Receitas

Tempeh grelhado doce e salgado

Este doce e salgado tempeh de soja e bordo é uma maravilhosa opção de grelhados veganos para seu próximo churrasco ou acampamento!

Como mencionamos anteriormente, temos uma opinião um tanto cética em relação ao tradicional peru do Dia de Ação de Graças. Mesmo em uma cozinha interna, nas melhores circunstâncias, cozinhar adequadamente o peru pode ser um verdadeiro desafio. Exteriores cozidos demais e interiores secos são muito comuns (não importa os cerca de 4.000 incêndios caseiros que surgem a cada ano por pessoas que tentam fritar um peru inteiro). E mesmo que você consiga enfrentar o desafio e tirar o pássaro perfeitamente cozido, ele quase sempre é ofuscado pela distribuição abundante e diversificada de acompanhamentos específicos do Dia de Ação de Graças.

Portanto, se você está pensando em organizar o Dia de Ação de Graças enquanto acampa, recomendamos fortemente que você considere o risco/recompensa de cozinhar um peru inteiro. Para algumas pessoas, é um requisito absoluto. Nesse caso, só nos resta desejar-lhe boa sorte (e vamos partilhar uma dica de um dos nossos leitores: experimente usar um Torrador de foguete ). Mas se você está aberto a algo um pouco não tradicional (isso é o que é um acampamento de Ação de Graças, certo?), podemos sugerir uma alternativa: Grilled Maple Soy Tempeh.

Agora, se formos honestos, o sabor e a textura do tempeh estão muito mais próximos da maioria dos perus assados ​​no forno do que a maioria das pessoas está disposta a admitir. Além disso, é carregado com proteínas e quase infalível de preparar. Mas o melhor de tudo é que o tempeh absorve a marinada como uma esponja, tornando-a saborosa sem ter que afogá-la no molho. Esta versão combina o sabor salgado do molho de soja com a doçura totalmente natural do xarope de bordo. Finalmente, um toque de vinagre de maçã é usado para dar um toque brilhante.

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Então, se você está pensando em cozinhar o Dia de Ação de Graças ao ar livre este ano, e não está completamente casado com a ideia de cozinhar um peru de 15 libras em um acampamento, então sugerimos que você considere isso como uma alternativa viável.

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Tempeh grelhado doce e salgado

4,44de23classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:30minutos minutos Hora de cozinhar:5minutos minutos Tempo total:35minutos minutos 4 porções

Ingredientes

• ¼ xícara xarope de bordo
• 2 colheres de sopa eu sou salgueiro
• 1 colher de sopa vinagre de maçã
• 8 onças tempeh

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Combine o xarope de bordo, o molho de soja e o vinagre de maçã em um saco ziplock grande o suficiente para conter o tempeh.
• Corte o tempeh em 4 fatias (ver imagem). Coloque-os no ziplock com a marinada. Certifique-se de que as fatias de tempeh estejam uniformemente revestidas e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Grelhe o tempeh na fogueira ou cozinhe-o em uma frigideira de ferro fundido com um toque de óleo. Cozinhe 2-3 minutos de cada lado.

Notas

Inspirado em 101 livros de receitas

Equipamento necessário

Faca afiada
Tábua de cortar
Medindo xícaras & colheres Mostrar nutrição Esconder

Nutrição (por porção)

Calorias:167calorias

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

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