Nachos de frigideira de ferro fundido com bife e queijo azul
Levando a culinária gourmet do acampamento a um nível totalmente novo de delícia, esses nachos de frigideira de ferro fundido são carregados com bife, jalapeños, queijo azul, bacon e um saboroso molho de queijo e cerveja. Eles estão exagerados? Olha, provavelmente um pouco… Vale a pena o esforço? Sem dúvida!
Apresentado por: Fabricação de 10 barris e Marca de chaleira
Como qualquer pessoa que tenha visto o nosso Nachos de fogueira A receita sabe, somos grandes fãs de fazer uma porção de nachos como entrada quando estamos acampando. É uma ótima maneira de reunir uma mistura variada de ingredientes em um prato super satisfatório. refeição de uma panela .
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SALVAR!Embora algumas receitas de nachos possam ser bem simplificadas e básicas, este não é. Este é super chique. Pode ser necessário um pouco de trabalho extra de preparação para ser montado, mas os resultados são de outro mundo.
O conceito veio da 10 Barrel Brewing, que serve uma versão desses nachos em suas cervejarias. A primeira vez que os tivemos, ficamos impressionados com o quão ricos e decadentes eles eram. Estamos falando sério 10/10 nachos aqui.
quem tem o menor pau
Então, quando 10 Barrel nos pediu para criar uma versão para acampamento da receita de Fresh Off The Grid, aproveitamos a oportunidade. (Quero dizer, quem não gostaria de testar receitas de nachos!?)
No pub, você pode pedir uma versão desses nachos com uma mistura de batata frita e batata frita. Para os nossos propósitos, as batatas fritas estavam fora de questão porque, apesar de todas as nossas viagens, nunca vimos ninguém levar um fritador para um acampamento. Mas a coisa da batata frita nos fez pensar: quem faz uma boa batata frita para acampar? Chips da marca Kettle, é claro!
Então, entramos em contato com Kettle Brand para ver se eles queriam participar dessa colaboração e descobrimos que é difícil para qualquer um dizer não aos nachos. Então, com a receita do 10 Barrel e os chips da Kettle Brand, estávamos prontos.
Embora realmente quiséssemos manter esta receita como uma refeição de uma frigideira, para fazer justiça tivemos que usar o fogão de duas bocas. Uma das coisas que torna esses nachos tão bons é a profundidade do sabor de todos os diferentes queijos. Então, para fazer o molho de queijo quente, precisávamos usar uma panela separada.
Você pode usar molho de nacho comprado em loja se quiser e mantê-lo como uma refeição única, mas se quiser a experiência completa, este molho de queijo é o lugar certo.
Como fazer nachos de bife
Começamos cozinhando um pouco de bacon em um frigideira de ferro fundido . Primeiro, porque bacon. Em segundo lugar, o bacon é uma ótima (e saborosa) maneira de untar a frigideira. Quando estiver bem crocante, o bacon sai e o lombo em cubos e os jalapeños fatiados entram. Misture tudo com um pouco de tempero Cajun. Adicione algumas chalotas e alho no final.
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Enquanto isso, você pode adicionar um pouco de cream cheese, pimenta ralada e parmesão ralado em uma panela (bônus, se você tiver: adicione um pouco de cheddar lá também!).
Adicione um pouco de leite ou meio a meio, se tiver, e um pouco de 10 Barrel Brewing’s Trail Beer. Cozinhe tudo em fogo baixo, mexendo sempre até obter um molho homogêneo.
Quando a mistura do bife estiver pronta, retire-a da frigideira e coloque-a em uma tigela. Agora é quando você quebra seus chips Kettle Brand Krinkle Cut Salt & Fresh Ground Pepper (estes foram os mais resistentes em nossos testes).
Crie sua camada base de chips em sua frigideira. Polvilhe o restante do queijo pepper jack sobre as batatas fritas e, em seguida, coloque a mistura de bife, depois alguns pedaços de queijo azul e o bacon picado.
Regue tudo com molho de queijo derretido e cubra com uma tampa ou papel alumínio. Coloque tudo em fogo baixo até aquecer. Quando estiver pronto, retire a tampa e cubra com cebolinha picada.
como fazer fritada no fogão
É difícil replicar o calor uniforme de um forno, mas descobrimos que mexer os nachos de baixo para cima antes de servir realmente distribui o calor (e cobre cada chip com coberturas).
Então aí está: a receita para nachos que mudam vidas. Se você tem um acampamento que realmente deseja impressionar ou uma multidão para alimentar, esta receita com certeza conquistará os corações. Então pegue um pouco de cerveja e algumas batatas fritas e faça uma noite de nacho elegante!
Nachos de bife e queijo azul
Levando a culinária gourmet do acampamento a um nível totalmente novo de delícia, esses nachos de frigideira de ferro fundido são carregados com bife, jalapeños, queijo azul e um saboroso molho de queijo e cerveja.Autor:Fresco fora da rede 5de4classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:5minutos Hora de cozinhar:vinteminutos 4 porções de aperitivo ou 2-3 porções de entradaIngredientes
- 2 fatias bacon de macieira
- 3 onças filé mignon,ao cubo
- 1 Pimenta jalapeno,fatiado
- 1 colher de chá Tempero cajun
- 1 chalota pequena,picado
- 1 dente de alho alho,picado
- 8 onças Kettle Brand Krinkle Cut sal e chips de pimenta moída fresca
- Molho De Queijo De Cerveja,receita da seguinte forma
- ½ xícara queijo jack pimenta ralado
- ½ xícara queijo azul esfarelado
- 2 cebolas verdes,cortado na diagonal
Molho De Queijo De Cerveja
- ½ xícara queijo de pimenta,Grato*
- ¼ xícara Requeijão cremoso
- ¼ xícara queijo parmesão
- 2 colheres de sopa meio a meio ou leite
- 2 colheres de sopa Cerveja de trilha de 10 barris
Instruções
- Coloque o bacon em uma frigideira 10 e cozinhe em fogo médio-baixo até ficar crocante, cerca de 7 minutos. Retire, pique e reserve.
- Adicione o lombo em cubos, as fatias de jalapeño e o tempero cajun à frigideira. Refogue até que o lombo comece a dourar, cerca de 2 minutos. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficar perfumado, mais 1-2 minutos. Coloque a mistura em uma tigela e escorra o excesso de gordura, se necessário.
- Enquanto isso, adicione ½ xícara de pimenta, cream cheese, parmesão meio a meio e a cerveja em uma panela pequena e aqueça em fogo médio baixo, mexendo sempre, até formar um molho homogêneo. Adicione meio a meio adicional ou cerveja, se necessário, para diluir.
- Coloque as batatas fritas na frigideira agora vazia. Cubra as batatas fritas com o bife e os jalapeños, o pepper jack e os queijos azuis, o bacon e o molho de queijo e cerveja. Cubra com uma tampa ou folha de papel alumínio e leve a frigideira ao fogo baixo até que tudo esteja bem aquecido.
- Decore com as cebolinhas verdes fatiadas. Aproveitar!
Notas
* É importante usar queijo ralado na hora para o molho. O queijo pré-ralado que você compra na loja é revestido com um agente antiaglomerante, o que impede que você faça um molho homogêneo. Essa etapa pode ser feita em casa com antecedência, basta colocar o queijo ralado em um saquinho ou vasilhame e guardar na geladeira.EQUIPAMENTO ESPECIAL:
Frigideira de ferro fundido de 10' com tampa (ou papel alumínio) Mostrar nutrição EsconderNutrição (por porção)
Calorias:639calorias|Carboidratos:37g|Proteína:24g|Gordo:42g*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros
Aperitivo americanoImprima esta receita
