Espetinhos de Frango e Abacaxi
Esses espetinhos de frango e abacaxi são uma das refeições mais fáceis de cozinhar na fogueira. Basta cortar os ingredientes em pedaços, espetar com um palito e levar ao fogo! Tão simples que é praticamente infalível! Com sabores tropicais brilhantes, esses espetinhos de frango com abacaxi são uma refeição de acampamento fácil e descomplicada, perfeita para grelhar no verão.
Enquanto espetinhos são sempre uma boa opção na hora de acampar, pois apresentam muitas vantagens quando se trata de grupos maiores ou famílias com comida exigente. Cada espetinho pode ser personalizado individualmente, para que gostos pessoais e restrições alimentares possam ser facilmente acomodados.
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Kabobs também resolvem o enigma da louça suja! Quando sua refeição é preparada no palito, não há panelas para esfregar no final da noite.
Da próxima vez que você estiver planejando uma viagem de acampamento, não se preocupe em cozinhar uma refeição elaborada e usar todas as panelas do seu kit – em vez disso, faça alguns espetinhos ao redor da fogueira.
Como fazer espetinhos de frango e abacaxi
Mas o segredo por trás de cada grande espetinho é uma ótima marinada. Nesta receita, fizemos uma marinada doce e picante com azeite, mel, suco de limão fresco e coentro. Para o espetinho propriamente dito, usamos coxas de frango, abacaxi e cebola roxa. Sinta-se à vontade para adicionar alguns pimentões vermelhos, se desejar!
Preparação em casa
Você pode economizar algum tempo no acampamento fazendo algumas ou todas as ações a seguir em casa antes da viagem:
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↠ Pique os ingredientes. Retire o excesso de gordura das coxas do frango e corte em pedaços pequenos. Corte a cebola roxa (e o pimentão, se for usar) em pedaços de 1 ″. Se você estiver usando abacaxi fresco, este é um ótimo hora de processá-lo e cortá-lo em pedaços pequenos.
↠ Faça a marinada. Adicione todos os ingredientes da marinada em uma jarra lacrada.
↠ Marinar os ingredientes. Se esta for uma refeição que você vai preparar na primeira noite, você pode combinar o frango e a marinada em um recipiente por até 24 horas (mais tempo e o suco de limão afetará a textura do frango).
Armazene todos os componentes pré-preparados em recipientes lacrados (tupperware ou saquinhos lacrados) em local devidamente refrigerador embalado . Aprenda tudo o que você precisa saber sobre como embalar um refrigerador para acampar se precisar de uma atualização!
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No acampamento
No acampamento, prepare todos os componentes que não foram feitos com antecedência (veja acima). Se precisar marinar o frango, reserve pelo menos uma hora para fazê-lo para melhor desenvolvimento do sabor.
Passe os ingredientes em espetos. O melhor A maneira de fazer isso é colocar cada ingrediente específico em espetos com apenas aquele ingrediente - dessa forma, você pode remover cada espeto do fogo assim que estiver pronto e não precisa se preocupar se o frango cozinha ou não no mesma proporção que as cebolas. Mas a maneira mais bonita de arrumar os espetinhos é alternar os ingredientes nos espetos. Isso também torna mais fácil para todos construir os seus próprios. A decisão é sua sobre o caminho que você seguirá!
Pincele tudo com um pouco de óleo antes de colocar na grelha ou na grelha da fogueira. Cozinhe até que o frango atinja a temperatura interna de 165F (um termômetro de leitura instantânea é muito útil para isso), virando de vez em quando para que tudo cozinhe por igual.
Retire da grelha e sirva!
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Faça uma refeição
Para completar a refeição, sirva esses espetinhos de frango com abacaxi com arroz ou arroz pilaf (faça em casa e reaqueça no fogão de acampamento), salada de macarrão ou salada verde.
Equipamento necessário
↠ Espetos: Espetos planos de metal são ideais porque evitam que os ingredientes girem, não requerem preparação e são reutilizáveis. Você também pode usar espetos de madeira, que deverão ser deixados de molho por pelo menos 30 minutos antes.
↠ Luvas à prova de calor: Sempre que estiver trabalhando perto da fogueira, considere usar um par de luvas resistentes ao calor. Usamos isso o tempo todo para pegar espetos quentes, ferro fundido ou posicionar grelhas.
↠ Termômetro de leitura instantânea: Elimine as suposições ao cozinhar carne usando um termômetro de leitura instantânea.
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Espetinhos de Frango com Abacaxi
Com sabores tropicais brilhantes, esses espetinhos de frango com abacaxi são uma refeição de acampamento fácil e descomplicada, perfeita para grelhar no verão! Autor:Fresco fora da rede 4,92de73classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:10minutos Hora de cozinhar:10minutos Tempo de marinada:1hora Tempo total:1hora vinteminutos 4 espetinhosIngredientes
Para a marinada:
- ¼ xícara azeite
- ½ xícara coentro picado
- 1 colher de sopa mel
- 2 colheres de chá gengibre picado,nota: Trader Joe's oferece pasta de gengibre perfeita para isso
- 1 Lima,espremido
- 1 colher de chá sal
Para construir os espetos:
- ½ Libra frango,coxas desossadas e sem pele funcionam melhor, cortadas em pedaços de 2,5 cm
- 1 cebola roxa média,cortado em pedaços de 1 polegada
- Fatias de abacaxi,corte em cubos de 1 polegada (ver notas)
Instruções
- Combine os ingredientes da marinada em uma tigela grande ou saco ziplock.
- Adicione o frango ao marinada e mexa para revestir. Cubra ou feche o recipiente e deixe marinar por pelo menos uma hora ou até 24 horas. Se você for marinar por mais de uma hora, coloque-o de volta no refrigerador.
- Enquanto isso, acenda sua churrasqueira ou acenda a fogueira.
- Construa os espetinhos enfiando o frango e os vegetais nos espetos. Pincele com um pouco de óleo.
- Grelhe os espetinhos em fogo médio-alto a alto, virando ocasionalmente para que cozinhem uniformemente até que o frango esteja cozido – cerca de 10 minutos no total.
- Retire da grelha e divirta-se!
Notas
Etapas em casa (opcional) Frango e vegetais podem ser pré-picados. Os ingredientes da marinada podem ser combinados em uma jarra pequena e lacrada. Se você fizer isso na primeira noite no acampamento, o frango e a marinada podem ser combinados por até 24 horas (mais do que isso afeta a textura do frango). Observe os ingredientes Abacaxi fresco pode ser usado - seja de um abacaxi inteiro (prepare em casa!) Ou se você encontrar lanças de abacaxi fresco (verifique a seção refrigerada do departamento de produção), são super fáceis. Alternativamente, você pode usar abacaxi em lata (escorra antes de usar). Mostrar nutrição EsconderNutrição (por porção)
Calorias:275calorias|Carboidratos:8g|Proteína:onzeg|Gordo:22g|Gordura saturada:4g|Colesterol:42mg|Sódio:624mg|Potássio:174mg|Açúcar:5g|Vitamina A:215UI|Vitamina C:8.3mg|Cálcio:18mg|Ferro:0,7mg*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros
Prato principal AcampamentoImprima esta receita
