Jaggery vs. Honey vs. Stevia: qual é o substituto de açúcar mais saudável e por quê
O açúcar é parte integrante de nossa dieta diária. Sejam bebidas como chá e café ou os biscoitos que os acompanham, uma dieta média indiana é altamente rica em açúcar.
Embora o açúcar tenha sido rotulado como um elemento 'prejudicial à saúde' de qualquer dieta, alternativas como açúcar mascavo, mel, açúcar mascavo, etc. surgiram como escolhas mais populares.
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Por que eles são considerados mais saudáveis do que o açúcar branco?
Qual dos substitutos do açúcar é o mais saudável?
Por que você deve optar por substitutos do açúcar?
Hoje, vamos resolver todas essas questões, de uma vez por todas. Aqui está um guia completo sobre substitutos saudáveis do açúcar e qual é a sua melhor escolha!
Por que o açúcar é considerado prejudicial à saúde?
Claro, o açúcar é conhecido por ser rico em calorias, mas essa não é a única razão pela qual não é considerado saudável. Outros fatores, como seu alto índice glicêmico (IG), também são importantes. GI é o pico de açúcar no sangue que um certo tipo de alimento proporciona. Quanto mais alto o IG, mais prejudicial à saúde é a comida.
Se você continuar a comer muito açúcar, com muita frequência, a resposta à insulina do seu corpo também começará a se tornar disfuncional. Isso aumenta o risco de diabetes. Mais ainda, açúcar alto no sangue não é bom para a saúde do coração também.
© iStock Jaggery é um dos substitutos do açúcar mais populares na Índia. Jaggery é uma forma não refinada de açúcar feita a partir da fervura de extratos de cana-de-açúcar. Quanto aos seus benefícios para a saúde, é considerado melhor do que o açúcar refinado porque é mais natural e cru. Ele tem benefícios adicionais, como imunidade aprimorada e melhor saúde digestiva. No entanto, quando se trata da densidade calórica e do IG, açúcar mascavo não é muito diferente do açúcar. Portanto, se a perda de peso ou a manutenção de níveis saudáveis de açúcar no sangue for sua preocupação, escolher açúcar mascavo em vez de açúcar não será a melhor opção.1. Jaggery
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O mel é outro substituto popular do açúcar. O açúcar é composto de metade glicose e metade frutose. O mel, por outro lado, é composto principalmente de frutose. É por isso que é muito mais doce que o açúcar. Também é rico em antioxidantes e nutrientes. No entanto, uma vez que é mais doce, consumir mais de 2-3 colheres de chá por dia não é o ideal. A densidade calórica do mel é definitivamente menor do que o açúcar, mas isso não significa que não aumentará o seu IG.2. mel
mapa da trilha apalaches
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A estévia é considerada uma alternativa segura e natural ao açúcar refinado. Ele vai adoçar sua comida sem adicionar nenhum dos efeitos negativos do açúcar para a saúde. É derivado das folhas de plantas de estévia, é mais doce que o açúcar, mas tem zero calorias . É claramente uma escolha geral mais saudável do que açúcar ou qualquer outro adoçante. Existem muitas variedades de estévia disponíveis no mercado. Certifique-se de escolher o caminho certo com base em suas preocupações com a saúde. Se você está apenas considerando os benefícios da perda de peso, a estévia é definitivamente uma opção mais saudável do que açúcar refinado, mel ou açúcar mascavo.3. Stevia
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Pensamentos finais
O açúcar claramente tem muitos efeitos nocivos sobre a saúde. Mas antes de mudar para uma alternativa mais saudável, é importante educar-se. Existem muitos mitos flutuando sobre o uso de mel e açúcar mascavo como a alternativa mais saudável.
O que é saudável para uma pessoa pode não ser saudável para você. Portanto, certifique-se de considerar todos os fatores possíveis e fazer a escolha certa!
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