Receitas

Batatas Grelhadas em Folha

Gráfico do Pinterest com leitura de texto

Esses batatas grelhadas com alecrim e alho são um dos acompanhamentos mais deliciosos que você pode preparar na fogueira ou na grelha. Eles também são incrivelmente simples de fazer, mas vamos manter esse nosso segredinho.

Batatas grelhadas em uma assadeira branca

Batatas grelhadas com alecrim, que combinação incrível! É um daqueles pratos de nostalgia instantânea que me traz de volta aos verões da minha infância. Dias de sol, churrascos no quintal, bons momentos. Estas batatas são todos por essa.

É por isso que estamos tão entusiasmados em compartilhá-los com você! Essas batatas grelhadas em papel alumínio são uma receita incrivelmente simples de fazer, mas os resultados são espetaculares. E se há uma coisa que adoramos quando acampamos, são refeições com baixo esforço e altas recompensas!

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Estas batatas combinam perfeitamente também com vários tipos de pratos, como carnes grelhadas, Espargos grelhados , ou Milho grelhado em espiga . Praticamente qualquer coisa grelhada. Esteja você cozinhando no fogo ou usando sua confiável grelha, garantimos que essas batatas serão um sucesso.

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Batatas grelhadas em uma assadeira decorada com alecrim

Ingredientes

Batatas: Usamos Batatas Vermelhas Bebês para esta receita porque adoramos a cor brilhante e seu tamanho pequeno significa que há menos cortes para fazer. Mas você pode usar qualquer tipo de batata que quiser. Ouro Yukon, batatas vermelhas e batatas para alevinos são boas escolhas. Russets também funcionam, mas não são nossa primeira escolha.

Alecrim fresco: O alecrim fresco traz um sabor incrível a este prato. Alecrim seco nem chega perto. Então, aproveite os produtos frescos, procure-os na seção de produtos refrigerados do seu supermercado.

Sal, pimenta, alho em pó: Este power trio de especiarias é tudo que você precisa!

Equipamento

Papel pergaminho: Ao fazer pacotes de alumínio, gostamos muito de colocar a comida entre duas camadas de papel pergaminho por alguns motivos. 1) Evita a aderência. 2) Mantém a folha de alumínio limpa para que possa ser reutilizada ou reciclada. 3) Não precisamos cozinhar diretamente em alumínio não tratado.

Folha de alumínio: Apenas a folha de alumínio resistente comum tem sido nossa escolha para pacotes de papel alumínio. Reynolds Wrap faz uma folha para grelhar de grande formato, que pode ser útil para grupos maiores.

Batatas grelhadas em papel alumínio sobre uma fogueira

Como fazer batatas grelhadas em papel alumínio

O primeiro passo será comece seu fogo ou pré-aqueça sua grelha a 400F. Você vai querer cozinhar em fogo médio, de preferência sobre brasas. Portanto, tome as medidas necessárias para garantir que sua fogueira esteja alinhada com o horário da refeição desejado.

Em seguida, é hora de preparar suas batatas. Se você estiver usando batatinhas, provavelmente só precisará cortá-las ao meio (ou em quartos, se forem maiores). Se você estiver usando batatas maiores, como vermelhas grandes ou douradas Yukon, corte-as em pedaços de aproximadamente 1 x 1. Transfira todas as batatas cortadas para uma tigela grande.

Colagem de passos para fazer batatas grelhadas

Em seguida, você precisará picar um pouco do seu alecrim fresco. Se o caule for macio e verde, você pode apenas picar junto com as folhas, mas se o caule for marrom e lenhoso, você vai querer removê-lo e descartá-lo. Para 1,5 kg de batatas, pedimos 2 colheres de sopa de alecrim picado.

Adicione o alecrim picado à tigela de batatas. Polvilhe sal, alho em pó, pimenta e azeite por cima. Com uma colher de pau, enrole as batatas até que fiquem uniformemente revestidas com a mistura de azeite e especiarias.

onde o número de série em um mapa aparece

Abra um pedaço de papel alumínio e depois um pedaço um pouco menor de papel manteiga. Despeje as batatas no meio do papel manteiga e espalhe-as para que formem uma camada uniforme (sem montinhos).

Em seguida, estenda outro pedaço de papel manteiga por cima e depois outro rolo de papel alumínio. Amasse ou dobre as bordas das duas folhas de papel alumínio para formar um pacote selado.

Coloque sobre a grelha da fogueira em fogo médio. Se estiver usando uma churrasqueira a gás propano, você pode abaixar a parte superior. Cozinhe de cada lado por 12 minutos, totalizando 24 minutos.

Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e abra o papel alumínio. Você pode cobrir com alecrim adicional e usar os raminhos restantes para enfeitar. Aproveitar!