Receitas

Quesadillas de Frango para Churrasco

Gráfico do Pinterest com leitura de sobreposição de texto

Fáceis de preparar, rápidas de cozinhar e quase universalmente apreciadas, as Quesadillas de Frango para Churrasco são um dos nossos almoços favoritos para fazer quando acampamos. Combinando molho de churrasco, frango frito, queijo Colby Jack derretido e cebola roxa em conserva picante, essas quesadillas gourmet são o almoço de acampamento perfeito!

Quesadillas fatiadas empilhadas em uma tábua laranja.

Quando você está em apuros, nada supera a simplicidade satisfatória de uma quesadilla de queijo simples. Mas se você tiver um pouco mais de tempo, adicionar alguns ingredientes extras pode realmente levar seu jogo da quesadilla para o próximo nível. Algo que parece um pouco mais gourmet.

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Para esta receita, as coxas de frango fritas adicionam um belo toque de proteína, enquanto a doçura do molho combina perfeitamente com o brilho cítrico das cebolas vermelhas em conserva. Adicione um pouco de coentro fresco e sirva com abacate fatiado ao lado, e você terá um almoço de acampamento de primeira classe que fica pronto em 30 minutos.

Quesadillas fatiadas empilhadas sobre uma tábua de laranja com fatias de limão.

Por que amamos essas quesadillas de churrasco
↠ É uma ideia de almoço rápida e fácil que usa alguns ingredientes adequados para o acampamento.
↠ Personalizável para cada pessoa. Escolha o seu molho de churrasco preferido, acrescente o feijão, retire a carne, dobre o tempero ou deixe de fora.
↠ Tempo de produção rápido. Depois que a frigideira estiver aquecida e os ingredientes preparados, você poderá eliminar vários deles muito rapidamente. Ótimo para grupos.
↠ Faz sucesso com as crianças! Poucas refeições são tão apreciadas pelas crianças quanto as quesadillas. Se você tem comida exigente, deixe um pouco de frango de lado antes de adicionar o molho barbecue.

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Então, se você não sabe o que fazer para o almoço em sua próxima viagem de acampamento, experimente essas quesadillas de frango com churrasco!

Cebola vermelha fatiada em uma tábua azul com fatias de limão ao lado.

Preparação pré-viagem e coisas a fazer

↠ Cebolas vermelhas em salmoura: Você pode (e deve) fazer cebolas vermelhas em conserva com antecedência. Eles ficam mais saborosos depois de um ou dois dias para amadurecer (embora possam ser usados com apenas 30 minutos de preparação).

↠ Queijo: Compre queijo ralado ou rale-o com antecedência e coloque-o em um recipiente fechado no refrigerador.

↠ Frango: Cozinhe e pique o frango com antecedência e guarde-o em um recipiente fechado no refrigerador.

Como fazer Quesadillas de Frango para Churrasco

O primeiro passo é fazer cebolas vermelhas em conserva – em casa ou no acampamento. Corte uma cebola roxa em fatias finas e mergulhe-a em uma mistura de suco de limão e sal. Estes são muito rápidos! Se você quiser algo um pouco mais doce, experimente isto cebolas vermelhas em salmoura receita com açúcar. O ideal é que isso seja feito com 1 a 2 dias de antecedência. (guardado na geladeira em casa e na geladeira no acampamento). Isso permitirá que os sabores amadureçam. Porém, caso esqueça, você pode comparecer ao local com 30 minutos de antecedência.

Duas coxas de frango douradas em uma frigideira de ferro fundido em um fogão de acampamento.

Uma tigela vermelha cheia de frango com molho de churrasco, cebola roxa e coentro. Um par de pinças vermelhas está descansando na tigela.

Em seguida, cozinhe o frango. Sele algumas coxas de frango temperadas em uma frigideira de ferro fundido, virando-as conforme necessário para cozinhar uniformemente a 165F. Usar um pequeno termômetro de leitura instantânea ajudará a eliminar as suposições de saber quando eles terminarão.

Pique o frango em pedaços pequenos, coloque em uma tigela e misture com o molho barbecue (nosso favorito é Carolina Gold!) com algumas cebolas em conserva (escorra bem – muito suco de limão deixará o queijo desagradável) e coentro picado e misture até revestir uniformemente.

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Uma tortilha coberta com frango e queijo de churrasco, em uma frigideira de ferro fundido.

Limpe sua frigideira e adicione a manteiga. Para cada quesadilla, monte diretamente na frigideira: tortilha de fundo, ¼ xícara de queijo ralado, metade da mistura de frango, mais ¼ xícara de queijo ralado e uma segunda tortilha. Cozinhe até que o fundo fique dourado, 2-4 minutos, depois vire. Cozinhe mais 2-3 minutos, até que o segundo lado fique dourado e o queijo derreta.

Depois, basta cortar as quesadillas e servir com seus recheios preferidos: salsa, abacate ou guacamole, creme de leite, você escolhe!

Equipamento necessário

↠ Frigideira de ferro fundido: Adoramos ferro fundido quando fazemos quesadillas porque ele realmente irradia o calor acima da superfície da frigideira. Isso ajuda a derreter bem o queijo por dentro, antes que você corra o risco de queimar a tortilha.

↠ Pinças / Espátula: Pinças são melhores para virar frango, uma espátula é melhor para virar quesadillas.

↠ Termômetro Instantâneo: Tire qualquer dúvida sobre quando o frango está bem cozido com um termômetro de leitura rápida e instantânea.

Outras ideias para almoço de acampamento:

↠ Sanduíche Caprese Grelhado
↠ Sanduíche Banh Mi Grelhado
↠ Pacotes de folha de fervura de camarão
↠ Panzanella de tomate e pêssego

Quesadillas fatiadas empilhadas sobre uma tábua de laranja com fatias de limão e uma tigela pequena de cebola roxa.

Quesadillas fatiadas empilhadas em uma tábua laranja.

Quesadillas de Frango para Churrasco

Combinando molho de churrasco, frango frito, queijo Colby Jack derretido e cebola roxa em conserva picante, essas quesadillas gourmet são o almoço de acampamento perfeito! Autor:Fresco fora da rede 5de2classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:5minutos Hora de cozinhar:25minutos Tempo total:30minutos 2 quesadillas

Ingredientes

½ pequeno cebola vermelha
2 limão
½ colher de chá sal
1 colher de sopa óleo de cozinha
2 desossado,coxas de frango sem pele
¼ xícara molho de churrasco
¼ xícara coentro
1 xícara Colby Jack ralado ou queijo cheddar
4 grandes tortilhas de farinha
1 colher de sopa manteiga
Servir: molho, abacate, creme de leite, etc.

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

Em casa (com até dois dias de antecedência), corte a cebola roxa em fatias finas e coloque-a em um recipiente que possa ser fechado novamente. Adicione sal e o suco de dois limões, agite e leve à geladeira.
No acampamento, aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira de ferro fundido. Seque as coxas do frango e salgue-as dos dois lados. Adicione as coxas à frigideira aquecida e frite até dourar de um lado, 6-8 minutos. Vire e continue cozinhando do outro lado até ficar pronto, 2-4 minutos, e o meio registrar 165F.
Transfira o frango para uma tábua e corte-o em pedaços pequenos. Transfira os pedaços para uma tigela e acrescente o molho barbecue e o coentro. Escorra a cebola roxa e acrescente metade à mistura de frango, reservando o restante. Misture bem.
Limpe sua frigideira e adicione a manteiga. Para cada quesadilla, monte diretamente na frigideira: tortilha de fundo, ¼ xícara de queijo ralado, metade da mistura de frango, mais ¼ xícara de queijo ralado e uma segunda tortilha. Cozinhe até que o fundo fique dourado, 2-4 minutos, depois vire. Cozinhe mais 2-3 minutos, até que o segundo lado fique dourado e o queijo derreta.
Cubra com mais cebola roxa em conserva e coentro. Sirva com salsa e abacate fatiado.

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