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Couros Tie-Dye Manga Morango Frutas

Um caleidoscópio tropical de sabor e cor, esses couros de frutas tingidos são nosso riff saudável do clássico lanche dos anos 90, Fruit-by-the-Foot. Eles são um lanche perfeito para levar para mochila, caminhadas de um dia e viagens longas.

Esses couros de manga e morango são como férias tropicais para o seu paladar. Leves, brilhantes e deliciosamente frutados, eles podem levá-lo instantaneamente a um estado de espírito de shorts e sandálias. Mas uma palavra de cautela: você vai engoli-los mais rápido do que espera, então faça muito!

Embora seja teoricamente possível fazer esta receita no forno, é melhor fazer cascas de frutas usando um desidratador de verdade. A temperatura ideal é 135 F e a maioria dos fornos domésticos não consegue atingir esse nível. Mesmo com a porta do forno entreaberta, o aquecimento será, na melhor das hipóteses, irregular. Então, se você ainda não tem um, sugerimos que você compre um desidratador barato antes de fazer esta receita específica.

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SALVAR!

Em termos de sabor, a fruta fresca é o ideal. Mas em termos de conveniência, frutas congeladas rapidamente do freezer também não são uma má opção. Apenas certifique-se de que a fruta esteja completamente descongelada antes de começar.

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Por que amamos couros de frutas tingidos
↠ Um toque divertido e artístico em couros de frutas clássicos
↠ Pequenos bolsões distintos de sabor a cada mordida
↠ Sem sabores ou cores artificiais!

Então, se você está procurando dar um toque diferente ao seu jogo de couro de frutas, experimente esses couros de manga e morango psicodélicos!

Como fazer couros de frutas tingidos e vídeo passo a passo

Aprenda a fazer essas cascas de manga e morango assistindo a este vídeo de 60 segundos!

Para obter o efeito tie-dye, prepare a fruta em dois lotes diferentes. Em um processador de alimentos, coloque as mangas em temperatura ambiente e o suco de meio limão e bata até ficar homogêneo. Despeje o purê de manga em uma tigela, limpe o processador de alimentos (para evitar contaminação da cor) e repita o processo para os morangos.

Usando uma toalha de papel, limpe uma fina camada de óleo de coco (ou outro óleo de sabor neutro) nas folhas do desidratador. Esta etapa é crítica porque evitará que a casca da fruta grude na bandeja e possa rasgar ao tentar removê-la.

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Comece com o purê de manga. Espalhe uma camada uniforme nas folhas de rolinho de frutas do desidratador usando uma espátula. Idealmente, você está procurando uma camada de ⅛ polegada de espessura. Assim que a camada de manga estiver baixa, coloque um anel de purê de morango no meio. Em seguida, volte com um garfo para criar um padrão ondulado com o morango (veja foto ou vídeo acima). Sacuda um pouco a bandeja para ajudar o purê a formar uma camada mais uniforme. Repita o processo nas bandejas subsequentes.

Coloque as bandejas dentro do desidratador e ajuste para 135 F. Ao contrário de outras receitas de desidratador, é possível desidratar demais os couros das frutas. Deixados por muito tempo, eles se tornarão quebradiços e quebrarão facilmente. Portanto, você precisará verificar periodicamente ao longo do processo. Procure começar a verificar por volta das 6 horas. Você saberá quando eles estiverem prontos quando estiverem secos, mas levemente pegajosos.

Remova, corte em seções, enrole e guarde em um recipiente lacrado.

Como armazenar cascas de frutas

Verdade seja dita, geralmente comemos essas coisas na primeira hora. Mas ao testar esta receita, nos privamos por causa da ciência.

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Enrolamos os nossos e os colocamos em um recipiente reutilizável e lacrado (conforme mostrado no final do vídeo). Quando se trata de couro de frutas, o ar é o inimigo. Isso continuará a ressecá-los e torná-los duros e quebradiços. Portanto, mantenha-os fechados em um recipiente para manter sua textura flexível.

Mantivemos os nossos no balcão por uma semana e eles estavam tão bons quanto quando os fizemos pela primeira vez. Por mais de uma semana, você vai querer armazená-los na geladeira. Eles vão durar algumas semanas lá.

Resumindo: couros de frutas são ótimos para viagens curtas dentro de uma semana, mas provavelmente não devem ser usados ​​em armazenamento de alimentos de longo prazo.

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Equipamento necessário

↠ Desidratador: Existem muitas opções por aí, mas atualmente estamos usando o Nesco Snackmaster. É um desidratador econômico que é bom se você está apenas começando. Modelos mais sofisticados como o Excalibur possuem recursos integrados de ativação / desativação automática.

↠ Bandejas de couro de frutas: Seu desidratador pode vir com alguns deles, mas se não, certifique-se de comprar alguns. Alternativamente, você pode usar papel manteiga.

↠ Temporizador de tomada elétrica: Não tem um desidratador sofisticado com temporizador e função de desligamento automático? Nós também! Mas por menos de US $ 10, você pode adquirir um cronômetro de tomada elétrica e definir um horário de início e término.

↠ Espátula de deslocamento: Para obter uma camada uniforme e uniforme de purê de frutas, nada funciona tão bem quanto uma espátula deslocada.

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Couros Tie-Dye Manga Morango Frutas

Um caleidoscópio tropical de sabor e cor, esses couros de frutas tingidos são nosso riff saudável do clássico lanche dos anos 90, Fruit-by-the-Foot. Eles são um lanche perfeito para levar para mochila, caminhadas de um dia e viagens longas. Autor:Fresco fora da rede 5de2classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:quinzeminutos minutos Tempo de desidratação:6horas horas Tempo total:6horas horas quinzeminutos minutos 12 porções

Equipamento

• Desidratador
• Forro da bandeja do desidratador
• Espátula Deslocada
• Liquidificador/Processador de Alimentos

Ingredientes

• 1 libra mangas congeladas,descongelado
• ½ libra morangos congelados,descongelado
• ½ limão,espremido
• Óleo de côco
• 1 colher de sopa açúcar,opcional

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Descongele as frutas congeladas.
• Coloque o mangas (e quaisquer sucos acumulados), suco de limão , e açúcar (opcional) em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e reserve. Limpe ou enxágue a tigela do processador de alimentos.
• Coloque o morangos (e quaisquer sucos acumulados) em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela.
• Lubrifique levemente uma bandeja de couro de frutas do desidratador e despeje purê de manga suficiente para criar uma camada de ⅛ de espessura (a quantidade exata dependerá do tamanho das bandejas do desidratador). Usar uma espátula offset é útil para uniformizar a mistura.
• Despeje o purê de morango por cima do purê de manga. Se suas bandejas forem circulares, despejá-las em círculo no meio da bandeja funciona melhor. Se suas bandejas forem retangulares ou quadradas, coloque linhas retas horizontais. Usando um garfo, misture o morango na manga para criar desenhos.
• Repita com as bandejas/purê restantes.
• Desidrate a 135F por 6 a 10 horas, verificando periodicamente após 4 horas para monitorar o progresso. Os couros são feitos quando a fruta não está mais macia ou pegajosa, mas ainda não está quebradiça.
• Remova os couros das bandejas, corte e enrole para armazenamento. Guarde em um recipiente hermético.

Notas

*As informações nutricionais não incluem o açúcar opcional. Mostrar nutrição Esconder

Nutrição (por porção)

Calorias:35calorias|Carboidratos:8g|Fibra:1g|Açúcar:6g

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

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