O guia definitivo para alimentos para mochileiros sem glúten
Existem inúmeras opções de comida para mochileiros sem glúten, mas o truque é saber onde procurar! Neste guia, coletamos as opções que pudemos encontrar para construir um recurso abrangente para refeições de mochila às costas sem glúten!
Se você tem doença celíaca, é intolerante ao glúten ou apenas está tentando reduzir o consumo de glúten, tentar encontrar alimentos para mochila sem glúten geralmente requer uma leitura exaustiva dos rótulos. Isso significa analisar cada lista de ingredientes com uma lupa para garantir que algum derivado estranho do trigo não tenha sido colocado em um produto de aparência benigna.
Felizmente, a indústria alimentícia para mochileiros percebeu a crescente demanda por produtos sem glúten e não apenas começou a produzir mais opções mas rotulando corretamente suas refeições de mochila sem glúten.
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fazendo carne seca em um desidratador
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SALVAR!Então, vasculhamos a Internet para encontrar o maior número possível de refeições liofilizadas e desidratadas sem glúten e estamos compartilhando todas elas em um só lugar. Então, se você é um mochileiro sem glúten – este é o seu balcão único!
Isenção de responsabilidade
A lista abaixo contém refeições descritas como sem glúten pelo fabricante e/ou pelo site do varejista vinculado. Não verificamos essas informações de forma independente nem podemos falar sobre suas práticas de fabricação em relação à contaminação cruzada. Em caso de dúvida, deverá contactar as próprias empresas para obter mais informações.
O que é uma boa comida para mochileiros?
Há alguns fatores a serem considerados ao determinar se um alimento é bom para mochila: estabilidade na prateleira, peso, densidade calórica e velocidade de cozimento.
Prateleira estável: É importante usar ingredientes que possam ser armazenados em temperatura ambiente. Você pode trazer algumas coisas como queijo ou salame se comê-los nos primeiros dias, mas na maioria das vezes, você deseja evitar qualquer coisa perecível.
Leve: Como você tem que carregá-lo em cada etapa do caminho, a comida na mochila deve ser o mais leve possível. Alimentos desidratados e liofilizados tendem a ser mais leves, embora existam muitas opções de supermercado que analisaremos também.
Denso em calorias: Mochilar consome muita energia, então você precisa de alimentos que possam reabastecê-lo adequadamente. Quando planejamos nossa alimentação de mochila às costas, tentamos calcular em média 115-130+ calorias por onça para manter o peso baixo.
Tempo de cozimento: Considere quanta paciência você tem para cozinhar sua comida e quanto combustível você levará. Alimentos de cozimento mais rápido tendem a ser preferidos pela maioria dos mochileiros para economizar combustível.
Quanta comida você deve levar para mochila?
Para a maioria dos mochileiros que planejam caminhar o dia todo com uma mochila mais pesada Backpacker.com sugere atingir 25-30 calorias por quilo de peso corporal, por dia. Para dias de caminhada mais curtos (menos de 2 horas) ou se cobrir terrenos menos extenuantes, você pode reduzir para 21-25 calorias por quilo de peso corporal, por dia.
Em vez de fazer apenas três refeições por dia, como faria em casa, tente comer ao longo do dia e consumir 30-60 gramas de carboidratos por hora. ( fonte ) para manter sua energia alta e evitar bater na parede.
Novamente, estas são apenas estimativas aproximadas. O corpo de cada pessoa queima calorias em taxas diferentes. Portanto, se você está se preparando para uma viagem de mochila às costas mais longa, com certeza vai querer fazer algumas viagens de fim de semana para ter uma noção de como estará seu apetite.
Café da manhã para mochileiros sem glúten
Uma das melhores coisas que você pode fazer para garantir um bom dia na trilha é começar com um café da manhã sólido. Se você começar com o tanque vazio, estará tentando recuperar calorias o dia todo. Felizmente, existem muitos cafés da manhã sem glúten excelentes, mesmo para aqueles que normalmente não gostam de café da manhã.
Despensa do Mochileiro
Escolha de Heather
Comida para o linguado
Food For The Sole produz aveia sem glúten em alguns sabores diferentes:
- Aveia energética, abóbora, maçã, noz-pecã
- Coco Manga Macadâmia Aveia Energética
- Crocante de banana com mirtilo
Casa da Montanha
Uma das marcas originais liofilizadas, Mountain House trabalhou duro para melhorar alguns de seus muitos clássicos. Eles têm duas opções de café da manhã sem glúten que recomendamos:
Refeições da próxima milha
Com foco na produção de refeições cetogênicas (ceto) liofilizadas para mochileiros, a Next Mile Meals oferece dois cafés da manhã fartos e sem glúten que até mesmo os caminhantes não-ceto irão desfrutar:
Zora Selvagem
Oferecendo refeições saudáveis para mochilas para uma variedade de dietas, Wild Zora tem algumas opções de café da manhã, nomeadamente cereais instantâneos sem grãos.
- Cereal instantâneo sem grãos para torta de maçã
- Cereal instantâneo sem grãos para muffin de mirtilo
- Pão de Banana Cereal Instantâneo Sem Grãos
- Bolo de Cenoura Cereal Instantâneo Sem Grãos
- Cereal instantâneo sem grãos Tropical Tart
Ovos OvaEasy
Se você não se importa de cozinhar de manhã, Cristais de ovo em pó da OvaEasy são surpreendentemente próximos da coisa real! Aprecie-os sozinhos, com batatas fritas desidratadas ou como uma mistura de vegetais.
Aveia Quaker Sem Glúten Aveia Instantânea
A aveia sempre foi isenta de glúten, no entanto, os grandes fabricantes têm lutado com o potencial de contaminação cruzada. Felizmente, a Quaker se uniu e desenvolveu um processo para produzir uma aveia instantânea sem glúten.
A aveia instantânea é rápida, fácil, barata e totalmente personalizável. Basta adicionar água quente. Dica profissional: use o pacote como tigela. Basta arrancar a parte superior, despejar a água e mexer. A bolsa ficará quente, mas não vazará. Aumente as calorias adicionando coco ou leite em pó integral, ou misturando um pacote de manteiga de nozes.
homem mais alto do mundo atualmente
Refeições ProBar
Uma barra de café da manhã sem cozimento é uma ótima opção para levar para quem deseja agilizar sua rotina matinal. Também pode ser bom para quem não acorda com fome e gosta de esperar um pouco antes de comer. Provar oferece uma grande variedade de barras substitutas de refeição, todas sem glúten.
Café instantâneo
Houve uma grande melhoria na QUALIDADE do café instantâneo nos últimos anos. Nossos principais favoritos são Monte. O Jardim e Início Alpino . Mas se você está procurando uma xícara excepcional de café instantâneo, não procure mais. Voilá . Eles são sem dúvida o Rolls Royce do café instantâneo. Você nem consegue dizer que é instantâneo.
Chá Instantâneo
Prefere chá a café? Sem problemas. Agora existem várias opções de chá instantâneo disponíveis em marcas como Cusa e Zora Selvagem . Esses pacotes de chá se dissolvem inteiramente na água, então não há nenhum saquinho de chá encharcado para levar com você.
Café Laird InstantFuel + Creme
Se você vai preparar uma xícara de café pela manhã, é melhor adicionar algumas calorias à mistura com Café instantâneo e creme Laird . Esta mistura de café instantâneo e creme à base de plantas é uma ótima maneira de desfrutar de algumas calorias com cafeína.
Receitas de café da manhã sem glúten
- Scramble de café da manhã com espinafre e pimentão seco
- Granola de noz-pecã e bordo em um saco
- Granola De Chocolate De Coco
- Aveia com Damasco e Gengibre
- Mingau de Quinoa com Coco e Framboesa
Almoços, lanches e bares sem glúten
Quando estamos mochilando, gostamos de manter um fluxo constante de calorias ao longo do dia. Isso mantém o açúcar no sangue elevado e fornece aos músculos uma fonte constante de energia. Conseguimos isso através de lanches constantes.
O lanche da manhã termina com um grande lanche do meio do dia (também conhecido como almoço), que marca o início do lanche da tarde. Toda a caminhada é apenas um grande banquete móvel!
Pacotes de atum e frango
Esses podem não ser os itens mais eficientes em termos de peso, mas fazem um ótimo trabalho no fornecimento de proteínas. Compre-os simples e tempere-os com condimentos ou compre algumas das muitas opções de sabores. Nossos favoritos eram Frango Búfalo , Salpicão , Salada de atum estilo Deli , e Atum com pimenta limão.
* Embora os produtos listados acima sejam isentos de glúten, Starkist tem outras variedades que não o são.*
Esses pacotes de atum pescados à linha de qualidade premium são embalados em óleo para obter calorias extras. Se o salmão é mais a sua velocidade, Disposições da Patagônia tem algumas opções incríveis.
SPAM: Pode ter 99 ingredientes, mas o glúten não é um! Ficamos surpresos ao saber que o SPAM entra pacotes de papel alumínio adequados para mochilas . Depois de uma dieta ininterrupta de atum, um colega caminhante nos ofereceu um pouco de SPAM no JMT e achamos bastante agradável.
Barras Barriga Verde
Com mais de 3 vezes mais calorias do que uma barra energética tradicional, Refeições GreenBelly2Go contém impressionantes 650 calorias por porção. Isso os torna um almoço completo sem preparo, que você pode saborear na trilha. Eles também não contêm glúten.
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Barras de energia
Nosso melhor conselho ao embalar barras é optar pela VARIEDADE. Não se limite ao seu bar favorito para uma caminhada de vários dias. Porque depois da sua viagem, não será mais o seu favorito. Encontre alguns que você goste e misture.
As seguintes empresas oferecem uma linha de barras energéticas totalmente sem glúten:
- Biscoito Proteico MunkPack
- Hummus de Pimenta Assada Desidratada
- Couros Tie-Dye Manga Morango Frutas
- Couros de Frutas Tropicais
- Mistura de trilha vitrificada de bordo
- Ensopado de Carne
- Proteína em Pó de Amêndoa
- Proteína de ervilha em pó
- Queijo Cheddar em Pó GF
- Manteiga em pó GF
- Leite em Pó Integral GF
- Leite de coco em pó GF
- GF Creme Pesado em Pó
- Creme de Cacau
- Pacotes de Azeite
- Pacotes de óleo de coco
- Pacotes GF Tamari
- Pacotes Sriracha
- Molho de pimenta e alho
- Vários pacotes de molho picante
- Pacotes de sabores True Lemon e True Lime
- Ensopado de batata doce e couve com amendoim
Barras de carne seca e carne seca
Carnes secas e barras de carne tendem a ter poucas calorias, mas são ricas em proteínas – o que é fundamental para a reparação muscular. Em caminhadas mais longas de vários dias, é bom comer no final do dia para ajudar o corpo a reparar o tecido muscular.
Embora alguns produtos de carne de baixo custo possam conter glúten (como Slim Jims), a maior parte da carne seca e das barras de carne de alta qualidade não contém glúten. Somos grandes fãs de Disposições Épicas e Zora Selvagem .
Carne seca vegana
Embora alguns charques veganos sejam feitos de seitan (glúten de trigo vital), muitos não são. Algumas de nossas marcas favoritas de carne seca vegana sem glúten são Louisville Vegan Jerky Co. e Jack e amigos .
Manteigas de nozes
Pacotes de manteiga de nozes são uma ótima fonte de calorias (e proteínas) na trilha e são excelentes lanches para levar.
As seguintes empresas são totalmente isentas de glúten:
Pretzels Recheados com Manteiga de Amendoim Quinn
Não temos ideia de como eles fazem isso, mas a linha de Quinn pretzels recheados com manteiga de amendoim é certificado sem glúten! Eles têm uma variedade de sabores que vale a pena conferir. Manteiga de amêndoa de bordo, chocolate amargo e manteiga de amendoim clássica.
Amo Milho
Amo Milho é uma linha completa de produtos de milho crocante sem glúten, perfeita para mochila. Alguns de seus sabores incluem sal marinho, churrasco defumado, sal e vinagre e pimenta habanero. Obviamente, eles são ótimos aos poucos, mas também podem ser adicionados a qualquer refeição liofilizada ou desidratada para dar-lhes uma textura um pouco crocante e crocante.
Mistura para trilhas, nozes e frutas secas
Embalar uma variedade de misturas para trilhas, nozes e frutas secas é uma ótima maneira de ter alguns reforços de calorias à mão para comer durante uma caminhada. Nossos lugares favoritos para nozes e frutas secas a granel são Nuts. com e Trader Joe's.
Bolachas sem glúten
Mush é uma das texturas que definem a comida de mochila, e é por isso que gostamos de levar algo com um pouco de CRUNCH. Existem muitas opções substanciais sem glúten que funcionam bem em embalagens como estas Varetas de pretzel de centeio estilo Deli .
Queijo
Queijos duros e queijos embalados individualmente são ótimas opções. Nós também amamos Whisps de parmesão ou cheddar .
Waffles de ferrão de mel
Uma rápida dose de energia, Honey Stingers Waffles faz uma linha sem glúten ! Perfeito para quando você está se sentindo um pouco sem energia e precisa de um pouco mais de força para subir a próxima colina. Eles têm uma variedade de sabores para escolher, e alguns até contêm um pouco de cafeína para dar um impulso extra.
Gomas Energéticas
Na forma sólida e mastigável de um gel, há uma variedade de gomas energéticas, como Blocos de tiro Clif , Mastigações de energia GU , Mastigadores de ferrão de mel , e Mastigações de laboratório para raspar É ótimo tê-los em mãos se você começar a se sentir mal. Eles contêm açúcares de liberação rápida e processam facilmente calorias para estabilizar o açúcar no sangue. Pensamos neles como um lanche de emergência do tipo Break Glass If In Need of Calories.
Mistura de lanches Wildway
Esses lanches sem grãos da Modo de vida selvagem são uma boa mudança de ritmo em relação ao mix de trilhas padrão do estilo GORP. Seu pacote de amostras contém café com leite de coco torrado, trufa de chocolate salgado e mojito de abacaxi. Parece bom para nós!
Mordidas de banana em borracha
Todos nós já comemos chips de banana seca e parece que você está mordendo uma ficha de pôquer. Estes não são esses. Macios e mastigáveis como um marshmallow, estes Mordidas de Banana da Nomad Nutrition oferecem uma mudança de textura muito bem-vinda. Adicione-os à sua aveia matinal ou saboreie-os sozinhos.
Almoços Frios
Sejamos honestos, não vamos abrir nosso fogão e preparar o almoço de jeito nenhum. Mas… há muitos ótimos almoços frios que só precisam de água fria e podem ser reidratados em 15 minutos. Estas são as nossas opções favoritas sem glúten.
Comida para o linguado: Salada picante de missô e brócolis , Super salada de amendoim
Cozinha de Bushka: Almoço de Lentilha
Doce
Para uma ingestão rápida (e econômica) de calorias, a resposta é simples: doces! Embora alguns doces populares para mochilas contenham glúten (ursinhos de goma Haribo, por exemplo), muitos não o fazem. Alguns bons doces sem glúten incluem Peixe Sueco ou Feijão Esportivo Jelly Belly . O que quer que você escolha, certifique-se de que não derreta muito.
Receitas de lanches/almoços sem glúten
Jantares de mochila às costas sem glúten
Jantar, o evento principal. Passamos muito tempo sonhando acordados com o jantar ao longo do dia, então é muito bom quando ele corresponde às expectativas! Existem muito mais opções sem glúten agora do que nunca. Alguns de marcas que você conhece, mas muitos mais de novas startups. Atingimos muitos dos destaques abaixo.
Cozinha de Bushka
Novo no cenário de refeições liofilizadas para mochileiros, o Bushka's Kitchen, com sede em São Francisco, tem algumas opções incríveis sem glúten que apresentam ingredientes inteiros grandes e facilmente identificáveis. Embora estas refeições não contenham glúten, atualmente são processadas numa instalação partilhada que também processa trigo. Refeições para conferir:
como temperar ferro fundido velho
Despensa do Mochileiro
Alguns dos nossos jantares favoritos no JMT foram produzidos pela Backpacker’s Pantry. Eles também têm muitas opções sem glúten. Refeições para conferir:
Fernweh Food Company
Produzindo refeições desidratadas para mochileiros com embalagens de baixo impacto, a Fernweh Food Company é outra adição recente ao mercado de refeições para mochileiros, oferecendo refeições sem glúten. O produto deles é bastante pequeno no momento, oferecendo duas opções de jantar, mas temos grandes esperanças neles.
Pote de fogo
Um novo produtor de refeições liofilizadas da Inglaterra rural, a Firepot oferece uma variedade de jantares sem glúten. Eles fornecem nutrição de espectro completo com ingredientes de origem local que são todos cozidos juntos antes da liofilização. Esta técnica de cozimento lento produz uma profundidade de sabor que não pode ser reproduzida quando os ingredientes são liofilizados separadamente e depois combinados em uma refeição. Refeições para conferir:
Comida para o linguado
Iniciado por uma equipe de mãe e filho em Bend, Oregon, Food For The Sole são heróis de nossa cidade! Eles são uma empresa totalmente isenta de glúten que opera em suas próprias instalações para garantir que haja zero contaminação cruzada. Suas refeições desidratadas saudáveis podem ser encomendadas em tamanho integral ou para almoço. Refeições para conferir:
Bom para ir
Produzindo refeições desidratadas para mochileiros com ingredientes de qualidade, a Good To-Go oferece um grande número de opções sem glúten. Seremos honestos, em nossa experiência pessoal, tivemos algumas refeições vencedoras e perdedoras deles. Nada estava ruim, apenas descobrimos que algumas refeições estavam tragicamente sem sal. ( Estamos olhando para você Mexican Quinoa Bowl ) Refeições para conferir:
Escolha de Heather
Com sede em Anchorage, Alasca, Heather’s Choice é outra operação 100% sem glúten. Eles usam ingredientes alimentares integrais de alta qualidade para criar provisões embaláveis e desidratadas. Estamos muito entusiasmados com esses caras! Refeições para conferir:
Casa da Montanha
OG das refeições para mochileiros, a Mountain House fabrica refeições liofilizadas desde a década de 1970. Embora muitas de suas refeições mais icônicas contenham glúten (estrogonofe de carne), há um número surpreendente que não contém. Refeições para conferir:
Refeições da próxima milha
Next Mile Meals é uma empresa mais recente com sede em Oregon que se concentra em refeições para mochileiros ecologicamente corretas. Essas refeições são ricas em gorduras e proteínas e pobres em carboidratos e açúcares. Mesmo que você não esteja seguindo uma dieta Keto, suas refeições parecem uma abordagem nova em comparação com outras marcas com alto teor de carboidratos. Embora todas as refeições sejam sem glúten, elas são processadas em instalações compartilhadas. Refeições para conferir:
Nutrição Nômade
Com sede na Colúmbia Britânica, Canadá, Nutrição Nômade oferece uma linha totalmente sem glúten de refeições desidratadas para mochileiros. Eles também são inteiramente baseados em plantas. Refeições para conferir:
Pico de reabastecimento
Outra adição recente ao mercado de mochilas liofilizadas, Peak ReFue eu tem uma opção de jantar sem glúten: Carne De Porco Doce E Arroz .
Selvagem Zora
Se você está procurando refeições de mochila às costas sem glúten, Wild Zora é um recurso maravilhoso. Fornecer produtos sem glúten faz parte dos valores fundamentais da empresa, então você pode ter certeza de que tudo o que encontrar neles estará em conformidade. Ouvimos grandes coisas sobre eles Caril de Pimentão e Frango e Carne de vaca com pimentão .
Ingredientes liofilizados/desidratados a granel
Se você estiver preparando suas próprias refeições de mochila a partir do zero, pode ser bom comprar alguns ingredientes individuais liofilizados e/ou desidratados a granel. Aqui estão alguns dos recursos que usamos pessoalmente ao desenvolver nossas próprias receitas de mochila.
Condimentos e extras
Estes são alguns dos nossos extras favoritos para adicionar calorias ou sabor às nossas refeições.
Receitas de mochila faça você mesmo
O céu é o limite se você quiser preparar suas próprias refeições. Embora tenhamos desenvolvido muitas receitas diferentes de mochila às costas ao longo dos anos, daremos a você nossas favoritas aqui (ssh, não conte aos outros!)
Sobremesas de mochila
Se você está viajando de mochila às costas, então tecnicamente está de férias e a sobremesa não deve estar fora de questão! Brincadeiras à parte, sobremesas de mochila às costas podem ser ótimas para ter à mão em ocasiões especiais, como na sua última noite fora ou como um incentivo ao moral após um dia difícil. Eles também podem ser uma ótima maneira de aumentar a contagem de calorias do jantar.
Sobremesas Desidratadas / Liofilizadas
Existem muitas sobremesas com apenas adição de água no mercado. Então ferva um pouco mais de água para o jantar e prepare algo doce para depois!
Pacotes Heather's Choice
Que ideia genial! E totalmente sem glúten! Esses Macarrão possuem 170 calorias por onça, então eles definitivamente puxam seu peso (trocadilho intencional) em sua mochila. Eles vêm em alguns sabores, incluindo Amaretto, Amêndoa de Mirtilo e Coco Doce.
Cozinha de Bushka: Pudim de arroz com cranberry
Comida para o linguado: Crisp de canela e cereja
Trilhatopia
Trailtopia cria uma linha de salgadinhos de frutas sem glúten para sobremesa, incluindo Pêssego, Mirtilo, Maçã e Mirtilo .
Sorvete Cosmik
O sorvete liofilizado é uma experiência única que muitos mochileiros passaram a adorar. Embora a marca mais icônica, Astronaut Ice Cream, contém glúten, há uma nova startup chamada Cosmik que oferece algumas opções sem glúten. O Pedaço de chocolate de menta é bem revisado.
Casa na árvore bebendo chocolate
Se você não quer necessariamente comer sobremesa, considere beber! Esse bebendo chocolate (também conhecido como chocolate quente totalmente indulgente) é uma maneira absolutamente adorável de relaxar no acampamento.
Nutela
Esse Creme de chocolate com avelã é repleto de calorias derivadas principalmente de gorduras, fazendo com que valha a pena o peso. Uma colher aqui e ali dará ao seu corpo bastante combustível duradouro para queimar. Além disso, é incrivelmente delicioso!
Equipamento de cozinha favorito para mochileiros
Temos um post inteiro dedicado ao nosso equipamento de cozinha para mochila escolhas, mas aqui estão alguns dos princípios básicos:
margot robbie lobo de peitos de wall street
JetBoil MiniMo ou Jetboil Flash
Estamos realmente impressionados com o desempenho dos sistemas de cozimento integrados Jetboil. O Fervura a jato Mínimo é uma ótima opção se você planeja comer fora da panela e precisa de controle de fervura. O Flash de fervura a jato é ótimo se tudo que você precisa é água fervente, imediatamente.
MSR Pocket Rocket Deluxe e pote de cerâmica de 1,3 L
Se estamos planejando reidratar nossas próprias refeições na trilha e precisamos cozinhar em fogo brando, então optamos por um MSR Foguete de Bolso Deluxe fogão canister emparelhado com um Pote Cerâmico MSR 1,3 L .
Confira nosso post detalhado sobre o melhores fogões de mochila no mercado.
Caneca de mochila: Caneca GSI Infinity
Pesando apenas 3,5 onças, esta é a nossa caneca preferida para viagens de mochila às costas. Tem isolamento suficiente para manter o café quente pela manhã e custa uma fração do preço de uma caneca de titânio de parede dupla.
Utensílio Favorito: Colher de Morsel
Adoramos o design inspirado em espátula do Bocado colher – perfeita para raspar até o último pedaço de sua deliciosa refeição. (Psiu, os leitores do Fresh Off The Grid ganham 10% de desconto em seus pedidos usando FOTG10 )
Procurando por mais recursos alimentares para mochileiros? Confira nosso índice de todas as nossas receitas de mochila sem glúten e nosso guia definitivo para desidratando alimentos para mochilar!
Esta postagem foi publicada pela primeira vez em 1º de março de 2018 e atualizada pela última vez em 12 de março de 2021 com informações atualizadas.
