Receitas

Pacotes de folha de fervura de camarão

Gráfico do Pinterest com leitura de sobreposição de texto

Com camarão, linguiça defumada, milho amanteigado e limão picante, este pacote de folha de camarão é um dos nossos favoritos de verão. Esta é a refeição perfeita na fogueira para sua próxima viagem de acampamento ou churrasco no quintal.

Mulher segurando um pacote de folha de camarão em um prato azul

Quem não ama um pacote de papel alumínio para fogueira? Refeições em pacote de papel alumínio são rápidos de preparar, fáceis de limpar e podem ser cozidos diretamente sobre uma fogueira ou churrasco.

Basta montar os ingredientes, selá-los por dentro com papel alumínio e papel manteiga e colocá-los sobre a fonte de calor. Fogueira, carvão, churrasqueira a propano, tanto faz!

Formulário de Assinatura (#4)

Salve esta postagem!

Digite seu e-mail e enviaremos esta postagem para sua caixa de entrada! Além disso, você receberá nosso boletim informativo repleto de ótimas dicas para todas as suas aventuras ao ar livre.

SALVAR!

Existem centenas de receitas diferentes de pacotes de papel alumínio por aí, mas um bom e velho camarão cozido é um dos nossos favoritos de verão. Então, vamos entrar no assunto.

Ingredientes para pacotes de papel alumínio para ferver camarão

O segredo desta receita é usar ingredientes que terminem de cozinhar ao mesmo tempo. Incluímos camarão, linguiça andouille pré-cozida, abobrinha e espiga de milho. Já vimos outras receitas pedindo batatas, mas elas nunca terminam de cozinhar a tempo, a menos que você as ferva previamente (o que vai contra o propósito desta refeição fácil e sem bagunça!).

Camarão: Usamos camarão médio, com cauda e raspado. Quanto mais fresco, melhor. Recomendamos parar no fornecedor local de frutos do mar e comprar por quilo, em vez de comprar o tamanho disponível em uma embalagem congelada. Você terá menos desperdício.

Salsicha Andouille Pré-cozida: Esta receita é de linguiça pré-cozida. Trader Joe's traz um belo esfumaçado e picante que usamos para esta receita. Se tudo o que você encontrar for linguiça andouille crua, não se preocupe! Basta cozinhar você mesmo com antecedência.

Abobrinha : Meias-luas de ¾ polegada de espessura têm um tamanho perfeito. Você também pode usar abóbora aqui ou uma mistura de abobrinha e abóbora.

Milho na espiga: Cortamos nosso milho em 2 seções longas e depois cortamos ao meio. Você quer que seja grande o suficiente para pegar e mordiscar, mas pequeno o suficiente para cozinhar junto com todo o resto.

Alho + Manteiga : Existe alguma combinação de sabores melhor no mundo? A resposta é não.

Mistura de temperos Old Bay e especiarias Cajun: Usamos uma mistura de Tempero Old Bay e Mistura de especiarias cajun . The Old Bay não é negociável, é o sabor quintessencial dos frutos do mar do verão e uma necessidade absoluta para esta receita. A mistura Cajun adiciona profundidade e um pouco de calor picante.

Salsinha: Com um sabor fresco, a salsa de folhas planas complementa todos os sabores complexos desta receita. Ele também traz alguns visuais verdes muito necessários para a refeição!

Limão : Frutos do mar de verão? Sim, você tem que ter uma rodela de limão ao lado, certo?

Equipamento essencial para pacotes de alumínio

Folha de alumínio : Usamos papel alumínio resistente para nossas receitas de pacotes de papel alumínio. É fácil de trabalhar, resiste ao calor do fogo e não se desfaz quando manuseado com luvas ou pinças

Papel pergaminho : Se quiser evitar cozinhar em alumínio em fogo alto, forre o interior do pacote de alumínio com papel manteiga. Tudo cozinha igual, só que sem contato direto com o alumínio. Também mantém a folha limpa, tornando-a reciclada mais facilmente.

Luvas resistentes ao calor : Essas luvas resistentes ao calor tornam muito mais fácil trabalhar ao redor de uma fogueira ou churrasqueira no quintal. Pegue um par desses e nunca mais se queime.

Como fazer pacotes de papel alumínio para ferver camarão

O primeiro passo é certificar-se de que há fogo e / ou carvão aceso (ou configurar sua churrasqueira a propano). A questão é que esta refeição fica pronta super rápido, então você não quer ficar esperando que sua fonte de calor atinja a temperatura.

Abra 18 polegadas de papel alumínio. Em seguida, estenda 16 polegadas de pergaminho. Você quer que o papel manteiga seja um pouco menor que o papel alumínio.

Como fazer pacotes de papel alumínio para ferver camarão, fotos passo a passo

Monte seus ingredientes no centro do papel manteiga (Figura 1) . Comece colocando no fundo os ingredientes que vão demorar mais para cozinhar, como o milho e a abobrinha. O fundo receberá mais calor, o que acelerará o tempo de cozimento do milho e da abobrinha. Em seguida adicione a linguiça e o camarão. Por fim, adicione o alho, a manteiga e os temperos (fig. 2-3). Está tudo bem se for uma pilha bagunçada.

Para selar os pacotes, junte as duas bordas curtas da folha de alumínio e dobre-as para formar uma costura. Em seguida, enrole as pontas em direção ao meio, de modo que você tenha duas costuras nas bordas e uma longa descendo pela lateral.

Coloque este pacote sobre a grelha ou grelha da fogueira. Descobrimos que colocar os pacotes numa grelha sobre as brasas permite-nos ter mais controlo do calor e mantém tudo limpo. Se o fogo diminuiu muito, você também pode tentar colocar os pacotes diretamente nas brasas.

Você ouvirá quando o líquido começar a fumegar e o pacote inchar. Durante o teste, viramos o nosso uma ou duas vezes para cozinhar os dois lados, mas, pensando bem, não acho que fosse necessário. De qualquer forma, vire se quiser. Ou não.

Após cerca de 8 a 10 minutos, retire do fogo e deixe os pacotes esfriarem por um minuto.

Se você for delicado ao abrir o papel alumínio, poderá facilmente transformá-lo em uma tigela para comer.

Adicione um punhado de salsa picada, um pouco de limão e pronto!

Close de camarão, espiga de milho e linguiça cozida em um pacote de papel alumínio

Dicas e truques

Embora existam muitas opções para substituições de ingredientes na receita, o segredo é terminar de cozinhar tudo ao mesmo tempo. Portanto, fique atento aos tipos de ingredientes e ao tamanho que você está cortando.

Forre seus pacotes com papel manteiga se não quiser cozinhar diretamente no alumínio.

Lançamento muita folha de alumínio é melhor do que perceber que você não estendeu o suficiente. Somos os piores nisso!

melhor eletrólito em pó para correr

Fique atento se estiver usando tempero Cajun que já contém sal ou se a manteiga estiver salgada antes de adicionar mais sal a esta receita.

Outras receitas de embalagem de papel alumínio que você irá gostar

↠ Barcos de banana para fogueira
↠ Batata-doce assada em papel alumínio e pimentão
↠ Nachos Grelhados
↠ Pacotes de Kielbasa e Folha de Batata