Abóbora De Coco
A abóbora é um vegetal irracional. É difícil de cortar, difícil de descascar e difícil de remover as sementes. É tão resistente quanto uma rocha e quase tão pesado. Mas sua durabilidade excessiva é exatamente o motivo pelo qual é um ótimo alimento para camping. Garantimos que você nunca terá que se preocupar com a possibilidade de machucar ou estragar.
Agora, se você está viajando de mochila às costas e preocupado com o peso, praticamente qualquer outro vegetal será uma opção melhor para você. Mas se você estiver acampando de carro e procurando algo sazonal para cozinhar no fogo, uma abóbora é uma ótima ideia.
Quando morávamos em Los Angeles, a abóbora assada no forno era um de nossos pratos exclusivos do Dia de Ação de Graças. Agora que estamos sem forno, decidimos ajustar um pouco a receita para que possa ser cozida em fogo aberto ou fogão a propano. O segredo é cortar os pedaços menores. Anteriormente cortamos a abóbora em 1 cubo, agora tentamos 1/2 cubo.
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SALVAR!Embora originalmente preparado como acompanhamento do Dia de Ação de Graças, este é definitivamente um daqueles pratos que pode ser apreciado durante todos os meses de inverno.
Uma nota sobre a seleção: O visual característico da abóbora é um fundo bulboso e um pescoço longo e fino, mas esses são exatamente os tipos de abóbora que você deseja evitar. Toda a carne fica no pescoço, enquanto o fundo fica cheio de sementes. Portanto, ao pegar uma abóbora, procure aquela com o pescoço mais grosso possível.
Abóbora Butternut em Ferro Fundido
Esta é uma adaptação da abóbora do nosso amigo Ethan. Sua receita é a seguinte: 'Asse um pouco de abóbora em uma tonelada de óleo de coco.' Aqui está nossa versão. Autor:Fresco fora da rede 5de 1 avaliação Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:10minutos Hora de cozinhar:quinzeminutos Tempo total:25minutos 4 porçõesIngredientes
- 1 grande abóbora
- 2 colheres de sopa óleo de côco
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa sálvia seca,não aterrado
Instruções
- Descasque a abóbora e corte-a em pedaços de 1/2'. Esta etapa pode ser feita em casa , basta colocar a abóbora em cubos em um recipiente hermético e colocá-la na geladeira ao embalar.
- Aqueça o óleo de coco em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione a abóbora e o sal, mexendo para cobrir uniformemente a abóbora com o óleo. Cozinhe, coberto se possível (uma tampa de forno holandesa ou papel alumínio funcionam bem), até que a abóbora esteja macia - cerca de 15 minutos. Misture a cada poucos minutos para garantir um cozimento uniforme.
- Retire do fogo, polvilhe com sálvia moída e sal a gosto.
Nutrição (por porção)
Calorias:124calorias*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros
Acompanhamento AcampamentoImprima esta receita
