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Os 5 melhores desidratadores de alimentos para 2024

Se você está procurando um desidratador e está se perguntando qual comprar, você está no lugar certo! Testamos os melhores desidratadores de alimentos para determinar nossos modelos favoritos. Neste post, falamos sobre quais recursos são importantes, diferentes casos de uso de desidratação e quais modelos oferecem o maior valor.

Existem tantos usos incríveis para um desidratador de alimentos, desde preparar refeições de mochila às costas até armazenar produtos frescos da estação!

Embora existam muitos modelos diferentes de desidratadores por aí, depois de compreender todos os diferentes recursos e como eles podem afetar seu caso de uso pessoal, fica muito mais fácil fazer uma seleção.

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Neste artigo, falaremos sobre uma série de recursos do desidratador a serem considerados e compartilharemos nossas sugestões para alguns dos melhores desidratadores de alimentos com os quais temos experiência pessoal e que acreditamos que oferecem muito valor.

Então vamos começar e encontrar o melhor desidratador para você!

Resumo: nossas principais escolhas

Melhor compra: Desidratador digital de aço inoxidável Nesco
Uma ótima máquina para iniciantes e profissionais que oferece muito retorno para seu investimento

desenhe um mapa topográfico que exiba os seguintes recursos

Melhor modelo topo de linha: Brod e Taylor SAHARA
Com muitos recursos excelentes e um design dobrável único, esta é uma ótima opção que vale a pena o investimento

Melhor escolha de orçamento: Nesco Snackmaster 75
Este desidratador econômico é uma máquina sólida com muitos dos recursos importantes de que você precisa para começar a desidratar

Nota pessoal: Estávamos em cima do muro por anos antes de comprarmos nosso primeiro desidratador. Achávamos que seria muito complicado e, francamente, ficamos um pouco intimidados. Se você se encontrar no mesmo barco, sugerimos que você dê uma olhada em nosso Artigo Desidratante 101 . Abrange todos os princípios básicos e lhe dará confiança para começar a desidratar por conta própria!

Recursos do desidratador a serem considerados

O quanto qualquer um desses recursos é importante para você dependerá inteiramente de como você planeja usar o desidratador. Portanto, ao lê-los, pense nos tipos de aplicações para as quais deseja usar o desidratador. Final de semana embalando refeições? Preparação de refeições durante a caminhada? Armazenando produtos sazonais? Ou apenas fazendo lanches divertidos como couros de frutas , carne seca e fruta seca ?

Capacidade

A capacidade de um desidratador é medida em termos de espaço na bandeja, geralmente em metros quadrados. Isso determinará quanta comida você será capaz de desidratar em um único ciclo. Se você estiver desidratando grandes quantidades de alimentos para o final da colheita ou durante a caminhada, uma grande capacidade pode ser útil. Alguns desidratadores, como o Nesco Lanchonete , possuem capacidade de bandeja expansível.

O tamanho da unidade

Qual é o tamanho do desidratador real? Qual é o comprimento, largura e profundidade? Esta é uma informação importante para determinar se caberá na bancada ou dentro dos armários da cozinha.

Observação: Atualmente existe apenas um modelo no mercado, o Brod e Taylor SAHARA , que apresenta um design dobrável. Isso permite que ela tenha uma alta capacidade, mas o tamanho da unidade pode ser dobrado para ⅓ do tamanho quando não estiver em uso.

Posição do ventilador e do elemento de aquecimento

Existem três locais diferentes onde o elemento de aquecimento e o ventilador podem ser posicionados: na parte inferior, na parte superior ou na lateral. Cada um oferece seus próprios prós e contras.

o que é um mapa de contorno

Fundo: Dado que o calor aumenta naturalmente, os desidratadores que possuem elementos de aquecimento na parte inferior são geralmente mais eficientes na remoção da umidade dos alimentos do que aqueles com o elemento de aquecimento na parte superior. O ventilador interno não precisa trabalhar tanto para circular o ar. No entanto, quaisquer gotas dos alimentos podem cair no elemento de aquecimento se este não estiver protegido.

Principal: Desidratadores com elementos de aquecimento montados na parte superior - como o Nesco Lanchonete –precisa de um ventilador mais potente para empurrar continuamente o ar quente para baixo. Isso geralmente resulta em bandejas superiores mais quentes e bandejas inferiores mais frias, portanto, você precisará reorganizar as bandejas ocasionalmente para garantir um aquecimento uniforme.

Montagem traseira: Uma solução híbrida é o elemento de aquecimento de montagem traseira. O ventilador sopra o calor quente pelo meio, permitindo uma distribuição mais uniforme do calor. A maioria dos modelos topo de linha utiliza esse design.

Faixa de temperatura e controles

Ser capaz de controlar a temperatura (especialmente em baixas temperaturas) é uma das principais razões pelas quais os desidratadores funcionam melhor do que os fornos domésticos para secar alimentos. Com exceção de alguns modelos de baixo custo, quase todos os desidratadores permitem controlar a temperatura, para que você possa escolher a temperatura de secagem correta para uma variedade de alimentos.

105°F–160°F / 35°C–73°C é a faixa geral que você deseja controlar. Alguns modelos possuem botão manual, enquanto outros possuem temporizador digital. Cada ingrediente diferente tem uma temperatura ideal para desidratação (que abordamos detalhadamente em nosso guia básico de desidratação ). As temperaturas baixas (90°F-115°F) são mais importantes se você estiver secando ervas ou quiser secar ingredientes dentro da faixa de temperatura de alimentos crus.

O desidratador de aço inoxidável Nesco possui um temporizador digital

Temporizador/Desligamento Automático

Muitos desidratadores possuem temporizadores integrados que desligam automaticamente a máquina após um determinado período de tempo. Isso pode reduzir seus custos elétricos e permitir que você configure um ciclo de desidratação que terminará sem a sua presença. Embora a maioria dos alimentos não possa ser excessivamente desidratada, certas coisas, como cascas de frutas e carne seca, podem. Portanto, um recurso de desligamento automático pode ser uma proteção útil.

Câmara visível

Alguns desidratadores, mas não todos, possuem um painel de vidro ou plástico transparente que permite ver os alimentos enquanto eles desidratam. Isso pode ser muito útil para determinar quando sua comida está quase pronta. Ou, se seus ingredientes precisarem ser enxugados ocasionalmente para remover a gordura (como carne seca).

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Barulho

A quantidade de ruído que um desidratador específico faz pode ser um fator importante de compra, no entanto, isso geralmente é a qualidade mais difícil de determinar ao comprar um desidratador de alimentos online . Para os modelos com os quais temos experiência pessoal, podemos oferecer a seguinte comparação do ruído operacional de cada modelo:

Mais silencioso: Nesco Aço Inoxidável Digital
Quieto: Cosori Premium, Brod & Taylor SAHARA
Tolerável: Nesco Snackmaster 75
Mais alto do que pensávamos: Excalibur

Racks, lençóis e tapetes

Alguns desidratadores vêm com todos os acessórios de rack, folha e tapete e outros não. Todos os modelos acompanham racks. Se é plástico ou aço inoxidável depende do modelo – e você terá que comprar racks adicionais para modelos com capacidade expansível (ou seja, Nesco Lanchonete ).

As esteiras de malha e as folhas sólidas também podem ser muito úteis (para secar ervas e fazer couros de frutas, respectivamente); no entanto, são frequentemente vendidas como extras. Por isso, vale a pena analisar e considerar o preço dos acessórios na hora de comparar os modelos.

Melhores desidratadores de alimentos para 2024

Melhor valor geral

Desidratador digital de alimentos em aço inoxidável Nesco

Capacidade da bandeja: 6,5 pés²
O tamanho da unidade: 14″ L x 16 P x 12″ A
Posição do ventilador: Voltar
Faixa de temperatura: 90°F–160°F / 32°C–71°C
MSRP: US$ 169,99

Visão geral: Fácil de usar e com vários recursos premium a um preço muito razoável, o Desidratador de aço inoxidável Nesco é um dos melhores desidratadores do mercado e recomendamos tanto para iniciantes quanto para profissionais experientes. É fácil de usar e limpar e tem um tamanho excelente para a maioria dos projetos em lotes de pequeno a médio porte. Mas o maior ponto de venda para nós é o quão silencioso é! Somos pessoas sensíveis ao ruído e é tão bom poder ligar o desidratador da cozinha e mal perceber que ele está funcionando.

Características:

• 7 prateleiras de aço inoxidável (podem ser lavadas na máquina de lavar louça)
• Termostato digital ajustável e temporizador com desligamento automático
• Porta de visualização de vidro e luz interior

Melhor para: O Desidratador digital de alimentos em aço inoxidável Nesco é uma máquina completa a um preço mais baixo do que os modelos maiores e de última geração. Se você não precisa de uma grande capacidade de secagem, este modelo oferece amplo espaço de secagem e é nossa melhor escolha geral entre os desidratadores que testamos e analisamos.

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Vice-campeão

Cosori Premium

Capacidade da bandeja: 6,5 pés²
O tamanho da unidade: 13,4L x 17,8W x 12,4H
Posição do ventilador: Voltar
Faixa de temperatura: 95°F–165°F / 35°C–73°C
MSRP: US$ 159,99

Visão geral: O Cosori Premium O desidratador de alimentos é uma máquina sólida com ótimos recursos a um bom preço. Nós o usamos nos últimos três anos e estamos muito satisfeitos com seu desempenho e confiabilidade. Então, por que não ocupou nosso primeiro lugar? Embora muitas das especificações sejam semelhantes à nossa escolha principal, ela perdeu dois fatores: peso e ruído. Esta máquina pesa 7 libras mais pesada do que o Nesco comparável - tudo bem se você deixá-la em um só lugar, mas se precisar colocá-la e retirá-la do armazenamento, o peso e o volume desta máquina tornam difícil levantá-la de prateleiras altas. Quanto ao fator ruído, no final das contas esta ainda é uma máquina muito silenciosa, mas o Nesco é mais silencioso.

Características:

• 6 prateleiras de aço inoxidável de qualidade alimentar (podem ser lavadas na máquina de lavar louça)
• Termostato digital ajustável e temporizador com desligamento automático
• Proteção contra o superaquecimento

Melhor para: Este desidratador oferece muitos recursos premium por um preço mais baixo. Se você quer investir em uma máquina top de linha, mas não precisa da maior capacidade de volume dos modelos mais caros, o Cosori Premium é uma escolha sólida.

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Melhor modelo topo de linha

Brod e Taylor SAHARA

Capacidade da bandeja: 11 pés²
O tamanho da unidade: 22″ L x 14⅜ P x 11″ A
Tamanho dobrado: 22″ L x 12¼ P x 3¾ A
Posição do ventilador: Voltar
Faixa de temperatura: 85°F-165°F / 30-74°C (também funciona apenas com ventilador/sem aquecimento)
MSRP: $ 395 (aço inoxidável) ou $ 325 (plástico sem BPA)

Visão geral: O SAHARA é como o Tesla dos desidratadores, possui tudo de alta qualidade. Seu design dobrável inovador oferece alta capacidade E um tamanho de armazenamento compacto. Possui controles digitais de temperatura e temporizador fáceis de usar, portas de vidro com fechamento positivo e vem com uma bandeja coletora. Ele também possui um filtro de ar integrado, que remove partículas do ar (poeira, pêlos de animais).

Outra característica exclusiva desta máquina é que ela oferece um controle de temperatura em duas etapas. Por exemplo, você pode começar a desidratar a 165 F durante as primeiras 2 horas e depois diminuir automaticamente para 135 F durante o resto do ciclo.

Características:

• Design compacto e dobrável para fácil armazenamento
• Portas de vidro com fechamento positivo (magnético)
• O design de aquecedor duplo muda automaticamente para baixa potência para um uso de energia mais eficiente quando os alimentos estão parcialmente secos ou para temperaturas mais baixas.
• O controle duplo de tempo/temperatura permite aos usuários programar dois tempos e duas temperaturas para secagem controlada de alimentos
• Entrada de ar filtrado para remover partículas no ar (poeira, caspa, fumaça)
• Livre de BPA (caixa da máquina e bandejas)
• Garantia de três anos (com registro do produto)

Melhor para: Se você estiver pronto para investir em uma máquina de alta qualidade e alta capacidade, o SAHARA desidratador de alimentos dobrável é perfeito. Esta é a nossa principal escolha se o tamanho do armazenamento e o número de recursos forem mais importantes do que a capacidade total do volume.

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Escolha de orçamento

Nesco Snackmaster 75

Capacidade da bandeja: 4 pés²conforme vendido, capacidade de expansão para 9,7 pés²
O tamanho da unidade: 13,75 x 22,13 x 13,87
Posição do ventilador: Principal
Faixa de temperatura: 95°F–160°F / 35°C–71°C
MSRP: US$ 85

Visão geral: Este foi o nosso primeiro desidratador! Usamos esse modelo durante anos enquanto aprendíamos o básico da desidratação. Faltam muitos dos recursos dos desidratadores de última geração, mas ainda é uma unidade muito funcional. Ele ocupa pouco espaço em comparação com os outros desidratadores desta lista e é o único que oferece capacidade expansível.

Do ponto de vista da facilidade de uso, este modelo deixa a desejar. Não há botão liga / desliga - se você quiser verificar a comida ou embaralhar as bandejas, é necessário desconectar a máquina para desligar o motor. Como o ventilador está localizado na parte superior da máquina, os alimentos podem secar de maneira irregular, então será necessário reorganizar as bandejas, o que significa efetivamente desmontar a máquina e montá-la novamente a cada vez.

O que falta em recursos, no entanto, é compensado pelo preço abaixo de US$ 100. Embora existam muitos desidratadores acessíveis no mercado, o Lanche Master 75 é um modelo básico testado e aprovado que não o decepcionará.

Características:

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• Capacidade de bandeja expansível
• Vem com alguns forros de malha e folhas de rolo de frutas (os extras são fáceis de encontrar e acessíveis)
• livre de BPA

Melhor para: Se você está interessado em desidratar, mas não quer investir muito dinheiro até determinar que a desidratação é para você, você não vai errar com o Nesco Lanchonete . E se você realmente desidratar, este modelo tem todos os recursos importantes para que você não sinta necessidade de atualizar imediatamente. É básico, mas tem um valor muito bom.

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Melhor alta capacidade

Cosori Premium Pro

Capacidade da bandeja: 15 pés²
O tamanho da unidade: 16,9″L x 21,3″P x 16,4H
Posição do ventilador: Voltar
Faixa de temperatura: 105°F–165°F / 41°C–74°C
MSRP: US$ 299,99

Visão geral: Se precisar secar grandes quantidades de alimentos, o Cosori Premium Pro é a máquina desidratadora de alimentos para você! Assim como o Cosori Premium menor, ele é carregado com recursos como display digital de temperatura e cronômetro, desligamento automático - mas com grande capacidade e maior potência (o que o ajuda a permanecer eficiente na secagem uniforme de alimentos, apesar de seu tamanho maior). Além disso, o Cosori Premium Pro é mais de US$ 100 mais barato que o modelo Excalibur com capacidade e recursos equivalentes.

Características:

• 10 bandejas de aço inoxidável de qualidade alimentar (podem ser lavadas na máquina de lavar louça)
• Configurações de temperatura digital ajustáveis ​​e temporizador com desligamento automático
• Garantia limitada de dois anos

Melhor para: Se você estiver secando grandes quantidades de comida ao mesmo tempo e tiver espaço para armazenar este gigante, o Cosori Premium Pro é o burro de carga de uma máquina. Ótimo se você quer ficar muito desidratado após a época da colheita ou está planejando uma grande caminhada e precisa fazer MUITAS refeições de mochila às costas rapidamente.

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