Fatias de Laranja Desidratadas
Aprenda a fazer lindas rodelas de laranja secas! Laranjas desidratadas adicionam um toque colorido e cítrico a coquetéis e bebidas, decoração de Natal ou como guarnição em um prato de queijo ou tábua de charcutaria.
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Fatias de laranja secas são uma coisa divertida de se ter à mão. Seja usado como um enfeite atraente para coquetéis, uma decoração colorida para assados ou um elemento exclusivo em tábuas de queijos, esses detalhes cítricos adicionam um toque de cor fácil.
Seus usos também não param na cozinha! Eles adicionam um toque rústico e brilhante a guirlandas, guirlandas e enfeites.
Usar um desidratador é uma maneira fácil de preservar os tons brilhantes e ensolarados e os padrões intrincados das fatias de laranja. Neste post compartilhamos tudo o que você precisa saber para fazer rodelas de laranja secas para guardar na despensa ou caixa de artesanato!
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Que tipo de laranja você pode desidratar ?
Você pode desidratar qualquer variedade de laranjas! Laranjas menores, como tangerinas (pense em clementinas e satsumas), são ótimas para guarnições de coquetéis e bebidas. Laranjas maiores são boas para guirlandas e panelas.
Dependendo do seu projeto, pode ser divertido ter uma variedade de cores também! As variedades Cara Cara têm uma tonalidade vermelho-rosada e as laranjas sanguíneas proporcionam uma cor vermelha deslumbrante.
Ao escolher laranjas para desidratar, escolha aquelas que não sejam muito moles ou muito maduras, pois serão mais bagunçadas e mais difíceis de fatiar.
Preparando laranjas para desidratar
Antes de começar a preparar suas laranjas, certifique-se de que suas bancadas, equipamentos e mãos estejam limpos e higienizados para evitar contaminação, o que pode estragar seu lote no futuro.
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- Limpe as laranjas: Lave bem as laranjas e seque-as com uma toalha.
- Fatie as laranjas: Usando uma faca afiada (acho que uma faca de pão serrilhada funciona melhor), corte as laranjas com ¼” de espessura.
Como desidratar laranjas
Secar fatias de laranja é super fácil e um ótimo projeto de desidratação para iniciantes. Depois que as laranjas estiverem preparadas, configure o desidratador e siga estas etapas:
Disponha as fatias de laranja nas bandejas do desidratador. Deixe espaço entre as peças para permitir a circulação do ar.
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Desidrate a 125ºF (52ºC) até que as laranjas estejam secas. Devido ao seu alto teor de açúcar, isso pode levar algum tempo. Se tiver tempo, experimente secá-los em temperatura ainda mais baixa para preservar melhor a cor.
Dependendo da sua máquina, pode ser necessário girar as bandejas de vez em quando para promover uma secagem uniforme.
Equipamento em destaque: desidratadores
Se você está procurando um desidratador, recomendamos comprar um que tenha temperatura ajustável, o que permitirá que você ajuste a temperatura de secagem para obter os melhores resultados para ingredientes individuais. O desidratador que recomendamos (e usamos) com mais frequência é o COSORI Premium . Você também pode conferir nosso melhores desidratadores poste uma comparação de todos os desidratadores que usamos e recomendamos.
Como saber quando as laranjas secas estão prontas
Fatias de laranja secas quebrarão quando dobradas, uma vez completamente secas e resfriadas, e não terão mais suco (rasgue uma ao meio e esprema - se aparecer umidade, seque-as por mais tempo). Retire alguns pedaços do desidratador e deixe esfriar antes de testar.
Como armazenar
Quando devidamente secas e armazenadas, as laranjas desidratadas podem durar mais de um ano. Aqui estão nossas dicas para armazenamento:
- Deixe as rodelas de laranja esfriarem completamente antes de transferi-las.
- Condição: Embale as laranjas em um recipiente transparente e hermético. Verifique diariamente durante uma semana se há sinais de umidade ou condensação e agite-o para evitar que as fatias grudem umas nas outras. Se aparecerem sinais de umidade, coloque-os de volta no desidratador (desde que não haja mofo – nesse caso, jogue fora o lote). Depois de uma semana, se não houver sinais de umidade ou mofo, você poderá embalá-los para armazenamento por longo prazo.
- Armazene em um recipiente limpo e hermético. Para uma vida útil mais longa, sele a vácuo.
- Use um pacote dessecante que absorva umidade se você pretende abrir o recipiente com frequência ou se mora em uma área com alta umidade.
- Rotule o recipiente com a data e quaisquer outros detalhes importantes
- Coloque o recipiente em um local fresco, escuro e seco – dentro de um armário de despensa funciona bem.
Pontas de vedação a vácuo
Gostamos de armazenar nossos alimentos desidratados em potes de conserva que foram selados a vácuo usando este dispositivo portátil Seladora a vácuo FoodSaver junto com estes acessórios para vedação de jarras . Isso nos dá o benefício da vedação a vácuo sem desperdício (e despesas) de sacos plásticos selados a vácuo. Como os potes são transparentes, certificamo-nos de que os guardamos num local escuro da nossa despensa para mantê-los afastados da luz direta.
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Como usar
Aqui estão algumas idéias sobre como usar fatias de laranja secas:
- Cidra quente
- Panela fervendo
- Enfeite de coquetel
- Água aromatizada
- Potpourri
- Guirlandas
- Grinaldas
- Enfeites
- Anéis de guardanapo
- Embalagem de presente
- Mergulhado em chocolate e polvilhado com sal marinho em flocos
- Guarnições para tábuas de charcutaria ou pratos de queijo
- Decore bolos e cupcakes
Fatias de laranja secas
Ainda não há avaliações Imprimir Alfinete Avaliar Salvar Salvou! Tempo de preparação: 10 minutos minutosEquipamento
- Desidratador
Ingredientes
- Laranjas
Instruções
- Disponha as fatias de laranja em uma única camada nas bandejas do desidratador.
- Desidrate a 125ºF (52ºC) até que as laranjas estejam secas (ver nota 1). Dependendo da sua máquina, pode ser necessário girar as bandejas de vez em quando para promover uma secagem uniforme.
- As fatias de laranja quebrarão quando dobradas, uma vez completamente secas e resfriadas, e não terão mais suco (rasgue uma ao meio e esprema - se aparecer umidade, seque-as por mais tempo). Retire alguns pedaços do desidratador e deixe esfriar antes de testar.
Dicas de armazenamento
- Deixe as rodelas de laranja esfriarem completamente antes de transferi-las para um recipiente hermético para armazenamento (ver nota 2).
