15 dicas para cozinhar o Dia de Ação de Graças durante o acampamento
Se você está pensando em passar o Dia de Ação de Graças em volta de uma fogueira este ano, temos algumas dicas para tornar o seu dia do peru ao ar livre um sucesso!
Embora muitos americanos celebrem o Dia de Ação de Graças amontoando o maior número possível de parentes em um único quarto, alguns campistas preferem aproveitar o Dia de Ação de Graças no amplo espaço ao ar livre. Deixaremos você julgar qual cenário parece mais maluco.
Já cozinhamos para grandes grupos enquanto acampávamos e sempre foi uma delícia. Até comemoramos o Dia de Ação de Graças canadense um ano enquanto acampávamos com amigos no Parque Nacional Banff, em Alberta.
Formulário de Assinatura (#4)
D
Salve esta postagem!
Digite seu e-mail e enviaremos esta postagem para sua caixa de entrada! Além disso, você receberá nosso boletim informativo repleto de ótimas dicas para todas as suas aventuras ao ar livre.
SALVAR!Mas o Dia de Ação de Graças não é uma refeição comum e definitivamente existem alguns desafios logísticos que acompanham a preparação de uma refeição em grupo grande... em um acampamento... no final de novembro.
Então, se você está pensando em contrariar a tradição (ou começar uma nova tradição) e ir acampar no Dia de Ação de Graças este ano, esperamos que essas dicas ajudem a sua refeição a ser organizada sem problemas.
como refazer a temporada de ferro fundido
Também incluímos um monte de ótimas receitas de Ação de Graças para acampamento no final desta postagem para ajudá-lo a começar a planejar seu menu!
Se hospedar o Dia de Ação de Graças em um acampamento está totalmente fora de questão para sua família (o que, honestamente, é totalmente compreensível), considere organizar um Dia de Ação de Graças ao ar livre. Embora você não possa escolher sua família, você pode escolher seus amigos – e, felizmente, esses amigos gostam de acampar tanto quanto você.
Dicas para cozinhar o Dia de Ação de Graças enquanto acampa
Cobrimos muitas dicas gerais sobre acampamento na temporada de ombro em nosso Acampamento de outono guia, que vale a pena conferir se você estiver fazendo um acampamento no Dia de Ação de Graças. Mas a seguir compartilhamos as dicas mais importantes relacionadas à organização de um acampamento.
Faça uma reserva de acampamento
Se você está planejando acampar no fim de semana de Ação de Graças, com certeza vai querer fazer uma reserva. Embora os acampamentos sejam geralmente mais fáceis de conseguir no outono, o fim de semana de Ação de Graças é uma exceção.
Muitos parques de campismo começam a fechar durante o inverno (reduzindo a oferta disponível), enquanto os campistas motivados de fins de semana prolongados procuram o último grande passeio da temporada (aumentando a procura).
Embalagem e planejamento
De todos os acampamentos que você faz este ano, este não é o único para esquecer algo crítico como o abridor de latas! Certifique-se de ter tudo o que precisa usando uma lista de verificação.
Temos uma ótima lista de verificação de acampamento de carro que usamos em todas as viagens que fazemos. Baixe, salve, imprima e marque cada item, um de cada vez, enquanto embala.
Verifique a previsão do tempo
Um ou dois dias antes de sua viagem de acampamento, verifique a previsão. Se houver a menor chance de chover, você vai querer traga um dossel pop-up ou lona de chuva . Você pode até levar uma churrasqueira Weber para cozinhar, já que chuva e fogueiras não são uma boa mistura.
Se vai fazer frio, traga madeira extra para garantir que você tenha lenha suficiente para manter a fogueira acesa o dia todo. Além disso, se você estiver cozinhando em um fogão a gás propano, traga combustível extra. Você usará mais combustível quando estiver frio do que no verão.
Mantenha suas ambições sob controle
Todo mundo quer pular nas cercas no Dia de Ação de Graças, mas mesmo tarefas simples podem ser mais difíceis quando você está acampando, então é melhor moderar suas expectativas.
Acreditamos que uma refeição simples e bem preparada é muito mais impressionante do que qualquer refeição de alto risco e alta produção. Portanto, esqueça os elaborados pratos, o Turducken frito e uma torta de maçã assada na hora. Mantenha simples.
Minimize o peru, maximize os lados
Tentar assar um peru inteiro em um acampamento é uma loucura. É um empreendimento de alto risco em casa, muito menos em um acampamento, onde você terá muito menos ferramentas para controlar o processo. Além disso, o que você vai fazer com todas essas sobras?
É por isso que sugerimos focar nos lados, que têm uma relação esforço-recompensa muito maior.
O peru ainda pode fazer parte do cardápio, mas há muitas maneiras de incorporá-lo sem se submeter ao desafio de tentar cozinhar um pássaro enorme em um acampamento. Confira nosso tigela de peru e recheio de abóbora ou almôndegas de Ação de Graças.
Prepare o que puder em casa
Embora isso possa parecer uma trapaça, quanto mais você puder fazer no conforto da cozinha de uma casa, melhor será sua experiência geral no acampamento.
Pré-meça e pré-corte tudo o que puder. Se você estiver marinando alguma coisa, comece na noite anterior. Assando uma torta de abóbora? Faça no forno em casa e reaqueça no parque de campismo. Essencialmente, tudo o que pode ser feito com antecedência, deve ser feito com antecedência.
Leia em como embalar um refrigerador para que você possa transportar com segurança todos os seus pratos preparados e pré-fabricados para o seu acampamento.
Planeje chegar cedo
Escurece muito mais rápido no final de novembro do que no verão, então planeje chegar ao seu acampamento o mais cedo possível. E embora possa ser bom passear no acampamento depois de escurecer - especialmente se você tiver uma fogueira aconchegante, boa iluminação e uma jaqueta quente e fofa - você não quer se preparar no escuro.
Portanto, arrume o carro na noite anterior e comece cedo, porque você vai querer aproveitar ao máximo as preciosas horas do dia que você tem.
Configurando e se organizando
Resista à tentação de começar a cozinhar assim que chegar ao seu site. Sim, você quer começar logo, mas dedicar alguns momentos para se preparar pode ajudar muito a reduzir o estresse e o caos mais tarde. Aqui estão algumas dicas para ajudar a organizar e preparar o espaço.
Fogueira
Se você está planejando cozinhando em uma fogueira , comece com isso. A razão mais frequente pela qual nossas refeições atrasam é que subestimamos quanto tempo leva para acender o fogo e depois reduzi-lo a brasas utilizáveis. É altamente recomendável usar um combinação de madeira e carvão para acelerar esse processo.
Estabeleça sua área de cozinha
Decida onde você deseja que sua área de cozinha fique. Em um mundo ideal, seria ótimo se não estivesse na mesma mesa de piquenique que você planeja usar para servir a todos. Uma cozinha de acampamento dedicada ou mesmo apenas uma mesa de acampamento dobrável extra pode realmente expandir seu espaço para cozinhar.
Defina o cenário (e a mesa)
Quase todos os acampamentos estabelecidos vêm com uma mesa de piquenique, ideal para servir cerca de 8, talvez 10 pessoas. Uma toalha de mesa pode ajudar muito para classificar uma mesa desgastada pelo tempo. Pinhas podem ser uma bela peça central . Lanternas de mesa (de preferência que emitem luz para baixo) são ótimas para iluminação. E se estiver frio lá fora, alguns cobertores pode fazer com que os bancos corridos frios pareçam realmente aconchegantes.
Dica: Todas as tarefas de configuração da mesa são ótimas para delegar o trabalho de outra pessoa.
Pratos
Faça um plano para onde a louça suja irá. Uma grande caixa de plástico grande pode funcionar como pia ou ser lacrada e levada para casa para ser tratada mais tarde.
Além disso, se houver alguma refeição em que você estaria 100% justificado em usar pratos de papel compostáveis – é isso! Faça isso e evite uma enorme quantidade de aborrecimentos pós-jantar.
Ilumine seu acampamento
A melhor maneira de prolongar a magia até a noite é com uma fogueira acesa e muitas luzes.
Fogueira: Ter uma fogueira não é apenas a melhor fonte de calor ao ar livre, mas também proporciona aquele brilho romântico e cintilante.
Luzes cintilantes: Esses Luzes LED cintilantes vêm em uma longa linha e podem ser pendurados entre galhos, no topo de uma copa pop-up ou enrolados em uma árvore. Eles precisam estar conectados, o que fazemos com nosso Jackery bateria de acampamento .
Luzes de fada alimentadas por bateria: Esses luzes de fadas são ótimos para serem espalhados no meio da mesa. Eles são alimentados por pilhas AA e emitem uma bela luz ambiente.
Lanternas: Lanternas são ótimas, mas você vai querer encontrar uma maneira de pendurá-las acima de onde está sentado. Caso contrário, eles estarão brilhando diretamente em seus olhos.
Faróis: Não há substituto para a iluminação de trabalho direcional e viva-voz de um farol. Se você estiver cozinhando ou lavando pratos, um farol é ideal.
Delegar tarefas: Enquanto algumas pessoas preparam a comida, outra pessoa pode ficar encarregada de manter o fogo aceso.
Não tente oferecer um jantar de ação de graças
Este foi o nosso maior erro durante a nossa primeira viagem de acampamento no Dia de Ação de Graças. Embora você possa querer desempenhar o papel de anfitrião, é muito melhor envolver as pessoas!
Organizando um Ação de Graças estilo potluck é uma ótima maneira de distribuir as responsabilidades e vale a pena alguns textos em grupo para decidir quem está trazendo o quê.
Quando estiver no acampamento, delegue tarefas como cortar vegetais, rachar lenha, cuidar de uma panela ou preparar coquetéis.
Sempre que puder, incentive a participação do público. As pessoas naturalmente querem ajudar enquanto cozinham, então deixe-as fazer parte do processo!
Comece a cozinhar cedo
Quando você está fora, tudo demora mais do que o esperado. É um ambiente desconhecido, o equipamento não é o ideal e tudo pode ser perdido. Além disso, agora que os relógios foram atrasados, começa a ficar mais escuro (e mais frio) muito mais rápido do que você esperava.
melhor seção percorre trilha apalaches
Portanto, acenda o fogo cedo e tenha bastante luz do dia para começar a cozinhar. Use seu aplicativo de previsão do tempo para determinar a hora do pôr do sol em sua localização e, em seguida, planeje sua refeição de acordo.
Recipientes com tampa – como este tigela isolada –ajudará a manter seus lados aquecidos
Como manter sua comida quente
Tentar servir uma refeição quente quando o ar exterior está bem abaixo da temperatura ambiente é um desafio. Tudo esfria muito mais rapidamente do que em casa. Felizmente, existem alguns truques que você pode empregar para garantir que tudo esteja bem quente quando o sinal do jantar tocar.
Mantenha as coisas cobertas: O calor aumenta. Qualquer coisa quente descoberta está perdendo muito calor por cima. Portanto, sempre que possível, cubra os alimentos cozidos com uma tampa ou papel alumínio.
Panelas / talheres de ferro fundido: Frigideiras e panelas de ferro fundido fazem um ótimo trabalho na retenção do calor. Eles são ótimos para cozinhar em uma fogueira ou fogão de acampamento. E se colocados em um tripé isolado, eles também são ótimos pratos para servir - tudo isso enquanto mantêm a comida quente por um longo período de tempo.
Queimador de fogueira: Se você tiver uma fogueira com grelha ajustável (padrão em muitos acampamentos), a melhor maneira de manter as coisas aquecidas é criar uma zona de aquecimento baixo. Este é um ótimo lugar para guardar itens enquanto outras partes da refeição terminam.
Copos isolados: Quer desfrutar de um toddy quente e quentinho? Ou talvez um pouco de vinho quente? A melhor maneira de manter sua bebida quente é com copos isolados .
Tigelas isoladas: Embora possam ser um pouco caros para serem usados na configuração de todos os lugares, estes tigelas isoladas da Hydroflask são incríveis. Consideramo-los particularmente úteis para servir pratos. Eles vêm com uma tampa selável que realmente retém o calor.
Use um refrigerador extra para manter as coisas aquecidas: Um refrigerador é apenas uma grande caixa isolada e manterá as coisas aquecidas tão bem quanto frias. Preencha alguns Garrafas Nalgene com água fervente (ou qualquer outro recipiente lacrado que possa suportar água quente) e coloque-os em um refrigerador em vez de gelo.
Bebidas quentes são os melhores aperitivos
Isso funciona tanto para o Dia de Ação de Graças interno quanto externo. Quer seja chocolate quente , vinho com canela , cidra quente de maçã , a toddy quente , ou chai de abóbora com espinhos , beber uma bebida quente é uma ótima maneira de entrar no espírito natalino enquanto se mantém aquecido. Sugerimos preparar uma panela grande como uma tigela de ponche de festa e deixá-la ferver no fogo.
Sobremesa fácil de montar
Depois de cozinhar uma refeição inteira ao ar livre, tentar preparar uma sobremesa elaborada exige um esforço absolutamente hercúleo. A melhor opção é preparar a sobremesa com antecedência e apenas reaquecê-la no camping.
barraca de acampamento gratuita em ct
Mas se você deseja fazer algo no local, temos alguns fáceis de montar sobremesas podes tentar. A crocante sem assar é ótimo se você estiver usando um fogão de acampamento ou se tiver um forno holandês e já tiver uma fogueira acesa, você pode tentar isso muito fácil, principalmente sem intervenção humana Sapateiro de Maçã no Forno Holandês .
Tenha um plano para lavar louça e sobras
Cozinhar para um grupo pode ser bastante estressante, não importa se preocupar com a pilha de pratos que você precisa lavar no escuro depois de tudo dito e feito.
Traga recipientes que possam ser fechados novamente para as sobras
Uma das melhores partes do Dia de Ação de Graças em casa são todas as sobras, mas se você não tiver onde guardá-las, as sobras de acampamento podem ser um grande incômodo. Então pense no futuro e leve alguns recipientes extras que você pode armazenar em seu refrigerador. Traga junto o seu torta de ferro e você pode fazer sobras de sanduíches de torta de ferro para o almoço do dia seguinte!
Faça um plano para lidar com a lavagem de louça
Mesmo que você tenha feito um trabalho enorme usando pratos de papel compostáveis para louças, ainda precisará lidar com todas as travessas, talheres e utensílios de cozinha. Abaixo está uma boa ordem de operações a seguir.
- Limpe ou raspe todos os restos de alimentos sólidos no lixo. Usando algumas toalhas de papel de sacrifício aqui, você pode evitar muita bagunça mais tarde.
- Explore se o seu acampamento possui um lava-louças. Muitos não, mas se isso acontecer. Use-o! Será de longe a melhor opção.
- Recrute ou recrute voluntários – tarefas desagradáveis são sempre mais agradáveis quando compartilhadas com outras pessoas.
- Se não houver estação de lavagem de louça, aqueça uma panela grande com água no fogão ou na fogueira. O uso de água morna não apenas torna a limpeza muito mais fácil, mas também adiciona um pouco de prazer a uma tarefa indesejável.
- Você vai precisar de dois grandes bacias : um lavatório e um lavatório. Encha um quarto do caminho com água fervente e corte com água fria até que seja tolerável colocar as mãos nele (mas mantenha-o o mais quente possível). Usar sabonete biodegradável para o lavatório.
- Alguém lava, alguém enxagua e alguém seca (ou você pode secar ao ar com uma prateleira). Isso mantém as coisas em movimento e aproveita ao máximo a água quente que esfria rapidamente.
- Quando terminar, investigue se existe uma bacia de águas residuais no seu acampamento. Caso contrário, despeje a água suja através de uma peneira na bacia de enxágue - separando todos os sólidos e jogando-os no lixo.
- Transmita – também conhecido como arremesso – suas águas cinzas em uma área tão ampla quanto possível. Ficar a pelo menos 200 pés de distância de fontes naturais de água, como um rio ou lago.
Exemplo de menu de acampamento de ação de graças é
Abaixo incluímos três opções diferentes de menu de Ação de Graças, cada uma adaptada ao tamanho do grupo, estilo de acampamento e nível de ambição.
Exemplo de menu nº 1: o kit completo e Caboodle
Este menu é ótimo para um grupo de quatro (ou dois com sobras!) E apresenta basicamente todos os sabores que você esperaria de um clássico banquete de Ação de Graças.
Almôndegas de peru com recheio, cranberries e molho
Couves de Bruxelas com Bacon
Pacote de papel alumínio purê de batata doce
Sapateiro de Maçã no Forno Holandês
Exemplo de menu nº 2: Ação de graças suave para dois
Se fugiu da grande refeição em família para um fim de semana relaxante com o seu parceiro ou um amigo, aqui fica um menu simplificado para dois. Incluímos um peru e um prato vegetariano para você escolher.
Tigela de abóbora de Ação de Graças
-OU-
Risoto de Abóbora e Cogumelos (opção principal vegetariana)
Exemplo de menu nº 3: milhas de qualquer lugar
Corajoso o suficiente para tentar uma viagem de mochila às costas no Dia de Ação de Graças? Se sim, aqui está um banquete leve de Ação de Graças para mochileiros!
Festa de Ação de Graças de mochila única
Outras receitas inspiradas no Dia de Ação de Graças
- Tempeh grelhado com bordo (vegano)
- Abóbora Butternut em Ferro Fundido
- Macarrão e Queijo Holandês no Forno
- Recheio de maçã com erva-doce
- Cidra de Gengibre e Maçã
Esta postagem foi publicada pela primeira vez em 12/11/2015 e atualizada em 2021 para incluir receitas adicionais.
