Macarrão Vegano Dan Dan
A primeira vez que experimentamos Dan Dan Noodles foi em um restaurante de um shopping center em Alhambra, CA. Não tínhamos ideia do sabor de qualquer um dos pratos, mas o nome saiu da língua com bastante facilidade, então seguimos em frente. Na época, parecia que estávamos arriscando e jogando os dados. Mal sabíamos que os dados estavam carregados e não podíamos errar: tudo no cardápio estava delicioso.
Mesmo assim, Dan Dan Noodles foi a nossa primeira incursão na culinária taiwanesa, que agora é a nossa comida reconfortante chinesa preferida e ocupa um lugar especial em nossos corações. É um prato de macarrão bastante simples que é servido com molho picante de manteiga de amendoim e gergelim e geralmente vem com carne de porco moída por cima. A palavra Dan Dan na verdade se refere a um tipo de bastão que os vendedores ambulantes chineses costumavam carregar. Em uma extremidade do palito havia uma cesta contendo o macarrão e na outra extremidade uma cesta contendo o molho. Portanto, o nome Dan Dan Noodles pode ser traduzido aproximadamente como macarrão carregado com palito.
Talvez fosse a imagem de um vagabundo cheio de macarrão, ou talvez fossem os pratos ardentes, mas reconfortantes, mas ambos sentíamos que o macarrão Dan Dan seria uma excelente comida de acampamento. E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer. Tal como acontece com muitas de nossas adaptações para acampamento, ajustamos ligeiramente a receita clássica para torná-la mais portátil e, ao mesmo tempo, fornecer proteínas substanciais. Portanto, abandonamos a carne de porco moída, aumentamos o molho de manteiga de amendoim e optamos pelo macarrão soba de trigo sarraceno com alto teor de proteína em vez do macarrão de farinha usual.
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SALVAR!Quando o tempo fica contra nós ou nos sentimos exaustos no final do dia, esta tigela de macarrão quente e picante é tudo de que precisamos para nos recompor.
Macarrão Vegano Dan Dan
Uma refeição fácil de acampamento, este prato de macarrão vegan dan dan repleto de proteínas apresenta macarrão soba de trigo sarraceno revestido com um saboroso molho de amendoim picante. Autor:Fresco fora da rede 4,67dequinzeclassificações Salvar Salvou! Avaliar Hora de cozinhar:10minutos Tempo total:10minutos 2 porçõesIngredientes
- 7 onças macarrão soba de trigo sarraceno ,ou outro macarrão rico em proteínas – macarrão com ovo ou coalhada de feijão são ótimos
- ½ xícara manteiga de amendoim
- 4 colheres de chá eu sou salgueiro
- 4 colher de chá óleo de gergelim torrado
- 3 colheres de chá Sriracha,(ou mais, dependendo da sua tolerância a especiarias)
- ¼ colher de chá flocos de pimenta vermelha
Instruções
- Traga o suficiente água apenas para cobrir o sala Macarrão ferver. Depois de ferver, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem – o nosso demorou 3 minutos. Assim que o macarrão estiver pronto, escorra quase 1 colher de sopa da água do cozimento.
- Misture no manteiga de amendoim , eu sou salgueiro , óleo de gergelim , e Sriracha . Dilua o molho, se necessário, com um pouco de água. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha e sal provar.
Nutrição (por porção)
Calorias:802calorias*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros
Prato principal AcampamentoImprima esta receita
