Sanduíches Grelhados
Carne de porco doce e defumada, jalapenos picantes, vegetais picantes em conserva e pão baguete macio, este Bánh Mì grelhado na fogueira leva os sanduíches de acampamento a um novo nível.
Ideias de almoço para acampar em um carro podem ser complicadas. Sanduíches normais de frios podem ser muito chatos, mas preparar uma refeição completa parece muito trabalhoso. Seria bom se pudesse ser uma mistura de ambos: parcialmente preparado com antecedência, mas depois montado no local.
Bem, este sanduíche Bánh Mì grelhado pode ser a resposta para todos os seus problemas! (ou pelo menos o que há para o almoço).
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SALVAR!Ingredientes para sanduíches Bánh Mì grelhados
Pão: O pão deve dar estrutura ao sanduíche sem ficar excessivamente crocante. Uma baguete macia do supermercado, cubano, torta ou até rolinhos kaiser são opções viáveis.
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Maionese: Espalhada em ambos os lados, a maionese dá ao sanduíche um elemento de umidade.
Pimentas Frescas: Os sanduíches Bánh mì precisam de um toque picante, mas com sabor fresco. Jalapeño em fatias finas ou pimenta Fresno são perfeitos.
Pepino: Contrastando com o calor das pimentas, o pepino oferece uma sensação refrescante muito necessária, bem como uma textura refrescante e crocante.
Coentro: Esta erva aromática é um dos pilares da culinária do sudeste asiático.
Molhos para temperos: Molho de soja, molho de peixe e mel compõem a marinada do lombo de porco. Esses ingredientes criam uma trifeta de sabores que vão do umami ao funky e ao doce.
Legumes em conserva: A acidez doce e picante das cenouras em conserva e do daikon adicionam uma camada dinâmica ao sanduíche.
Carne de porco: A proteína é um personagem central em um bánh mì, mas não deve sobrecarregar o sanduíche. Você não está fazendo pastrami com centeio. Um bánh mì é um sanduíche conjunto mais refinado. Procure uma proporção de 1:1 de proteína para outras coisas em seu sanduíche.
Equipamento necessário
Grelha ou fogueira: Se você estiver acampando em um acampamento estabelecido com fogueira e grelha, estará tudo pronto. No entanto, se você estiver acampando em algum lugar sem churrasqueira (verifique com antecedência!), Traga a sua própria. Nós gostamos disso grelha portátil de propano , ou se você quiser cozinhar na brasa, considere o FirePit BioLite ou uma grelha dobrável.
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Termômetro de leitura instantânea: Grelhar é uma ciência imperfeita, mas você pode eliminar algumas das suposições da questão de Está pronto? verificando sua carne com um termômetro de leitura instantânea.
Luvas para grelhar: Esses luvas resistentes ao calor torne muito mais fácil trabalhar ao redor de uma fogueira ou churrasqueira no quintal. Pegue um par desses e nunca mais se queime.
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Como fazer um sanduíche de fogueira
Embora este sanduíche use vários ingredientes diferentes (é por isso que é tão delicioso!), felizmente, muito disso pode ser preparado com antecedência em casa.
A marinada do lombo de porco pode ser preparada em casa, para que tenha tempo suficiente para absorver todo o sabor. Os legumes em conserva podem (e devem) ser preparados em casa, pois quanto mais tempo ficarem no pote, melhor terão o sabor.
Quando estiver pronto para fazer as malas, coloque a carne de porco marinada e o pote de legumes em conserva na sua refrigerador de acampamento e está tudo pronto.
→ Aprenda tudo o que você precisa saber sobre como embalar um refrigerador !
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Com essas etapas cuidadas em casa, fazer esse sanduíche na hora do almoço fica um processo muito mais fácil. Acenda a grelha ou fogueira e comece a grelhar a carne de porco. Assim que a carne estiver cozida, retire e comece a torrar o pão. A partir daí tudo que você precisa fazer é montar.
Começamos pegando o pão grelhado e espalhando maionese dos dois lados. Colocamos pepinos em fatias finas e lombo de porco de um lado e legumes em conserva e pimenta do outro. Cubra com um pouco de coentro fresco e pronto. Perfeição.
Pão baguete macio, carne de porco doce e defumada, jalapenos picantes e vegetais picantes em conserva, esta fogueira Bánh Mì leva os sanduíches de acampamento a um novo nível. Pegue seu jogo de almoço para acampar e experimente esta receita!
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Bánh Mì Grelhado com Legumes em Conserva Rápida
Pão baguete macio, carne de porco doce e defumada, jalapenos picantes e vegetais picantes em conserva, esta fogueira Bánh Mì leva os sanduíches de acampamento a um novo nível. Pegue seu jogo de almoço para acampar e experimente esta receita! Autor:Fresco fora da rede 5de 1 avaliação Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:10minutos Hora de cozinhar:quinzeminutos Marinar:2horas Tempo total:2horas 25minutos 4 sanduíchesEquipamento
Ingredientes
- 2 colheres de sopa mel
- 1 colher de sopa eu sou salgueiro
- 1 colher de sopa molho de peixe
- ¼ colher de chá gengibre em pó
- ¼ colher de chá sal
- ½ Libra carne de porco fora
- 4 sanduíches
- 1-2 pimenta jalapeño ou Fresno
- 1 pepino
- Coentro fresco
- Poderia
- Legumes em conserva rápida,receita segue
Legumes em conserva rápida
- 1 cenoura grande
- ½ Rabanete branco,(cerca de ¼ lb)
- ¼ xícara água
- ⅓ xícara vinagre de vinho de arroz
- 1 colher de sopa açúcar
- ¼ colher de chá sal
Instruções
EM CASA
- Em casa, deixe marinar a carne de porco e faça os legumes em conserva rápida.
- Para fazer a marinada de porco: Combine o mel , eu sou salgueiro , molho de peixe , gengibre em pó , e sal em uma tigela pequena e misture bem. Coloque o carne de porco fora em um saco ziplock e despeje o molho no saco. Marinar por pelo menos uma hora ou guardar na geladeira até a hora de cozinhar.
- Para fazer os legumes em conserva: Julienne a cenoura e Rabanete branco e coloque em um pote de vidro ou tupperware. Em uma tigela pequena, bata o água , vinagre de arroz , açúcar , e sal junto. Despeje sobre os legumes e feche o pote. Deixe descansar por pelo menos uma hora ou guarde na geladeira ou refrigerador por alguns dias.
NO ACAMPAMENTO
- No acampamento, prepare sua fogueira. Você está procurando calor médio. Remova o carne de porco da marinada e coloque na grelha. Grelhe por 5 minutos de um lado, depois vire e grelhe por mais 3 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 145 F. Retire da grelha, tampe e deixe descansar por 3 minutos.
- Enquanto isso, grelhe o sanduíches , se desejado. Fatie finamente o pepino e pimenta . Após o descanso da carne de porco, corte em fatias finas.
- Para montar os sanduíches, espalhe Poderia em ambos os lados do sanduíches . Divida o carne de porco entre os sanduíches e cubra com pepino , fresco coentro , fatiado Jalapenos , e legumes em conserva .
Nutrição (por porção)
Calorias:414calorias|Carboidratos:47g|Proteína:18g|Gordo:18g*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros
Almoço, Prato Principal Inspirado no VietnãImprima esta receita
