Receitas

Granola De Chocolate De Coco

Gráfico do Pinterest com leitura de sobreposição de texto

Cansado de aveia mole? Esta granola de chocolate com coco pode ser o café da manhã de mochila que você tanto deseja!

Granola de coco e chocolate pontilhada com framboesas em uma tigela verde

Quando estamos acampando no sertão, muitas vezes sentimos falta de certas texturas. Maioria comida de mochila invariavelmente assume uma textura macia e pastosa – pense em barras de proteína, aveia, refeições fervidas em saco. Cogumelo! Tudo isso mingau!

Não há nada de errado com mingau, só que às vezes precisamos de uma pausa. Precisamos de algo crocante . Entra: Granola de Coco e Chocolate.

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O que amamos neste café da manhã de mochila são quantas calorias ele contém. Ele contém mais de 600 calorias por porção, sendo metade das calorias provenientes de carboidratos e a outra metade proveniente de gorduras e proteínas.

Assim, você recebe uma dose rápida de energia de queima rápida para começar de manhã, mas depois uma queima lenta que o levará até o almoço.

Com mais calorias do que aveia instantânea e uma textura divinamente crocante, esta granola de coco e chocolate é um ótimo café da manhã de mochila para experimentar na sua próxima caminhada.

Granola de coco e chocolate pontilhada com framboesas em um saco ziplock

Ingredientes de granola de chocolate com coco

Aveia em flocos : A aveia traz proteínas e fibras para esta granola. Use aveia certificada sem glúten para fazer esta granola GF.

Flocos de coco: Sem açúcar, sem torrar. Você também pode usar coco ralado.

Nozes picadas: Qualquer combinação de nozes funcionará – usamos nozes nesta receita. Comece com nozes cruas, pois elas são assadas junto com o resto da granola; nozes torradas são desnecessárias.

Cacau em pó: Usamos cacau em pó Trader Joe’s nesta receita.

Xarope de bordo: Adiciona doçura natural à granola. Você pode substituir por mel, se tiver em mãos.

Óleo de côco : Adiciona um toque de sabor de coco sem ser insuportável.

Leite integral em pó: Se você deseja maximizar suas calorias durante a mochila, Leite em pó integral Nido é o caminho a seguir. Se você quiser tornar esta receita vegana, use leite de coco em pó (NB, descobrimos que o leite de coco em pó não combina muito bem em água fria, então você pode querer aquecer a água primeiro.)

Framboesas liofilizadas: Encontramos estes no Trader Joe's a um preço razoável, mas também podem ser encontrados on-line .

Granola de coco e chocolate em uma assadeira

Como fazer granola de chocolate com coco

Em termos de granolas caseiras, esta é bastante simples de fazer e utiliza ingredientes que você já pode ter na despensa.

Simplesmente misture a aveia em flocos, as nozes, o cacau em pó, o xarope de bordo, o óleo de coco derretido e uma pitada de sal em uma tigela grande até que tudo esteja uniformemente revestido.

Espalhe a mistura em uma assadeira forrada e leve ao forno a 300F. Asse por 15 minutos, retire e acrescente o coco ralado. Leve novamente ao forno por mais 5 minutos para torrar o coco.

Retire a assadeira do forno e deixe a granola esfriar completamente antes de parti-la e dividi-la em 4 saquinhos. Adicione uma colher de sopa de leite em pó e um punhado de framboesas secas em cada saco.

No acampamento, basta adicionar água diretamente no saquinho, agitar e mexer, e seu café da manhã está pronto!

Produtos úteis

Papel pergaminho : Você vai querer forrar a assadeira com papel manteiga para que a granola não grude na assadeira. Você também pode usar um tapete de cozimento de silicone Se você tiver um.

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Sacos sanduíche compostáveis e reutilizáveis BioBag : Se você está tentando reduzir o uso de sacolas plásticas descartáveis, essas sacolas plásticas compostáveis e reutilizáveis da BioBag são uma boa alternativa. Eles funcionam como um saco plástico Ziplock padrão, exceto que não levarão dez milhões de anos para se decompor em um aterro sanitário.

Garfo : Um bom garfo é o melhor amigo de um mochileiro. Nós realmente gostamos da cor e do design desses garfos humangear.

Tigela : É verdade que você pode simplesmente comer essa granola direto do saco. E se você está tentando reduzir a louça pela manhã, é isso que sugerimos. Mas se você preferir tirar sua granola de uma tigela, nós realmente gostamos dessas tigelas flexíveis da Humangear. Eles se dobram para ajustar sua profundidade e podem ser facilmente colocados em um barril de urso .

Confira nosso completo lista de verificação de equipamentos para mochila aqui.

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