10 cafés instantâneos para mochila
Se você é como nós e não consegue começar o dia sem uma xícara de café, mochilar pode ser um verdadeiro dilema. Você leva um monte de equipamentos extras só para poder desfrutar de uma xícara de café bem preparada no sertão? Ou você escolhe pacotes de café instantâneo e economiza muito peso e espaço? É a escolha do diabo. Podemos ser puristas do café no início de uma caminhada, mas depois de carregar um moedor portátil e um saco de grãos inteiros pela encosta de uma montanha, ficamos muito mais abertos a concessões.
O problema é que, apesar de leve, o café solúvel não tem exatamente a melhor reputação. (Especialmente em nossa era atual de iluminação da 3ª onda do café.)
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SALVAR!Mas houve muitos avanços na tecnologia do café nos últimos dois anos e há vários novos participantes no cenário do café instantâneo. Então, o café instantâneo melhorou? Decidimos descobrir por nós mesmos.
Embora existam muitas pessoas muito mais qualificadas para fazer uma avaliação do café do que nós, sabemos do que gostamos: uma xícara de café preto boa e bem balanceada. E para o café instantâneo, achamos que temos expectativas bastante razoáveis. Não precisamos do nosso café para nos transportar numa jornada espiritual. Queremos apenas uma xícara sólida para nos ajudar de manhã sem muitos problemas.
Então nos sentamos e experimentamos dez pacotes diferentes de café instantâneo de dose única para ver qual deles levaríamos conosco em nossa próxima viagem de mochila às costas. Aqui está nosso relatório sobre o estado do café instantâneo.
Os 5 melhores de Michael1. Voilá | Os 5 melhores de Megan1. Voilá |
Método
Experimentamos todos os dez cafés instantâneos de uma só vez. Misturamos cada pacote com cerca de 240 ml de água quase fervente, mexemos e provamos. Entre as degustações de café, limpávamos nossas paletas com água com gás sem sabor.
Esta foi a maneira mais científica de realizar um teste de sabor? Provavelmente não. Nossa classificação poderia ser alterada pela ordem em que os experimentamos? Absolutamente. Mas isto foi o melhor que podemos oferecer em termos de primeiras impressões.
Voilá
Tipo: Variedade de assados
Peso: 5 gramas
Notas de degustação: Uma xícara de café excepcional. Ponto final. Este café instantâneo tira completamente a concorrência da água. É sem dúvida o melhor que já experimentamos. Na verdade, era melhor do que muito café preparado que compramos em cafeterias reais. Não podíamos acreditar que uma xícara de café tão robusta e encorpada pudesse ser produzida a partir de um pacote. Tinha um sabor vibrante e dinâmico que o equiparava a uma xícara de café de uma torrefadora local. É muito bom.
O veredito: Este é o que você está procurando.
Onde conseguir: Voila.café 
Monte Hagan
Tipo: Comércio Justo Orgânico
Peso: 2 gramas por pacote
Especificações: Orgânico certificado pelo USDA, comércio justo
Notas de degustação: Café suave estilo lanchonete. Para um café instantâneo liofilizado, este fez um ótimo trabalho ao replicar o sabor do café clássico de jantar. Com base na embalagem, eles poderiam estar buscando algo mais exótico, mas sentimos que esta acertou em cheio ao produzir uma xícara de café suave e bem equilibrada, com um sabor suave.
O veredito: Se estivéssemos na trilha, ficaríamos felizes em esperar por este café da manhã. Este foi o café preferido de Megan em nossa caminhada pela John Muir Trail 2019.
Onde conseguir: Amazonas , Whole Foods e até alguns Walmarts 
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Início Alpino
Tipo: Italiano premium
Peso: 3,1 gramas por pacote
divisão continental no mapa dos Estados Unidos
Notas de degustação: Bem equilibrado, mas relativamente fraco. Esta foi uma xícara de café agradável e suave que evitou muitas armadilhas do café instantâneo tradicional. Sua composição de sabor se mantém em sua maior parte e o sabor residual não se transforma em uma estranheza estranha. Durante nossos testes iniciais, tivemos a impressão de que se tratava de um assado italiano, por isso não ficamos impressionados com sua intensidade. Mas agora vemos que a caixa afirma apenas o Premium Italian. Não temos ideia do que isso significa, mas se você está procurando um café italiano bem torrado, não é este.
O veredito: Uma boa xícara de café instantâneo que ficaríamos felizes em saborear na trilha. Esta foi a minha escolha de café em nossa caminhada pela John Muir Trail 2019.
Onde conseguir: REI.com 
Starbucks Via
Tipo: Assado Médio (Pike Place)
Peso: 3,1 gramas por pacote
Especificações: Mistura de café liofilizado e café micromoído
Notas de degustação: Inequivocamente Starbucks. Esses pacotes Starbuck Via capturam com sucesso aquele gosto exclusivo do Starbuck que todos nós amamos / odiamos. Embora seja mais fino e silencioso do que uma xícara real da Starbucks, tem muito mais profundidade do que a maioria dos cafés instantâneos. Seu sabor mantém-se bastante bem e sai forte, ao contrário de muitos cafés instantâneos.
O veredito: Se você gosta do café Starbuck, ficará feliz com a relativa fidelidade desta versão instantânea.
Onde conseguir: Amazonas , Starbucks e a maioria dos supermercados. 
Cubos Jiva
Tipo: Preto
Peso: 8 gramas por pacote
Especificações: Não OGM, certificado sem glúten, Kosher, vegano certificado, comércio justo
Notas de degustação: Doce. Ao contrário dos outros cafés instantâneos, o Jive Cube é um cubo sólido de café instantâneo granulado e açúcar. Quando misturado com água quente cria um sabor semelhante ao de uma xícara de café com um cubo de açúcar. O sabor do café é suave e suave, mas um tanto obscurecido pela doçura muito mais pronunciada. (Normalmente não bebemos café com açúcar.)
O veredito: Se você gosta de açúcar no café, isso mata dois coelhos com uma cajadada só.
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Onde conseguir: Amazonas 
Stix entusiasmado
Tipo: Assado Médio
Peso: 3,2 gramas por pacote
Especificações: 100% Arábica Orgânico, orgânico certificado pelo USDA
Notas de degustação: Oferta sólida vs sabor azedo. Tivemos uma decisão dividida sobre este. Achei que era uma xícara de café simples, mas bem equilibrada. Não é particularmente vibrante ou vistoso, mas definitivamente obteve notas acima da média em meu livro. Por outro lado, Megan sentiu um gosto amargo que ela achou bastante prejudicial.
O veredito: Difícil de dizer. Em quem você acredita mais? Eu ou Megan?
Onde conseguir: Stix entusiasmado 
Máxima
Tipo: ?
Peso: 3 gramas
Notas de degustação: Fraco e ineficaz. Não sabemos muito sobre este café instantâneo – mas sabemos que é um café bastante fraco. Tinha gosto de água de chá fraca com sabor de café, o que simplesmente não era suficiente para nós. Mesmo depois de adicionar um segundo pacote, de alguma forma também não aumentou a intensidade do sabor. Havia apenas uma magreza mais assertiva.
O veredito: Se você está procurando algo estimulante pela manhã, este café pode não ser suficiente.
Notas de acompanhamento: Alguns fãs do café Maxim nos informaram que é bom, mas você deve usar menos água ou dobrar os pacotes.
Onde conseguir: Amazonas 
Trader Joe's
Tipo: Café + Açúcar + Creme
Peso: 12 gramas por pacote
Notas de degustação: Açúcar e natas com um toque de café. Não tínhamos certeza do que fazer com o turbilhão de sabores não relacionados ao café que este pacote produzia. Muito açúcar, muito creme, mas não conseguimos localizar o café na mistura. Novamente, normalmente bebemos nosso café preto, então tudo isso foi um pouco demais para nós. No entanto, começamos a sentir um sabor desagradável de laticínio (leite queimado?) Que permaneceu por muito tempo depois de terminarmos de bebê-lo. Definitivamente precisaríamos escovar os dentes depois de beber isso na trilha.
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O veredito: Definitivamente não é para nós. Mas se você toma seu café com açúcar e creme, talvez toda essa bobagem extra faça sentido para você.
Onde conseguir: O único Trader Joe's. 
Cafe Bustelo
Tipo: Estilo Expresso
Peso: 2,5 gramas por pacote
Notas de degustação: Não ofensivo, com leve sabor de papelão molhado. Esta foi uma xícara de café instantâneo muito meh. Não há nada de particularmente ruim nisso, mas isso é tudo que podemos dizer. Seu sabor é bastante suave no geral e sai com um estranho gosto residual de papelão úmido.
O veredito: Beberíamos sem nada, mas não ficaríamos entusiasmados com isso.
Onde conseguir: Amazonas 
Mistura para loja de donuts Archer Farms
Tipo: Assado Médio
Peso: 3,3 gramas por pacote
Notas de degustação: Total Horse Sh!t Você não precisa ser um conhecedor de café para apreciar o quanto esse café é uma droga. Tinha tantas qualidades indesejáveis que nem sabíamos por onde começar. Mas nossa principal observação foi esse sabor de amônia que nos lembrava esterco ou algum produto de limpeza adstringente. Não conseguíamos pegar nossa água com gás para limpar o paladar com rapidez suficiente.
O veredito: Bear Grylls nem beberia isso.
Onde conseguir: Alvo (mas não. Sério, não é bom)
Divulgação completa: recebemos amostras de Stoked Stix, Alpine Start e Voila, mas não recebemos nenhuma compensação monetária por incluir qualquer uma dessas marcas em nossa análise. Todas as opiniões completamente subjetivas e não especializadas são nossas.
