Batatas não deixam você gordo, comendo-as assim
Independentemente do tipo de culinária, a humilde batata é um dos alimentos mais consumidos do planeta. Graças aos treinadores de fitness idiotas, como a batata se encaixa no fitness sempre foi discutível. Por um lado, é a melhor escolha alimentar para ganho muscular e, por outro, é acusado de ser a causa da crescente epidemia de obesidade. Mas isso é realmente verdade? Batatas realmente engordam? Permita-nos cortar o papo furado e dizer-lhe diretamente quais são os fatos.
Quebrando a batata - ela contém literalmente ZERO gramas de gordura
A batata é um tubérculo subterrâneo que cresce nas raízes de uma planta chamada Solanum tuberosum. É uma ótima fonte de carboidratos ricos em amido, potássio, folato, vitamina C e vitamina B6. Uma porção de 100g de batata cozida (com casca) dá cerca de 20 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra, 1 grama de proteína e quase ZERO grama de gordura! Sim, você leu certo! Ao contrário do que muitas pessoas acreditam, a batata não contém gordura na dieta. O problema surge quando você come porções enormes de batatas de uma só vez. É como comer batatas fritas grandes, 3 vezes ao dia e depois culpar as batatas por isso.
Como você está tornando isso prejudicial à saúde
A batata é um dos melhores vegetais não processados que você pode encontrar. No entanto, o suposto 'problema da batata me deixa gordo' surge quando as pessoas permitem que suas papilas gustativas pensem em vez de seu cérebro. As pessoas fritam em óleos hidrogenados cheios de gorduras trans. Coloque uma tonelada de molhos nas batatas fritas e coma batatas fritas com molhos de alto teor calórico. A maioria dos junk food, como batata frita, batata frita, batata frita e assim por diante, são fritos em óleo vegetal (refinado), adicionados com alguns cremes sofisticados que convertem a batata saudável em uma fonte estúpida de gordura trans. Se consumida fervida ou cozida com óleos saudáveis desprezíveis (óleo de coco / ghee / manteiga), a batata pode ser um ótimo alimento saudável.
Índice glicêmico e ganho muscular
Índice glicêmico, também conhecido como IG, é um valor dado a certos alimentos em uma escala de 1-100. Quanto mais alta a classificação, mais rápido o alimento se converte em glicose. Alimentos que excedem 75 na escala ou mais são classificados como alimentos de alto IG. Aqueles entre 40-70 são médios e abaixo de 40 são alimentos de baixo IG. Por exemplo, uma batata cozida tem um IG de cerca de 85, mas o purê de batata tem um valor de IG de cerca de 55. Tendo deixado isso claro, uma batata, sendo um alimento de alto IG, é considerada uma das melhores refeições pós-treino para reabastecer os estoques de glicogênio e apoiar a síntese de proteínas.
Batata e saciedade
Embora a batata seja um alimento de alto IG, pesquisas sugerem que ela proporciona um alto efeito de saciedade. Em comparação com outros alimentos de alto IG, a batata deixa uma sensação de saciedade que evita o consumo desnecessário de calorias. Esta característica da batata permite que ela faça parte de vários programas de perda de gordura.
É tudo uma questão de equilíbrio de calorias quando se trata de perda de gordura
A batata é uma escolha alimentar saudável se consumida com sabedoria. É uma das melhores refeições pós-treino e, portanto, auxilia no ganho / perda de gordura muscular. No final do dia, se suas calorias estiverem em déficit, você perderá peso. Agora deixe a pobre batata em paz!
Rachit Dua é um preparador físico certificado K11 avançado para a população em geral e especial (pessoas com problemas médicos, idosos, mulheres grávidas e crianças) e nutricionista esportivo certificado. Você pode entrar em contato com ele aqui .
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