Massa proteica de um pote
Combinando macarrão de lentilha vermelha com couve refogada com alho, esta refeição de acampamento super fácil oferece uma tonelada de proteínas e ainda é totalmente vegetariana.
Depois de explorar minuciosamente São Jorge e Parque Nacional de Sião , dirigimos para o leste até os arcos de rocha vermelha de Moab, UT. O sul de Utah está repleto de algumas das formações rochosas mais espetaculares do mundo, e ficamos mais uma vez impressionados com o quão incrível era a paisagem quando chegamos lá.
Quis o destino que nossos caminhos se cruzassem mais uma vez com o dos amigos Brandt & Monika (IG @ CodeTravellers ) que têm uma linda van Sprinter 4×4! Era alta temporada em Moabe e as multidões de Salt Lake e Colorado haviam invadido a área, então tivemos sorte de encontrar um acampamento em Riacho da Cebola Inferior , em frente ao famoso pináculo rochoso: Fischer Rock. No que está rapidamente se tornando uma tradição entre nós, Brandt e Monika escolheram o acampamento e nos oferecemos para preparar o jantar.
Embora a mercearia City Market em Moab seja totalmente adequada, o recente afluxo de guerreiros de fim de semana reduziu bastante a seleção. Então tivemos que pegar o que podíamos e confiar em nossos despensa de acampamento para o resto. Já faz algum tempo que carregamos um saco de macarrão penne de lentilha vermelha e queríamos experimentar.
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Recentemente, aprendemos a quantidade de proteína que as lentilhas vermelhas contêm (um monte!) E achamos que elas seriam uma excelente base para um prato de massa de uma só panela. Como não temos um refrigerador para armazenar carne, às vezes temos que ser um pouco criativos na forma como obtemos nossa proteína. Mas as lentilhas vermelhas podem ser a resposta!
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De volta ao acampamento, refogamos um pouco de couve com alho em nossa frigideira de ferro fundido. Depois de pronto, retiramos e colocamos de lado. Odiamos coar o macarrão no campo (quem leva uma peneira para acampar?), Então decidimos cozinhar o macarrão direto no molho. Isto não só reduz o incômodo – e a potencial catástrofe – de descartar alguns litros de água fervente, mas também acrescenta sabor à massa e torna o molho mais delicioso (especialmente se você usar um marinara caseira !). Além disso, significa menos um prato para limpar no final!
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A refeição ficou pronta em pouco tempo e chegou quase na mesma hora. Quando o sol começou a se pôr, transformando os penhascos rochosos vermelhos em um vermelho intenso e ardente, nos sentimos plenos, contentes e agradecidos. Partilhar uma boa refeição com bons amigos, num local espectacular como este, é a essência da cozinha de acampamento. Mais disso, por favor!
Massa proteica de um pote
Molho de tomate, macarrão de lentilha vermelha e couve com alho compõem esta refeição única repleta de proteínas. Escolha um queijo alternativo vegetariano ou vegano para uma refeição farta que todos ao redor da fogueira irão gostar! Autor:Fresco fora da rede 16h30de27classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:5minutos Hora de cozinhar:quinzeminutos Tempo total:vinteminutos 4 porçõesEquipamento
- Fogão de acampamento
- 10' Frigideira
- Faca + Tábua de Corte
- Colher ou espátula
- Copos medidores + colheres
Ingredientes
PARA A COUVE
- 1 couve-cabeça,desengaçado e picado
- 2 cravo alho,fatiado
- ½ colher de chá sal
- Pitada de flocos de pimenta vermelha,opcional
- 1 colher de sopa azeite
PARA A MASSA
- 1 (23 onças) pote de molho de tomate,+ 2 xícaras de água
- 10 onças macarrão de lentilha
- ¼ xícara queijo,(omitir para tornar esta receita vegana)
Instruções
- Cozinhe a couve: Aqueça 1 colher de sopa de azeite e os flocos de pimenta vermelha em uma frigideira alta em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a couve, o alho e o sal e refogue até que a couve esteja macia. Retire a couve da frigideira e reserve.
- Cozinhe o macarrão: Adicione o molho de tomate e a água à frigideira e leve para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe pelo tempo recomendado na embalagem ou até que o macarrão fique al dente, mexendo sempre para garantir que o macarrão cozinhe por igual. Misture a couve cozida ao molho para aquecer e retire a frigideira do fogo.
- Monte e sirva: Polvilhe queijo por cima, se for usar, e sirva.
Nutrição (por porção)
Calorias:350calorias*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros
Prato principal Americana, AcampamentoImprima esta receita
