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Sapateiro de Maçã Omnia Forno

Maçãs assadas com canela e açúcar com cobertura de biscoito dourado, você pode fazer esta deliciosa sobremesa de torta de maçã direto no fogão do acampamento usando um forno Omnia.

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O torta de maçã é uma das nossas sobremesas favoritas no acampamento – especialmente no outono! A cobertura amanteigada e quebradiça do biscoito combinada com fatias quentes de maçã é uma combinação fantástica. Além disso, todos os temperos quentes, como canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica, tornam a sobremesa tão aconchegante!

Nós temos um favorito Receita de torta de maçã holandesa no forno , mas as proibições contínuas de incêndio descartaram a possibilidade de cozinhar em fogueiras durante grande parte de nossa temporada de acampamento. Mas, felizmente, há uma maneira de fazer esta deliciosa sobremesa assada sem fogueira. Tudo que você precisa é o Forno fogão Omnia !

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Se você nunca viu uma dessas coisas antes, elas são incríveis. Escrevemos um guia completo sobre como usar um forno Omnia para você conferir, mas o conceito geral é simples.

Com design e construção inovadores, o forno Omnia fica bem em cima do fogão de acampamento e converte o calor direcional do queimador em calor por convecção, semelhante ao de um forno doméstico. Isso permite que você faça todos os tipos de deliciosos assados ​​​​sem a necessidade de fogueira e forno holandês.

O forno Omnia foi uma de nossas maiores atualizações em nossa configuração de utensílios de camping. Abriu um mundo totalmente novo de opções culinárias e tornou muito fácil cozinhar no acampamento.

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Se você já possui um ou está pensando em comprar um, este torta de maçã é uma ótima receita para começar. É uma receita rápida, fácil de seguir e bastante indulgente, que pode realmente dar brilho ao final da noite! Esperamos que você experimente.

Por que amamos isso

• A cobertura de biscoito quebradiça é uma delícia absoluta
• Aproveite ao máximo a temporada de outono das maçãs!
• Não ter que preparar o carvão ou a fogueira (como faria com um forno holandês) torna o cozimento com o Omnia muito mais rápido e conveniente.
• O forro de silicone do Omnia torna a limpeza muito fácil!

Equipamento em destaque

O que é ótimo nesta receita é que, além do Omnia, não existe nenhum equipamento especializado. O Omnia funciona com praticamente qualquer fogão a gás propano. E tudo que você precisa é de algumas tigelas, uma faca e uma tábua de cortar.

Forno com fogão Omnia : É mais ou menos do tamanho de uma panela média, mas este utensílio de cozinha pode realmente expandir o tipo de refeições que você pode preparar em um acampamento.

Todo o molde de silicone : Este acessório é obrigatório. Torna a limpeza (até mesmo bagunças pegajosas e açucaradas como este sapateiro!) Muito fácil.

Ingredientes

Maçãs – Gostamos muito de usar maçãs Pink Lady para assar. Eles têm uma ótima mistura de acidez e doçura que realmente transparece em um prato assado como este sapateiro. No entanto, Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz ou Jonagold também são boas opções.

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Farinha : Usamos farinha comum para esta receita. No entanto, se você quiser fazer esta receita GF, tivemos muito sucesso usando a farinha de cozimento sem glúten Bob’s Red Mill 1 por 1. A parte superior do biscoito deve ser quebradiça, não mastigável, por isso é um bom candidato para substituição de GF.

Fermento em pó: Tente encontrar um fermento em pó que não contenha alumínio, o que dá a tudo um estranho sabor metálico. Somos grandes fãs dos fermentos em pó Rumford e Bob’s Red Mill.

Manteiga: Tentamos esta receita com manteiga láctea e manteiga Earth Balance sem laticínios, e ambas funcionaram muito bem. Independentemente do tipo que você usar, tem que estar frio!

Especiarias: Para obter aquele sabor quente, usamos uma mistura de canela, pimenta da Jamaica e noz-moscada. Recomendamos misturá-los com o açúcar em um pequeno recipiente em casa, para que você não precise levar os recipientes cheios para o acampamento.

Leite: Leite lácteo ou leite de aveia funcionarão para esta receita.

Dicas e truques para fazer torta de maçã

• Misture os ingredientes secos para as maçãs (açúcar e especiarias) em casa, para não precisar levar os recipientes cheios para o acampamento.
• Antes de colocar a manteiga no refrigerador, considere congelá-la com antecedência. Você quer que esteja o mais frio possível.
• Corte a manteiga em pedaços pequenos com uma faca. Em seguida, usando o polegar e o indicador, amasse os pedaços na farinha. Você deseja que a manteiga forme fragmentos distintos na farinha.
• Ajustar o queimador para o calor certo em seu fogão específico pode exigir um pouco de experiência. Porém, em nosso fogão o fogo médio funcionou muito bem. Se a temperatura do ar externo estiver mais fria (40-55 F), você pode querer aumentá-la para médio-alto ou cozinhá-la por mais tempo.
• Adoramos cobrir nosso sapateiro com chantilly (ou chantilly de coco) que - ao contrário do sorvete - você pode guardar no refrigerador sem que se transforme em um mingau completo.

Como fazer torta de maçã com forno Omnia

Pré-misturar alguns ingredientes em casa pode economizar muito tempo no acampamento e reduzir a quantidade de ingredientes que você precisa levar. Então, se quiser, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e guarde em um pequeno recipiente hermético. À parte, misture o açúcar e os temperos para o molho e guarde-os em um recipiente semelhante. Além disso, congele a manteiga antes de colocá-la no refrigerador.

No acampamento, pegue uma tigela pequena e média. Na tigela pequena, adicione a mistura de farinha, açúcar e fermento.

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Agora você pode começar a preparar suas maçãs. Você pode descascá-los se quiser (nós não), remover o caroço e cortá-los em fatias de ⅛ a ¼ de polegada. Preferimos quartos de lua ou pedaços de 1 ″ porque cabem melhor em uma única mordida, mas meias-luas também servem.

Depois de preparar as maçãs, coloque-as na tigela média e misture-as com a mistura de açúcar e especiarias. Certifique-se realmente de que tudo esteja revestido de maneira uniforme.

Em seguida, retire a manteiga do refrigerador. Esperançosamente, deve ser bastante firme. Com as mãos limpas e secas e uma faca limpa, corte a manteiga em cubinhos. Apontar para ¼ -½ polegada quadrada, mas no final das contas isso não importa muito, pois você vai trabalhar na farinha.

Com a manteiga cortada, coloque-a na tigela pequena com a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Usando o polegar e o indicador, pressione e espalhe a manteiga na farinha. Você deseja criar muitos cacos e partículas de manteiga que se integrarão à farinha.

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Em seguida, adicione lentamente o leite ou leite de aveia à mistura de farinha e manteiga. Misture delicadamente com um garfo. Você deseja adicionar o mínimo de leite possível para formar uma massa úmida, mas ainda firme.

Coloque a base e o corpo do Omina sobre o queimador do fogão de acampamento. Coloque o molde de silicone dentro da câmara de cozimento.

Transfira as maçãs fatiadas para o forno Omnia e espalhe em uma camada uniforme. Certifique-se de colocar todos os sucos que possam ter se acumulado no fundo da tigela.

Agora, com um garfo, coloque pequenas porções de massa por cima da mistura de maçã. Eles vão se expandir à medida que assam, então você não precisa se preocupar se não estiverem todos se tocando.

Por fim, coloque a tampa do Omnia por cima e leve ao fogo médio. Deixe agir por cerca de 25 minutos ou até começar a sentir o cheiro de escurecimento.

Tente não verificar com muita frequência, pois cada vez que você levanta a tampa ela libera 100% do calor retido.

Quando o sapateiro estiver pronto, retire-o do fogão e sirva imediatamente. Gostamos de cobrir a nossa torta com um pouco de chantilly (chantilly de coco no nosso caso).

Sapateiro de Maçã Omnia Forno

Maçãs assadas com canela e açúcar com cobertura de biscoito dourado, você pode fazer esta deliciosa sobremesa de torta de maçã direto no fogão do acampamento usando um forno Omnia. Autor:Fresco fora da redeAinda não há classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:10minutos minutos Hora de cozinhar:30minutos minutos Tempo total:40minutos minutos 4 porções

Equipamento

• Tudo no forno
• Forma de cozimento de silicone Omnia

Ingredientes

Recheio de maçã

• 3 maçãs,fatiado (cerca de 1 lb) e descascado, se desejar
• ¼ xícara açúcar granulado,(60g)
• ½ colher de sopa canela
• ¼ colher de chá pimenta da Jamaica
• ⅛ colher de chá noz-moscada
• ⅛ colher de chá sal marinho

Cobertura de sapateiro

• ½ xícara farinha,(60 gramas)
• 2 colheres de sopa açúcar granulado,(30g)
• ½ colher de chá fermento em pó
• ¼ colher de chá sal
• ¼ xícara manteiga,frio (vegano ou normal)
• 2 colheres de sopa leite,(à base de plantas ou laticínios)

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Para fazer o recheio, retire o caroço das maçãs e corte-as em rodelas. Adicione-os a uma tigela e polvilhe com ¼ xícara de açúcar e canela, pimenta da Jamaica e noz-pecã. Mexa para cobrir as maçãs com a mistura de açúcar e especiarias. Transfira para o forno Omnia.
• Para fazer a cobertura, misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento, sal) em uma tigela. Corte a manteiga em pedaços pequenos e coloque na tigela. Usando os dedos, esfregue a manteiga nos ingredientes secos até que uma refeição quebradiça comece a se formar. Adicione o leite e misture delicadamente para criar uma massa.
• Corte pedaços de massa e coloque por cima das maçãs. Você quer pequenos bolsões de massa espalhados uniformemente, e não uma grande gota de massa no meio.
• Cubra o Omnia com a tampa e coloque-o no fogo do fogão. Asse por cerca de 25-40 minutos* em fogo médio, até a cobertura dourar. Retire do fogo e sirva com chantilly.

Notas

*Tempo de cozimento: Usar o forno Omnia não é uma ciência perfeita. A temperatura do ar pode afetar consideravelmente o tempo, descobrimos que nas noites quentes o sapateiro chegava aos 25 minutos e nas noites mais frias aumentava para 40 minutos. Você pode levantar a tampa para verificar e avaliar o cozimento da cobertura e ajustar os tempos de cozimento a partir daí. Etapas em casa: Os ingredientes secos para a cobertura podem ser medidos e combinados em uma pequena jarra ou saco e depois armazenados na caixa de comida do acampamento. O açúcar e os temperos também podem ser armazenados em um segundo recipiente. Mostrar nutrição Esconder

Nutrição (por porção)

Calorias:290calorias|Carboidratos:47g|Proteína:2g|Gordo:12g|Fibra:4g|Açúcar:31g

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

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