Receitas

Curry fácil de grão de bico

Repleto de proteínas vegetais, totalmente farto e cheio de sabor, esse grão de bico ao curry com leite de coco continua a ser um favorito recorrente nos campings.

Durante nossa primeira viagem cross country, comemos muitas versões diferentes de arroz e feijão. Não tínhamos espaço para um refrigerador e tínhamos um orçamento pequeno para a mercearia. Portanto, tudo o que comemos precisava ser versátil, estável e barato. Para nós, essa combinação de grão de bico e arroz com curry realmente acertou em cheio.

Formulário de inscrição (nº 4)

D

Salve esta postagem!

Digite seu e-mail e enviaremos esta postagem para sua caixa de entrada! Além disso, você receberá nosso boletim informativo repleto de ótimas dicas para todas as suas aventuras ao ar livre.

SALVAR!

Naquela época, comíamos essa refeição pelo menos uma vez por semana. Mas isso ainda se manteria hoje?

Recentemente revisitamos esta refeição e temos o prazer de anunciar: ainda é demais . Sempre foi fácil de fazer, mas reduzimos ainda mais o tempo de preparação ao pré-preparar o arroz com antecedência. Isto pode ser feito em casa, ou, no nosso caso, na nossa autocaravana. Costumamos fazer uma fornada grande de arroz e depois usar nas refeições durante a semana.

A outra atualização que fizemos neste prato foi incluir um pouco de naan, que torramos diretamente sobre o queimador do nosso fogão de acampamento (assim como você faria com uma tortilha). A crocância levemente carbonizada adiciona um belo toque de textura que realmente o torna especial.

Então, se você está procurando um prato super simples, super saboroso e econômico refeição de acampamento , Isto é para você! Definitivamente vamos trabalhar com isso de volta à nossa rotação pesada.

shampoo ecológico para camping

Como fazer grão de bico com curry

A base do curry começa com cebolas em cubos, que são salteadas em óleo até começarem a dourar. Neste ponto, você vai adicionar todos os temperos para tostá-los um pouco, o que vai abrir seus sabores. Assim que os temperos estiverem perfumados, você pode adicionar o leite de coco e a pasta de tomate. Misture tudo até que a pasta de tomate esteja completamente misturada ao leite de coco. Adicione uma lata de grão de bico escorrido e cozinhe por alguns minutos para que os sabores se misturem.

Enquanto o curry cozinha, você pode preparar os acompanhamentos – veja as sugestões de serviço abaixo – bem como picar o coentro e cortar o limão em rodelas.

Assim que o curry engrossar um pouco, sirva-o sobre o arroz com um pouco de limão (obrigatório!), Coentro picado e, opcionalmente, um bocado de iogurte (o iogurte sem laticínios manterá esta refeição vegana, ou o iogurte grego é uma ótima opção se você come laticínios).

Sugestões para servir curry de grão de bico

Na maioria das noites, servimos este curry com arroz. Você pode trazer arroz pré-preparado de casa e aquecê-lo em uma panela pequena enquanto o curry cozinha (ou adicioná-lo diretamente ao curry no final para reduzir a louça para lavar!) Se você não preparou nada previamente em casa, você pode fazer uma porção de arroz no segundo queimador do fogão de acampamento. Alternativamente, você pode servir este curry com arroz de couve-flor.

Também gostamos muito deste curry com naan. Simplesmente toste o naan sobre a chama do fogão ou fogueira, usando uma pinça de metal para virar com frequência para que não pegue fogo.

Curry de grão de bico com leite de coco

Repleto de proteínas vegetais, totalmente farto e cheio de sabor, este curry fácil de grão de bico com leite de coco com certeza vai acertar na mosca! Autor:Fresco fora da rede 4,42de51classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:5minutos minutos Hora de cozinhar:vinteminutos minutos Tempo total:25minutos minutos 4 porções (quando servidas com arroz)

Ingredientes

• 1 colher de sopa azeite ou manteiga
• 1 pequeno cebola,cortado em cubos
• 1 colher de sopa Garam masala
• 1 colher de chá canela
• 1 colher de chá gengibre em pó
• 1 colher de chá açafrão moído
• ¼ Pimenta-caiena,opcional, omitir para um calor mais ameno
• 1 colher de chá sal
• 2 colheres de sopa pasta de tomate
• 1 (14 onças) leite de coco pode
• 1 (14 onças) pode grão de bico, escorrido
• 1 Lima,corte em fatias
• punhado de coentro,picado
• ¼ xícara iogurte,opcional, sem laticínios ou grego

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Aqueça o óleo ou ghee em uma panela em fogo médio e adicione o cebola , refogando até ficar translúcido, mas sem dourar.
• Adicione o Garam Masala, açafrão, gengibre em pó, canela , e Pimenta de caiena e mexa rapidamente para torrar os temperos para que fiquem perfumados.
• Adicione o leite de coco, pasta de tomate, e sal . Mexa até que a pasta de tomate esteja completamente misturada ao leite de coco e adicione o grão de bico .
• Cozinhe em fogo médio a médio-baixo, mexendo sempre até o molho engrossar ao seu gosto – 10 ou 15 minutos.
• Enquanto isso, prepare os acompanhamentos (veja sugestões de serviço).
• Sirva o curry de grão de bico com um pouco de Lima , um montão de iogurte (opcional) e decore com bastante coentro .

Notas

SUGESTÕES DE SERVIR

Sirva com arroz ou arroz de couve-flor. O arroz pode ser feito em casa com antecedência e reaquecido, ou cozido do zero na segunda boca do fogão. O naan torrado é outro ótimo acompanhamento - aqueça o naan pré-fabricado sobre a chama do fogão ou fogueira, virando frequentemente com uma pinça de metal até dourar. Mostrar nutrição Esconder

Nutrição (por porção)

Calorias:358calorias|Carboidratos:39g|Proteína:9g|Gordo:23g|Fibra:7g|Açúcar:6g

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

Prato principal Inspirado na ÍndiaImprima esta receita