Receitas

Macarrão de Abóbora com Queijo

Este Pumpkin Mac and Cheese de uma frigideira pode parecer que veio de uma caixa, mas sua cor é totalmente natural! Purê de abóbora, queijo gruyere e pão ralado de sálvia se unem para tornar esta comida reconfortante de outono um clássico!

Costumávamos pensar que a única maneira de conseguir aquele macarrão com queijo laranja brilhante era prepará-lo em uma caixa. Lá, a cor vem de uma mistura de corante alimentício, que não acrescenta nada ao sabor. Mas com este Pumpkin Mac and Cheese, você pode obter aquela cor ousada MAIS o sabor inegável do outono! Basta adicionar um pouco de purê de abóbora junto com o queijo no final e pronto! Mac & cheese infantil, mas para adultos.

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Embora as migalhas de pão panko torradas possam ser opcionais, achamos que definitivamente vale a pena o esforço extra. O panko, a sálvia e o alho criam um aroma lindo e combinam perfeitamente com o sabor da abóbora. Além disso, a crocância quebradiça adicionada realmente equilibra a textura do prato. Se você quiser desmontar alguns degraus, poderá prepará-los com antecedência em casa e depois levá-los para o acampamento em um recipiente que possa ser fechado novamente.

A outra coisa que gostamos neste macarrão com queijo é que ele pode ser feito em uma única frigideira ou panela – sem necessidade de peneira. O truque é adicionar primeiro o macarrão e depois cobrir com partes iguais de água. Deixe ferver e mexa regularmente. A grande maioria da água será absorvida pela massa ou evaporará, deixando apenas um pouquinho de água para fazer o molho de queijo.

Então, neste outono, atualize sua comida caseira preferida e experimente este Pumpkin Mac & Cheese!

Dicas e truques para fazer macarrão com abóbora e queijo

↠ Certifique-se de que o único ingrediente do seu purê de abóbora seja abóbora ! Você não quer usar recheio de torta de abóbora, que tem temperos e açúcar, que não é o que buscamos nesta receita!

↠ Para reduzir passos no acampamento, você pode:

• Faça em casa a cobertura crocante de panko e sálvia. Deixe esfriar e guarde em um tupperware ou pote pequeno.
• Pré-rale o queijo e coloque em um tupperware ou saco selável na geladeira.

↠ Qualquer frigideira ou panela antiaderente servirá para esta receita. Para duas porções (como esta receita está escrita), descobrimos que um 10 frigideira com laterais altas é suficiente. Se você for aumentar a escala, recomendamos uma frigideira 12 ou uma panela.

↠ O que fazer com o purê de abóbora extra? Faça isso Panquecas De Abóbora de Diário de Aventura a manhã seguinte. Ou simplesmente meça o purê necessário em casa e deixe o restante na geladeira para depois.

Outras refeições de acampamento de uma panela:

• Massa proteica de um pote
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Macarrão de Abóbora com Queijo

Este macarrão com queijo de abóbora vem junto em apenas uma panela, tornando-o um jantar perfeito para acampamentos de outono! Autor:Fresco fora da redeAinda não há classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:5minutos minutos Hora de cozinhar:17minutos minutos Tempo total:22minutos minutos 2 porções

Ingredientes

Cobertura de Sálvia Panko

• 1 colher de sopa óleo
• ½ xícara panko
• 1 colher de sopa sálvia fresca picada,(4-6 folhas)
• 1 colher de sopa alho picado

Macarrão de Abóbora e Queijo

• 2 xícaras Macarrão do cotovelo
• 2 xícaras água
• ½ colher de chá sal
• 1 xícara purê de abóbora
• 1 xícara queijo Gruyère,finamente ralado

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Para fazer a cobertura de sálvia panko: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o panko e a sálvia e mexa para revestir. Adicione o alho. Mexa a mistura frequentemente até que o panko fique dourado. Retire a cobertura e reserve. Isso pode ser feito em casa com antecedência. Coloque em um recipiente hermético e guarde na caixa da despensa.
• Coloque o macarrão de cotovelo na frigideira vazia. Adicione água até cobrir (cerca de 2 xícaras) e o sal. Mexa para combinar.
• Deixe ferver, mexendo sempre. Cozinhe até a massa ficar macia (verifique a embalagem da massa para uma boa estimativa do tempo). Quando a massa estiver pronta, a água deve ser maioritariamente - mas não totalmente - absorvida. Se necessário, escorra o excesso de água ou adicione um pouco de água se a panela estiver muito seca.
• Misture o purê de abóbora e o queijo com o macarrão e o restante da água (que ajudará a criar o molho).
• Sirva em taças com a cobertura crocante de Sálvia Panko. Aproveitar!

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Nutrição (por porção)

Calorias:523calorias

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

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