Receitas

Macarrão e grão de bico

Preparar uma deliciosa massa e sopa de grão de bico ao ar livre: a refeição preparada com antecedência perfeita para quem procura aventura!

Esse Sopa de macarrão e Ceci é uma refeição rápida feita principalmente com ingredientes da despensa! É perfeito para embalar em um recipiente isolado para levar em uma caminhada, almoçar no trabalho ou para fazer antes de acampamentos.

Megan segurando macarrão e ceci em um recipiente isolado.

Esta receita foi feita em parceria com Eddie Bauer , cujo jaquetas impermeáveis fizeram um ótimo trabalho em nos manter secos em nossas caminhadas de primavera!

Há um velho ditado que mantemos em mente nesta época do ano: Não deixe o clima te pressionar! É verdade que pode chover um pouco e ventar um pouco na primavera, mas tentamos não deixar que isso nos impeça de desfrutar das trilhas locais.

Formulário de Assinatura (#4)

Salve esta postagem!

Digite seu e-mail e enviaremos esta postagem para sua caixa de entrada! Além disso, você receberá nosso boletim informativo repleto de ótimas dicas para todas as suas aventuras ao ar livre.

SALVAR!

Existem dois segredos para uma primavera mais agradável caminhada : sólido roupas à prova de intempéries , e embalando um refeição quentinha para saborear na trilha! Esta receita é a nossa versão do Pasta e Ceci, ou macarrão com grão de bico, uma sopa de inspiração italiana repleta de sabor e proteínas vegetais.

Comer um almoço quente e caseiro enquanto você caminha em um dia chuvoso pode realmente levantar o seu ânimo, por isso esperamos que você goste desta receita!

Michael segurando uma tigela de macarrão e ceci

O que é Pasta e Ceci?

Pasta e Ceci é um prato italiano feito de macarrão e grão de bico ( esse) que tem suas raízes cozinha pobre –ou comida camponesa. Como tal, as pessoas originalmente fizeram isso com o que tinham em mãos, então há muitas variações.

Algumas receitas pedem alecrim fresco, algumas têm tomate fresco e outras apenas pasta de tomate, a presença de folhas verdes varia, algumas são guisadas, outras são picantes e outras mais caldos.

Nossa receita acaba no lado do caldo / guisado e optamos por usar principalmente ingredientes adequados para a despensa. É uma receita simples, então fique à vontade para ajustá-la e torná-la sua!

Ingredientes para macarrão e ceci em uma tábua azul

Notas e substituições de ingredientes

Uma lista completa de ingredientes e medidas está localizada no cartão de receitas abaixo.

Massa: Sugerimos massa ditalini para esta receita, mas você pode trocá-la por qualquer massa de formato pequeno (macarrão, casca pequena, etc).

Grão de bico: Uma lata de grão de bico é a quantidade ideal. Você pode trocar por 1 ½ xícara de grão de bico preparado.

Pimenta vermelha esmagada: Omita ou reduza se você for sensível ao calor. Adicione um toque a mais se você adorar!

Parmesão: Não pule! O parmesão realmente acrescenta outra dimensão a esta sopa. Use uma alternativa como Violife Just Like Parmesan para tornar esta receita vegana.

Como fazer Macarrão e Ceci

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e as cenouras e refogue cerca de 5 minutos até começarem a amolecer.

Adicione o alho e a pasta de tomate. Cozinhe por cerca de um minuto, mexendo sempre, até que o alho fique perfumado.

Adicione o tomilho, a pimenta vermelha em flocos, o caldo e o grão de bico.

Leve a sopa para ferver e acrescente o macarrão. Cozinhe pelo tempo sugerido na embalagem.

Assim que a massa estiver macia, acrescente o queijo parmesão ralado. Verifique se há tempero no caldo e adicione um pouco de sal conforme necessário.

Retire a sopa do fogo. Aproveite imediatamente ou divida entre dois potes de comida isolados e guarde na embalagem até a hora do almoço!

Colocando macarrão e ceci em um recipiente isolado amarelo

Embale isso

Para levar na caminhada ou na lancheira, embale em um recipiente isolado para alimentos para que fique aquecido até a hora do almoço! Nós realmente gostamos Estes . Se você quiser preparar isso com antecedência como um almoço de acampamento fácil, basta transferi-lo para um recipiente lacrado e coloque-o em seu refrigerador .