Receitas

Biscoito de chocolate para fogueira

Macio, em borracha e carregado de chocolate, este biscoito gigante de aveia e chocolate pode ser feito na fogueira usando apenas uma frigideira de ferro fundido!

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Se você deseja expandir seu sobremesa de acampamento menu, então você tem que dar uma olhada neste biscoito de frigideira com pedaços de chocolate e aveia para fogueira. Tem a mesma nostalgia saudável de um biscoito de aveia caseiro, mas é para compartilhar!

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Desenvolvemos esta receita em parceria com a Endangered Species Chocolate, que nos enviou um pacote variado de suas barras de chocolate ao leite e amargo. Adoramos usar barras de chocolate inteiras (em vez de lascas) para fazer biscoitos. Nós apenas os cortamos grosseiramente, então ocasionalmente obtemos pedaços de chocolate derretido. Também nos permite personalizar o sabor do biscoito. Para esta receita em particular, usamos a barra de chocolate amargo com amendoim salgado, mas muitos de seus variedades de sabores funcionaria tão bem.

Demorou um pouco para desenvolver esta receita, mas ficamos felizes em encontrar uma maneira de fazer esse biscoito sem nenhum equipamento especial como um forno holandês. Tudo que você precisa para saborear um biscoito de fogueira recém-assado é uma frigideira de ferro fundido.

Se você gosta de biscoitos de aveia, vai adorar esta receita. Cuidado, este pode se tornar sua nova tradição favorita de sobremesas de acampamento!

Equipamento

Frigideira de ferro fundido: Usamos uma frigideira de ferro fundido 8, mas uma 10 também funcionaria. O biscoito pode não se estender até a borda da assadeira.

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Papel pergaminho: Este é um componente crítico. Evita que o biscoito grude no ferro fundido e reduz o risco de assar o fundo.

Folha de alumínio: Use isso para cobrir sua frigideira. Você deseja reter o máximo de calor dentro para cozinhar adequadamente a parte superior do biscoito.

Dicas para fazer um biscoito de frigideira para fogueira

Faça a massa com antecedência em casa.A massa fica muito melhor quando resfriada, então não há vantagem em tentar fazer a massa no acampamento. Faça em casa e guarde no refrigerador dentro de um recipiente que possa ser fechado novamente.

Forre sua frigideira de ferro fundido com papel manteiga.Esta etapa é crítica. O papel manteiga evita que o biscoito grude no ferro fundido e cozinhe demais no fundo.

Cubra sua frigideira com uma tampa ou papel alumínio.Isso irá reter o calor ambiente e ajudar a cozinhar a parte superior do biscoito.

Cozinhe em fogo baixo e indireto.Levante a grelha, mova as brasas para o lado, faça o que for preciso para manter o fogo baixo e uniforme possível.

• O biscoito estará pronto quando as bordas começarem a dourar e o meio começar a endurecer (mas não totalmente).

• Deixe o biscoito esfriar! Sabemos que este é o passo mais difícil de seguir. Mas os açúcares precisam esfriar para endurecer. Usando o papel manteiga, retire o biscoito da frigideira quente para acelerar o processo.

Biscoito de chocolate para fogueira

Macio, em borracha e carregado de chocolate, este biscoito gigante de aveia e chocolate pode ser feito na fogueira usando apenas uma frigideira de ferro fundido! Autor:Fresco fora da redeAinda não há classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:quinzeminutos minutos Hora de cozinhar:30minutos minutos Tempo total:Quatro cincominutos minutos 1 biscoito

Ingredientes

• 1 xícara Farinha AP,120 gramas
• ½ colher de chá bicarbonato de sódio
• 1 xícara açúcar mascavo
• ½ xícara manteiga,derretido
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• ½ colher de chá sal
• 1 ovo grande
• 1 ½ aveia em flocos
• 1 bar Espécies Ameaçadas Chocolate,picado
• chantilly,opcional

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Misture a farinha e o bicarbonato em uma tigela pequena e reserve.
• Adicione o açúcar mascavo, a manteiga derretida, o extrato de baunilha e o sal na tigela grande da batedeira. Misture rapidamente para incorporar, depois adicione o ovo e bata até ficar homogêneo.
• Adicione metade da mistura de farinha e misture até incorporar bem, depois adicione o restante da farinha e misture até ficar homogêneo.
• Adicione a aveia em flocos e misture até formar uma massa pegajosa.
• Adicione o chocolate picado e misture delicadamente com uma colher até incorporar à massa.
• Guarde a massa em um recipiente hermético na geladeira até a hora de assar.
• No acampamento, forre uma frigideira de ferro fundido com papel manteiga. Adicione a massa e espalhe-a em uma camada uniforme.
• Cubra com papel alumínio e leve ao fogo indireto baixo na fogueira ou grelha. Asse por cerca de 30 minutos até que as bordas comecem a dourar e o meio comece a endurecer.
• Retire do fogo, retire o biscoito da frigideira usando as bordas do papel manteiga e deixe esfriar.
• Corte em alguns pedaços e saboreie com um bocado de chantilly!

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*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

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