Receitas

S'mores Granola Bar

Se você está procurando o lanche portátil perfeito para acampamento neste verão, não procure mais, estas barras de granola S’mores!

Nós estávamos fora explorando o norte do Arizona quando uma tempestade no final da primavera passou – e decidi ficar por aqui por uma semana. Então, em vez de ficarmos sentados em uma poça de lama no deserto, fomos até Durango, CO, para ver a irmã mais nova de Michael. Estava chovendo lá também, mas pelo menos estávamos dentro de uma casa. E como sempre, no momento em que tivemos acesso a uma cozinha completa com forno, começamos imediatamente a assar.

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SALVAR!

Estávamos olhando a despensa da cozinha do acampamento e discutindo ideias para barras de granola quando descobrimos que ainda tínhamos um pacote de produtos veganos Marshmallows Dândi . Eram os mini marshmallows, que são ótimos para colocar no chocolate quente, mas também podem ser usados ​​para assar. A partir daí, era óbvio. E as nossas mentes gravitaram em torno de algo que não podíamos acreditar que já não tínhamos pensado: barras de granola S’mores!

Como estávamos começando com um marshmallow vegano, achamos que poderíamos fazer um esforço para manter a receita vegana o tempo todo. Encontrar chocolate amargo vegano não foi um problema, no entanto, os biscoitos graham apresentaram um desafio interessante. Quase todos os biscoitos são feitos com mel. Mas uma pequena pesquisa revelou que (embora tenhamos certeza de que a variedade caseira seria muito mais saudável) Biscoitos Nabisco Original Graham são na verdade inteiramente veganos. Assim como os biscoitos Oreo também são inexplicavelmente veganos, suspeitamos que isso não foi feito intencionalmente, mas sim um feliz acidente. De qualquer forma, nós aceitaremos.

Junte todos esses ingredientes com um pouco de aveia torrada, adicione tâmaras e sementes de chia para ajudar a unir tudo e você terá uma deliciosa barra de granola mastigável para viagem.

Perfeito para o seu próximo caminhada de um dia ou para um lanche inspirado em acampamento para você passar o dia de trabalho.

Notas sobre ingredientes

Encontramos Dandies na Whole Foods, em supermercados bem abastecidos e em Amazonas . Também descobrimos que os marshmallows do Trader Joes também são veganos. Se você não se importa se essas barras são veganas ou não, você pode facilmente substituí-las por mini-marshmallows normais e quaisquer biscoitos que desejar.

Procurando mais? Você pode gostar destes ideias de mix de trilhas , Barras de granola PB&J , esses couros de frutas , ou nosso resumo de comida vegana para acampamento Ideias.

Barra de Granola Vegan S'mores

Esta receita de barra de s'mores vegana é um ótimo lanche para caminhadas. Usando marshmallows e biscoitos veganos, chocolate amargo, aveia e tâmaras, essas barras de granola são um lanche de alta energia que irá mantê-lo abastecido dentro (ou fora!) da trilha. Autor:Fresco fora da rede 4,55devinteclassificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:5minutos minutos Hora de cozinhar:vinteminutos minutos Tempo total:25minutos minutos 6 bares

Ingredientes

• 6 datas,sem caroço e picado grosseiramente
• ½ xícara água
• ¼ xícara xarope de bordo
• 2 colheres de sopa sementes de chia
• ¼ colher de chá sal
• 1 xícara aveia
• 1 xícara biscoitos veganos esmagados,cerca de 10 folhas
• ½ xícara mini marshmallows veganos
• 1,5 onças chocolate escuro,picado
• 1 colher de chá óleo de coco ou manteiga Earth Balance,(opcional se for untar a assadeira)

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350ºC.
• Coloque as tâmaras, a água, o xarope de bordo, as sementes de chia e o sal na tigela do processador de alimentos. Deixe tudo de molho por 5 minutos e depois processe até ficar bem homogêneo (não há problema em sobrar alguns pedaços de tâmaras, mas você não quer pedaços grandes).
• Torre a aveia em fogo médio em uma frigideira de fundo grosso até dourar, cerca de 5 minutos. Mexa frequentemente para garantir uma tostagem uniforme e evitar que queimem.
• Em uma tigela média, adicione a aveia, os biscoitos, os marshmallows, o chocolate amargo e a mistura de tâmaras. Misture bem com uma colher até que todos os ingredientes secos estejam completamente cobertos pela mistura de tâmaras.
• Forre uma forma de pão de 8,5 'x 4,5' com papel manteiga ou unte a forma com óleo de coco ou manteiga Earth Balance. Espalhe a mistura uniformemente na panela e pressione para compactar bem (usei o fundo de um copo para isso).
• Asse por 20 minutos. Deixe esfriar completamente, retire da panela e corte em 6 barras.
• Para torná-los portáteis, embrulhe-os em papel manteiga, filme plástico ou pequenos ziplocks, jogue-os na mochila e pronto!

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Nutrição (por porção)

Calorias:252calorias|Carboidratos:43g|Proteína:4g|Gordo:7g|Gordura saturada:2g|Sódio:204mg|Potássio:218mg|Fibra:4g|Açúcar:vinteg|Cálcio:67mg|Ferro:2.4mg

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

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