Receitas

Espetadas de ratatouille grelhadas na fogueira

Um espetinho vegano com um toque francês, esses Ratatouille Kabobs grelhados na fogueira são uma ótima maneira de incorporar alguns vegetais à sua dieta de acampamento.

Esses espetinhos de vegetais grelhados Ratatouille são uma receita saudável de grelhados de verão, perfeita para acampamentos ou churrascos no quintal. Além disso

Do interior da França à fama do filme Pixar, Ratatouille agora está chegando a uma fogueira perto de você!

Este prato de verão de abobrinha, abóbora e berinjela é normalmente preparado no forno, mas também pode ser facilmente adaptado para ser grelhado como espetadas. Basta fatiar, espetar e assar em fogo aberto.

Formulário de Assinatura (#4)

Salve esta postagem!

Digite seu e-mail e enviaremos esta postagem para sua caixa de entrada! Além disso, você receberá nosso boletim informativo repleto de ótimas dicas para todas as suas aventuras ao ar livre.

melhor tecido para calças de caminhada

SALVAR!

O molho de tomate pode ser preparado em uma panela pequena no fogo ou separadamente no fogão de acampamento (ou feito com antecedência em casa e aquecido no acampamento).

Um molho de tomate caseiro fresco e saboroso para servir com espetinhos de Ratatouille grelhados na fogueira

Estas espetadas de vegetais grelhados podem ser o prato principal ou como acompanhamento. De qualquer forma, é uma ótima maneira de incorporar alguns vegetais saborosos em sua dieta. refeição de acampamento . Então, neste verão, jogue esses espetinhos de ratatouille no fogo e divirta-se!

Por que é ótimo para acampar…

Como acontece com qualquer receita de espetinho , não há muitos utensílios de cozinha para sujar. Portanto, esta refeição é extremamente fácil de limpar depois!
Também funciona como um lado de baixo estresse. Você não vai precisar amarrar um monte de panelas ou frigideiras, e pode ser cozido no fogo que você já está acendendo.
Embora cortar os vegetais em fatias uniformes represente um pouco de trabalho de preparação, é uma tarefa simples o suficiente para ser delegada aos membros menos inclinados à culinária do seu grupo.

Notas sobre ingredientes

Abobrinha, abóbora e berinjela são ótimos vegetais para camping que suportam refrigeração mínima. Se você quiser vegetais duráveis que durem alguns dias, estes são perfeitos.
Ao selecionar abobrinha, abóbora e berinjela, tente obter diâmetros semelhantes. Quanto mais próximos estiverem, mais uniformemente cozinharão no fogo.
Às vezes, a berinjela chinesa pode ser difícil de encontrar. Você pode usar berinjela normal e apenas cortá-la para caber, mas os kebabs não terão aquela uniformidade agradável.

Notas sobre equipamentos

Nós costumavamos espetos de metal para estes kebabs porque são reutilizáveis e não queimam. Mas se você planeja usar espetos de madeira, certifique-se de mergulhá-los em água antes. De qualquer forma, não deve haver muita madeira exposta com esta receita, mas é melhor prevenir do que remediar.

Mais receitas veganas de fogueira

Três espetinhos de vegetais coloridos em um prato

Espetadas de Ratatouille Grelhadas

Esses kebabs são uma receita colorida e saudável de grelhados de verão. Por ser vegano e sem glúten, esta é uma refeição fácil de acampar que todos podem desfrutar! Autor:Fresco fora da rede 4,50de2classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:quinzeminutos Hora de cozinhar:vinteminutos Tempo total:35minutos 4 espetinhos

Ingredientes

2 colheres de sopa azeite,dividido
1 pequeno cebola amarela,cortado em cubos
23 cravo alho,picado
1 libra tomates,finamente picado
1 colher de chá orégano fresco picado
1 colher de chá manjericão fresco picado
1 colher de chá sal
4 médio abobrinha,(cerca de 1,5 libras)
4 médio abóbora amarela,(cerca de 1,5 libras)
2 grande Berinjelas chinesas,(cerca de 1 libra)

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

FAÇA O MOLHO: Em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira até brilhar. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida e começar a adquirir uma cor dourada. Adicione o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione o tomate picado, o orégano, o manjericão e o sal e mexa bem. Cozinhe em fogo médio até que os kebabs estejam prontos, cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
FAÇA OS KEBABS: Enquanto isso, corte a abobrinha, a abóbora e a berinjela em fatias de ½ polegada de espessura. Monte os kebabs nos espetos, alternando cada vegetal. Regue com 1 colher de sopa de azeite restante e polvilhe com sal a gosto. Grelhe os kebabs diretamente na grelha sobre o fogo, virando com frequência para que todos os lados cozinhem por igual. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios. Sirva imediatamente coberto com o molho de tomate.