Receitas

Salmão glaceado com mel e soja

Gráfico do Pinterest com leitura de sobreposição de texto

Mel, molho de soja, óleo de gergelim, alho e gengibre compõem a cobertura desta receita simples, mas incrivelmente saborosa, de salmão com cobertura de mel e uma frigideira. Sirva com uma mistura de bok choy, cogumelos e arroz e você terá uma refeição gourmet de acampamento cinco estrelas que fica pronta em cerca de 20 minutos.

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Salmão glaceado com mel, arroz e legumes em um prato de acampamento azul.

Procurando uma experiência de refeição de acampamento mais sofisticada? Quer realmente impressionar seu companheiro de acampamento com suas habilidades culinárias? Este salmão glaceado com mel e soja é o lugar perfeito para começar.

Este prato parece muito sofisticado, mas não poderia ser mais simples de preparar. Na verdade, você pode preparar parte desta refeição em casa com antecedência. Então, quando o sol começar a se pôr e seu colega de acampamento perguntar o que há para o jantar, você poderá contar a ele Salmão Glaceado com Mel e Soja. Estará pronto em cerca de 20 minutos.

Regue a cobertura de mel e soja em dois filés de salmão em uma frigideira.

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Refogue os vegetais, sele o salmão dos dois lados e, em seguida, reduza rapidamente a cobertura e pronto.

Sirva com um pouco de arroz branco como acompanhamento e você terá uma refeição que parece custar US$ 22 em um restaurante. Você obtém todo o fator surpreendente sem exigir tanto trabalho para fazer.

Então, se você deseja aprimorar seu repertório de culinária do acampamento, esta é uma ótima receita para começar. Orientaremos você em tudo o que você precisa saber a seguir.

Ingredientes para salmão glaceado com mel em uma tábua: salmão, bok choy, cogumelos, alho e gengibre.

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Ingredientes

Salmão: Tal como acontece com todos os peixes, quanto mais fresco melhor. Encontre a última data de validade possível ou pergunte ao seu peixeiro local o que há de fresco. Não se preocupe se é Atlantic, coho ou sockeye. Descubra o que há de mais recente.

Mel: Usamos mel de trevo básico para esta receita, mas o mel local em pequenos lotes adicionaria um sabor mais exclusivo. Recomendamos o uso de mel mais fino e derretido (como o que você encontraria em um urso de mel). É muito mais fácil misturar no esmalte se ele puder ser derramado.

Eu sou Salgueiro: Qualquer molho de soja de qualidade funcionará. Se você quiser fazer esta refeição sem glúten, use Tamari .

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Óleo de gergelim torrado: Adiciona um agradável sabor torrado dinâmico que realmente eleva o esmalte.

Alho e Gengibre: Picado fresco sempre vai ficar melhor, mas se quiser economizar tempo pode comprar os tubos de pasta. Apenas certifique-se de que eles não contenham muitos aditivos.

Bebê Bok choy: Baby bok choy tem uma proporção melhor de folhas verdes e caule do que o bok choy normal, mas ambos funcionariam.

Cogumelos: Se você quiser um pouco mais sofisticado, use shiitakes. Fomos bem básicos com cogumelos crimini e ainda tinha um gosto ótimo.

Dois filés de salmão grelhados em uma frigideira de acampamento.

Equipamento Essencial

↠ Frigideira antiaderente: Adoramos a nossa frigideira de ferro fundido, mas quando cozinhamos com peixe usamos antiaderente. Principalmente nesta receita, um bom antiaderente evitará que a cobertura grude. Aqui está nossa frigideira antiaderente favorita para acampar.

↠ Escova de alinhavo de silicone: Passamos a cobertura por cima do salmão enquanto ele cozinha com um pincel de silicone. É muito mais fácil de limpar do que com cerdas de fibra!

↠ Espátula de silicone: Para proteger o acabamento antiaderente da frigideira, use uma espátula de silicone para refogar os legumes e virar o salmão.

Como fazer salmão glaceado com mel

Assista a este vídeo de 60 segundos para ver esta receita em ação! Mostraremos como é fácil fazer esse salmão de habilidade única em seu acampamento.

Michael colocando vegetais em uma frigideira com um trailer e árvores ao fundo.

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dicas e truques

↠ É altamente recomendável cozinhar esta refeição em uma frigideira antiaderente. Devido à natureza pegajosa do esmalte e à natureza delicada do peixe, será muito mais difícil se você usar uma frigideira de ferro fundido. Para dois filés de salmão, achamos que uma frigideira de 10″ ou 12 tem o tamanho certo. (Esta é a nossa frigideira antiaderente favorita para acampar!)

↠ Faça o esmalte com antecedência então você não precisa trazer garrafas extras em seus materiais de acampamento. Basta combinar todos os ingredientes do esmalte em um frasco pequeno e lacrado e guardá-lo no refrigerador.

↠ Sirva este salmão glaceado com mel e soja sobre uma cama de arroz. Torramos rapidamente uma xícara de arroz branco com um pouco de óleo de gergelim junto com uma colher de chá de alho e gengibre picados. Adicione 2 xícaras de água, tampe e reduza o fogo por 20 minutos, até que o arroz tenha absorvido toda a água.

↠ Para tornar esta refeição sem glúten, usar Tamari no lugar do molho de soja, ou escolha um molho de soja sem glúten .

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