Receitas

Pacotes de folha de Kielbasa e batata

Gráfico do Pinterest com leitura de texto

Pacote de folha de Kielbasa em uma placa azul

Nós amamos fazer refeições em pacote de papel alumínio ao acampar ! Eles são simples de montar, podem ser cozidos em uma fogueira ou grelha e, o melhor de tudo, não há utensílios de cozinha ou pratos para limpar! Tão simples!

Se você nunca fez um pacote de papel alumínio antes, esta receita de kielbasa e batata é um lugar perfeito para começar. Em primeiro lugar, a combinação de sabores é incrível. A linguiça, a batata e a cebola são misturadas com molho de mel, mostarda picante, alho em pó, páprica e um toque de vinagre de maçã. Em seguida, tudo é colocado no pacote de papel alumínio com algumas fatias de manteiga.

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SALVAR!

Uma vez sobre o fogo, a combinação de calor direto e vapor retido oferece o melhor dos dois mundos. O vapor cozinha as batatas rapidamente e mantém tudo úmido, mas o calor direto do fogo permite dourar as batatas e o kielbasa.

Depois que sai do fogo, cobrimos com um pouco de salsa picada e um pouco de mostarda extra para mergulhar. Pode ser facilmente servido com chucrute ou salada de repolho.

O que fazer esta refeição no seu próximo acampamento? Vamos mergulhar e mostrar tudo o que você precisa saber para fazer isso acontecer!

Benefícios dos pacotes de papel alumínio:

Não há pratos para limpar depois!
Se usar papel manteiga, o papel alumínio permanecerá limpo e poderá ser reutilizado várias vezes ao longo de uma única viagem de acampamento. E então pode ser facilmente reciclado.
Pode ser cozido em fogueira, carvão ou grelha de propano
A combinação de calor direto e vapor cozinha os alimentos muito rapidamente!
Os vapores presos mantêm tudo úmido! Nunca uma refeição seca.
Não precisa esperar que a fogueira se reduza a brasas.
Não precisa se preocupar com fumaça ou surtos
Tão fácil de personalizar de acordo com o gosto individual.
Requer atenção ativa mínima

Ingredientes do pacote de folha de Kielbasa

Notas sobre ingredientes

Salsicha Kielbasa: Esta salsicha de estilo polonês amplamente disponível. Normalmente é defumado e vem pré-cozido, então tudo o que você realmente precisa é aquecê-lo. Isso também é bom porque reduz a preocupação com a carne mal cozida.

Batatas mini: Usamos batatas amarelas e vermelhas, mas qualquer batata cerosa funcionará. Você deseja cortá-los para não maiores que 1x1. Grande o suficiente para um garfo, mas não tão grande a ponto de levar uma eternidade para cozinhar.

Cebola: Usamos uma cebola amarela picada grosseiramente. Tente manter as camadas juntas e lascas muito finas tendem a ficar um pouco mais crocantes.

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Especiarias: Queríamos manter as coisas simples, mas alho em pó e páprica são uma dupla poderosa que é boa demais para ser omitida.

Molho: Mostarda picante (como a de Gulden), mel e vinagre de maçã.

Salsinha: Ótimo para cobertura. Também poderia substituir cebolinhas picadas.

Equipamento essencial para pacotes de alumínio

Folha de alumínio : Use papel alumínio resistente para esses pacotes de papel alumínio. É fácil de trabalhar, resiste ao calor do fogo e não se desfaz quando manuseado com luvas ou pinças.

Papel pergaminho : Se quiser evitar cozinhar diretamente no alumínio em fogo alto, forre o interior do pacote de papel alumínio com papel manteiga. Tudo cozinha igual, só que sem contato direto com o alumínio. Também mantém a folha limpa, para que possa ser reutilizada ou reciclada mais facilmente.

Luvas resistentes ao calor : Essas luvas resistentes ao calor tornam muito mais fácil trabalhar ao redor de uma fogueira ou churrasqueira no quintal.

Como fazer pacotes de kielbasa e papel alumínio de batata

Em casa, misture a mostarda, o mel e o vingar de cidra de maçã e guarde em um pequeno recipiente para levar com você para o acampamento.

O molho de mostarda e mel pode ser feito em casa ou no acampamento

No acampamento, o primeiro passo é certificar-se de que há fogo e / ou carvão aceso (ou configurar sua churrasqueira a propano). A questão é que esta refeição fica pronta super rápido, então você não quer ficar esperando que sua fonte de calor atinja a temperatura.

Abra 4 x 18 polegadas de papel alumínio. Em seguida, estenda 4 x 16 polegadas de pergaminho. Você quer que o papel manteiga seja um pouco menor que o papel alumínio.

Monte os ingredientes no centro do papel manteiga. Comece com o kielbasa fatiado, os pedaços de batata e a cebola fatiada. Polvilhe com sal, alho em pó e páprica. Divida o molho entre os pacotes e cubra cada um com uma colher de sopa de manteiga.

Fotos passo a passo da montagem de pacotes de papel alumínio

Para selar os pacotes, junte as duas bordas curtas da folha de alumínio e dobre-as para formar uma costura. Em seguida, enrole as pontas em direção ao meio, de modo que você tenha duas costuras nas bordas e uma longa descendo pela lateral.

Coloque este pacote sobre a grelha ou grelha da fogueira. Descobrimos que colocar os pacotes numa grelha sobre as brasas permite-nos ter mais controlo do calor e mantém tudo limpo. Se o fogo diminuiu muito, você também pode tentar colocar os pacotes diretamente nas brasas.

Cozinhe por 10 minutos e depois vire e cozinhe por mais 8 a 10 minutos. Retire do fogo e deixe os pacotes esfriarem por um minuto.

Se você for delicado ao abrir o papel alumínio, poderá facilmente transformá-lo em uma tigela para comer.

Polvilhe salsa picada por cima e sirva com um pouco mais de mostarda e chucrute ao lado, se desejar!

Megan segurando um pacote de papel alumínio Kielbasa em um prato azul

Dicas e truques

Mesmo que as batatas do seu bebê já sejam pequenas, certifique-se de corte-os em 1 pedaço então eles vão cozinhar.

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Forre seus pacotes com papel manteiga se não quiser cozinhar diretamente no alumínio.

Certifique-se de obter uma boa vedação nas bordas do pacote de papel alumínio para manter o molho. Ao grelhar, comece pelo lado da costura abaixo e depois vire até a metade para que as costuras fiquem voltadas para cima.

Esses pacotes de papel alumínio podem ser cozidos em uma grade, com um grelha de fogueira, ou no forno (cerca de 400F)!

Pacote de papel alumínio Kielbasa e batatas

Kielbasa grelhada, batatas e cebolas misturadas em molho de mostarda e mel e grelhadas na perfeição! Esta receita de pacote de papel alumínio é uma refeição de acampamento tão satisfatória e é absolutamente fácil de fazer! Autor:Fresco fora da rede 5de 1 avaliação Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:5minutos Hora de cozinhar:vinteminutos Tempo total:25minutos 4 porções

Equipamento

Folha de alumínio resistente
Papel pergaminho

Ingredientes

14 onças Kielbasa
24 onças Batatas pequenas,empilhando 4 xícaras
1 cebola
2 colheres de chá sal marinho
1 colher de chá pó de alho
½ colher de chá páprica
4 colheres de sopa mostarda picante
2 colheres de sopa mel
2 colheres de chá vinagre de maçã
4 colheres de sopa manteiga
salsinha

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

Corte o kielbasa em rodelas de ½ polegada, corte as batatas em pedaços de 1 polegada e pique a cebola grosseiramente.
Faça o molho combinando a mostarda, o mel e o vinagre de maçã em um prato pequeno e mexa até incorporar. (Isso pode ser feito com antecedência!)
Rasgue 4 x 18 pedaços de papel alumínio resistente para cada pacote, junto com 4 x 16 folhas de papel manteiga para cada um. Coloque o papel manteiga por cima do papel alumínio.
Divida o kielbasa, as batatas, as cebolas, o sal e os temperos, o molho e a manteiga entre as quatro folhas de papel alumínio.
Para formar os pacotes, junte uma das bordas curtas do papel alumínio à outra e prenda todas as bordas para selar.
Cozinhe os pacotes em uma grelha (ou na grelha sobre a fogueira) por 18-22 minutos, virando após 10 minutos, até que as batatas estejam macias.
Retire da grelha e deixe esfriar um pouco. Abra os pacotes com cuidado – eles estarão cheios de vapor quente. Cubra com salsa fresca e divirta-se!

Notas

Nota sobre o tamanho da porção: Esta receita rende 4 porções moderadas ou 2 porções para dois grandes apetites. Sinta-se à vontade para adicionar mais batatas para aumentar a refeição! Mostrar nutrição Esconder