Aqui está encerrando todo mito estúpido sobre gema de ovo e colesterol serem ruins
Acho um tanto risível que mesmo em 2018 as pessoas acreditem que os ovos têm um efeito negativo na saúde. Os ovos são uma excelente fonte de proteína, além de fornecer várias vitaminas e minerais. Mas este alimento básico do café da manhã ganhou uma má reputação por seu conteúdo de colesterol. A maioria das pessoas pensa que comer a gema resultaria na produção de calor excessivo pelo corpo. Algumas pessoas até acreditam que comer mais do que certo número de ovos por dia é prejudicial para o corpo e terá um efeito negativo sobre os níveis de colesterol, o que, por sua vez, pode levar a doenças cardiovasculares.
Neste artigo, vou falar sobre como isso é BS completa e por que comer ovos é absolutamente seguro. Para começar, aqui estão algumas informações nutricionais relevantes sobre ovos:
Como você pode ver no gráfico acima, os ovos são compostos principalmente de proteína e gordura. A gordura está virtualmente na gema, enquanto a maior parte da proteína está na clara. Além da proteína de alta qualidade, os ovos têm uma gama surpreendentemente ampla de efeitos biológicos benéficos. Tanto a gema quanto a clara possuem propriedades antimicrobianas, antiadesivas, antiinflamatórias e antioxidantes.
Colesterol no sangue e colesterol na dieta
O equívoco de que os ovos são ruins para a saúde cardiovascular se deve ao fato de que os ovos têm uma grande quantidade de colesterol na dieta. No entanto, o que a maioria das pessoas não consegue entender é que o colesterol dietético e o soro (sangue) são duas coisas diferentes e vários estudos de pesquisa mostraram que o colesterol dietético NÃO tem um grande impacto nos níveis de colesterol no sangue. ter quaisquer problemas cardiovasculares negativos, o que significa que o colesterol da dieta e o colesterol no sangue não estão correlacionados e comer alimentos com alto teor de colesterol não aumenta o colesterol no sangue ou o risco cardíaco.
Agora, o ponto importante a entender é que seu corpo produz colesterol por conta própria e sempre tenta manter um nível básico. Isso é feito pelo fígado. Quando você ingere mais colesterol na dieta, seu fígado produz menos e quando você ingere menos colesterol, seu fígado produz mais, mantendo assim estável a quantidade de colesterol flutuando em seu sangue. É apenas uma pequena% da população que não regula bem o colesterol no sangue - e, nesses indivíduos, o colesterol no sangue pode estar alto, independentemente da ingestão alimentar. Se o colesterol no sangue é uma preocupação, a melhor maneira de lidar com ele é aumentar a atividade física e melhorar a qualidade geral da dieta - não evitando alimentos porque eles contêm colesterol.
Os anti-oxidantes
Os antioxidantes luteína e zeaxantina em ovos também são muito bem absorvidos. A luteína e a zeaxantina podem ajudar na prevenção da degeneração macular que, por sua vez, ajuda na prevenção da cegueira causada pela idade avançada. Os ovos também contêm colina, que é boa para o cérebro, junto com vitamina A, vitamina B, vitamina D, ferro e zinco, todos embalados em apenas 60-70 calorias para um ovo de tamanho médio.
Conclusão: não tenha medo de comer ovos, pois eles são uma das melhores e mais econômicas fontes de proteína completa de alta qualidade que você pode obter. Então, da próxima vez que algum idiota tentar te convencer do contrário, jogue um ovo na cara dele.
O que você acha disso?
Inicie uma conversa, não um incêndio. Poste com gentileza.
Postar Comentário
