Receitas

Fondue de Chocolate

Combinando chocolate suave e sedoso com uma variedade de deliciosos molhos, este fondue de chocolate é uma das sobremesas de acampamento mais decadentes (e mais simples!) Que já fizemos!

A única coisa mais incrível do que fondue de chocolate para acampar é como é simples de fazer. Tudo que você precisa é de uma panela pequena e uma tigela pequena e pronto!

Encha a panela até a metade com água, leve para ferver e coloque uma tigela de metal por cima. Isso cria um banho-maria.

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SALVAR!

O vapor que sai da água aquece o fundo da tigela e derrete o chocolate. Ao usar vapor em vez de chama direta como fonte de calor, torna-se virtualmente impossível queimar o chocolate.

O que adoramos neste fondue de chocolate é que ele é tão interativo quanto fazer marshmallows, mas você não precisar ter uma fogueira para fazer isso. Também abre um mundo inteiro de possibilidades de mergulho: morangos, pretzels, bananas, minimarshmallows, maçãs, guloseimas crocantes de arroz, biscoitos, biscoitos de gengibre. Existem muitas opções criativas para experimentar.

Então, se você está pronto para descobrir sua nova sobremesa favorita de acampamento, pegue suas coisas e vamos fazer fondue de chocolate!

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Por que amamos isso:

Inacreditavelmente decadente, mas incrivelmente simples
Qualquer panela pequena e tigela de metal (titânio, esmalte, aço inoxidável) servirão!
Variedade ilimitada de opções de mergulho
Sobremesa de acampamento interativa, tornando-a uma ótima alternativa aos marshmallows
Fogueira não necessária

Uma barra de chocolate em um prato rodeado de morangos, pretzels e biscoitos

Ingredientes

Barra de chocolate: O fondue só ficará tão bom quanto o chocolate que você usar, por isso sugerimos comprar uma barra de chocolate de alta qualidade, como a do patrocinador deste post, Espécies Ameaçadas Chocolate . Nós usamos o seu Barra de chocolate ao leite suave e cremosa para esta receita, que resultou em um fondue deliciosamente sedoso e macio.

Leite ou creme: É necessário um pouco de leite ou creme (usamos leite de aveia) para suavizar a textura do fondue. Adicione um pouco de cada vez, pois pode ficar muito fino rapidamente. Mexa vigorosamente.

Mergulhadores: Quase tudo fica gostoso quando coberto com chocolate, então este pode ser um ótimo lugar para ser realmente criativo. Nossas idéias favoritas de chocolate são biscoitos, marshmallows, mini stroopwafels, bananas, morangos, biscoitos, pretzels, fatias de maçã e biscoitos. (Nós realmente pensamos em quantas frutas frescas podem ser integradas nesta sobremesa)

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Panela e tigela em um fogão de acampamento

Exemplos de como montar um banho-maria usando equipamento de camping

Equipamento Essencial

Pote de Molho Pequeno: Você tem muitas opções aqui. Qualquer panela pequena, panela de mochila ou até mesmo uma caldeira de água rápida como a Jetboil funcionará.

Tigela de aço esmaltado, aço ou titânio: Você quer uma tigela de metal de parede única, segura para alimentos, que fique solta em cima da caldeira de água. * O calor da água fervente aumentará e aquecerá suavemente o fundo da tigela. Aquelas onipresentes tigelas de acampamento esmaltadas com manchas azuis funcionam perfeitamente para isso!

*NÃO use uma tigela se ela se encaixar perfeitamente em sua caldeira de água - como se você pudesse enfiá-la lá dentro. Queremos fazer fondue de chocolate, não uma bomba pressurizada a vapor.

Luva: As bordas da tigela de aço esmaltado ficarão quentes/quentes. Não muito quente, mas ainda quente o suficiente, você pode querer uma luva para levantar a tigela do topo da caldeira. Mas se a temperatura externa estiver baixa, talvez você nem precise de luva.

Fondue de chocolate rodeado de itens para mergulhar

Dicas para fazer fondue de chocolate

Uma barra de chocolate é mais que suficiente para 2 a 3 pessoas! Não exagere!
Assim que a água começar a ferver, ajuste o fogo para ferver. Ou, se o seu fogão não tiver um ótimo controle de fervura, basta desligá-lo. O calor residual da água continuará a aquecer a tigela por um tempo.
Alguns mergulhos podem ser feitos à mão (por exemplo, biscoitos), mas outros devem ser feitos com espetos ou um garfo (por exemplo, morangos).
Depois de totalmente derretido, o chocolate permanecerá quente por um tempo, então você pode retire do fogão e coloque sobre a mesa. (Boa ideia se você tem filhos!)

Se você descobrir que tem sobras, basta cubra a tigela com papel alumínio e coloque-o no refrigerador. Pode ser reaquecido novamente quando quiser.

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Mergulhando um morango em uma tigela de fondue de chocolate

Como Fazer Fondue de Chocolate – Passo a Passo

Encha a panela até a metade com água e comece a aquecê-la na fonte de calor.

Corte a barra de chocolate em pedaços pequenos e transfira-os para uma tigela de metal esmaltado.

Coloque a tigela delicadamente por cima da panela. Com a mão enluvada, segure a borda da tigela e mexa com uma colher ou mini espátula até o chocolate começar a derreter. Continue mexendo até que todos os pedaços grandes de chocolate derretam.

Fazendo fondue de chocolate em uma fogueira

Adicione leite ao chocolate derretido para obter a consistência preferida. Inicialmente, ao adicionar o leite o chocolate vai quebrar, mas continue mexendo e ele vai se integrar.

Se a panela começar a ferver muito agressivamente, abaixe o fogo ou desligue-o completamente. O calor transferido da água manterá o chocolate quente.

Para os adultos, você pode mergulhar com a tigela ainda em cima da panela. Isso mantém o chocolate mais quente por mais tempo.

Para as crianças, você pode retirar a tigela da panela e colocá-la sobre a mesa. Se o chocolate começar a esfriar, você pode colocá-lo de volta na panela e levar ao fogo a qualquer momento.