especiarias, cacau em pó e pimenta, também não falta sabor!
Obtenha a receitaReceitas com ingredientes de supermercado
Se você não possui um desidratador ou não tem tempo agora para preparar suas próprias refeições, você pode montar refeições usando ingredientes disponíveis em supermercados e online. Esses tipos de refeições podem ser tão fáceis quanto adicionar um pacote de frango ao arroz ou macarrão Knorr, ou você pode ficar um pouco mais gourmet. Estes são alguns dos nossos favoritos!
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Arroz frito
Usando Minute Rice, ovo OvaEasy e vegetais secos , esta refeição pode ser feita sem desidratador! Requer um pouco de cozimento na trilha, mas vale a pena!
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Galinha Marbella
Pegamos o clássico Paladar de Prata prato e tornou-o amigável para mochilas! Combinando frango, ameixas picadas e azeitonas verdes, depois cozidas à base de cuscuz, esta é uma refeição SUPER saborosa.
Obtenha a receitaTigela de ação de graças
Purê de batata, recheio, molho e frango: este banquete de Ação de Graças para mochileiros é comida reconfortante em uma tigela (ou panela!).
Obtenha a receitaGranola de chocolate e coco
Esta granola com chocolate, coco e levemente adocicada é um café da manhã fácil. Gostamos de embalá-lo com leite em pó para uma refeição com apenas adição de água.
Obtenha a receitaWrap de frango com caju doce e picante
Se você precisa de uma ideia para o almoço que não envolva pacotes de atum, experimente este wrap de frango! Embale pacotes de mel, maionese e Sriracha para misturar em um pacote de frango junto com castanhas de caju picadas.
Obtenha a receitaAveia com gengibre e damasco
Adoramos esta combinação de damascos secos picados e gengibre em pó com aveia de cozimento rápido. Amêndoas picadas adicionam textura e leite de coco em pó aumenta as calorias.
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Tigela de homus
Esta é uma ideia incrivelmente fácil para um almoço ou lanche (quase nem é uma receita!). Misture a água à mistura de homus em pó junto com um pouco de azeite e saboreie com biscoitos ou tortilhas.
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Arroz de curry vermelho tailandês
Este prato rico e cremoso é carregado de sabor. Curry vermelho, coco e manteiga de amendoim em pó compõem o molho, e arroz Minute, vegetais secos e frango liofilizado completam a refeição. É tão saboroso e contém a quantidade certa de calor.
Obtenha a receitaAveia e coco com mirtilo
Esta aveia saudável está cheia de mirtilos secos, flocos de coco, amêndoas e sementes de cânhamo. Adicionar leite de coco em pó aumenta a nutrição e torna-o super cremoso.
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Maçã desidratada
Este crocante de maçã fácil é feito com maçãs secas e granola compradas em lojas. É super simples e uma maneira divertida de terminar a noite.
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Cuscuz de frango marroquino
Cuscuz, um pacote de frango e muito ras el hanout compõem esta refeição perfumada e saborosa.
Obtenha a receitaCrocante de mirtilo
Assim como nosso crocante de maçã, esta versão de mirtilo usa frutas liofilizadas encontradas no Trader Joe's e granola crocante para uma sobremesa simples de mochila às costas.
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Jambalaya com orzo
Este macarrão orzo jambalaya tem um molho maravilhoso feito de tomate em pó e uma mistura de temperos crioulos. Trazemos uma linguiça de verão para adicionar à mistura de proteínas!
Obtenha a receitaRamen renovado
Esqueça o ramen que você comeu na faculdade – estamos construindo uma versão ideal para trilhas do zero! Esta receita usa macarrão soba, cogumelos secos e vegetais, e uma saborosa sopa à base de molho de soja e óleo de gergelim.
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Granola de noz-pecã e bordo
Outra receita de granola e leite em um saco que é ótima como um café da manhã rápido. Esta versão usa xarope de bordo para adoçar naturalmente a granola, nozes para ficar crocante e cranberries secas para dar um toque adocicado.
Obtenha a receitaLanches, mix de trilhas e carne seca
Os lanches são uma parte importante de qualquer dieta de trilha, proporcionando ao seu corpo doses rápidas de energia ao longo do dia enquanto você caminha. Claro, existem muitas opções de lanches comprados em lojas, mas também gostamos de misturar com lanches caseiros como esses.
Mistura de trilha vitrificada de bordo
Esta é uma das MELHORES mixagens de trilhas que fizemos! Nozes glaceadas com xarope de bordo, chocolate amargo e cranberries secas formam uma mistura que lembra uma barra KIND desconstruída.
Obtenha a receitaRolinhos de frutas tie-dye
Uma reminiscência da lancheira da nossa juventude, esses Rolinhos de Frutas Tie Dye são feitos com morangos e mangas congelados.
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Carne seca teriyaki
Doce e salgado, este Teriyaki Beef Jerky é uma ótima alternativa caseira à versão cara comprada em loja.
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Couros de frutas tropicais
Uma receita simples de couro de frutas combinando morangos, bananas e mangas.
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Mistura doce e picante de trilha Sriracha
Pretzels, nozes e Chex compõem a base desta mistura de trilha, que é revestida com uma mistura doce e picante de mel, Sriracha e um toque de molho de soja para dar sabor. Esta é uma ótima combinação de trilhas para quebrar a rotina do GORP.
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Couros de frutas com especiarias de pimenta
Desenvolvemos esta receita em homenagem às barracas de frutas que frequentávamos quando morávamos em Los Angeles. Melancia, manga, abacaxi, um toque de limão e, claro, seu tempero de pimenta característico!
Obtenha a receitaCarne seca simples
Esta é uma receita de carne seca fácil, saborosa e saborosa da qual não nos cansamos!
gangue mais violenta da AméricaObtenha a receita
Mais receitas de mix de trilhas
A mistura para trilhas é um alimento básico para caminhadas, mas é fácil queimar com um sabor. Este resumo traz um monte de ideias de receitas de toda a web.
Obtenha a receitaDicas de embalagem e armazenamento
Selecionar todos os ingredientes para suas refeições de mochila às costas é o primeiro passo, mas saber como embalá-los e armazená-los adequadamente para a trilha é igualmente importante.
As dicas a seguir são mais relevantes para viagens que duram menos de uma semana ou que não exigem envio ou armazenamento de alimentos para reabastecimento. Se você estiver interessado no armazenamento de alimentos desidratados por um longo prazo, leia esta seção em nosso guia de alimentos desidratados.
Embalagem DIY e refeições desidratadas: Para viagens curtas, você deve guardar suas refeições em sacos leves com zíper. Biobags é uma opção compostável, ou se você não se importa em carregar um pouco mais de peso, recomendamos sacos (re)Zip (para referência, os sacos com capacidade para 2 xícaras pesam apenas 9g).
Se você estiver em uma área com alta umidade, considere adicionar um pacote dessecante para remover a umidade.
Ao embalar ingredientes comprados em lojas, embale-os novamente onde fizer sentido para reduzir o volume e o lixo que você precisa transportar. Por exemplo, embale novamente aquela caixa de cuscuz ou macarrão com queijo em um saquinho e recicle o papelão em casa.
Armazenamento de óleos e molhos: Os óleos são uma ótima maneira de adicionar calorias às suas refeições, e os molhos podem adicionar muito sabor. Eles podem ser encontrados em pacotes individuais ou armazenados em recipientes que podem ser fechados novamente. Se você usar pacotes, recomendamos embalá-los todos em um saquinho para o caso de quebrar (uma lição aprendida depois de jogar os pacotes de Tapatio em um barril de urso…). Para reembalar óleos e molhos em recipientes mais resistentes e reutilizáveis, recomendamos goToobs.
Armazenamento de ervas e especiarias: Ervas e temperos são uma ótima maneira de realçar o sabor das suas refeições. Você pode simplesmente adicioná-los às suas refeições em casa ou embalá-los para improvisar na trilha.
Esses recipientes pequenos são bem leves (½ onça para três) e recarregáveis, ou você pode usar pequenos e mais leves sacos de plástico para armazenamento.
Se você está procurando mais ideias de comida para mochilão , confira este guia para comida vegana para mochilão e este guia para comida de mochila sem glúten .
Se você precisar de orientação sobre que equipamento levar, leia equipamento de cozinha para mochila e esta visão geral dos melhores fogões de mochila !
