Forno Omnia: o forno de acampamento definitivo
Perfeito para campistas, RVers e #vanlife, o Tudo no forno é um forno portátil que permite assar usando um queimador de fogão de acampamento padrão.
Estamos viajando em nossa van Ford Transit autoconvertida há mais de um ano e, embora estejamos muito felizes com o design geral, a única coisa que gostaríamos de ter incluído era um forno.
Gostávamos muito de cozinhar quando morávamos em um apartamento, mas não prevíamos o quanto sentiríamos falta disso depois de pegarmos a estrada. Mas neste momento, o que podemos fazer? Literalmente não há espaço para adicionar um forno ao nosso design. Ou existe… 🤔
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Então descobrimos o Forno com fogão Omnia e tudo mudou.
Mantendo um blog de culinária de acampamento, vemos muitos novos equipamentos de camping, mas poucos produtos são tão inovadores (e práticos!) quanto o forno Omnia.
Projetado e fabricado na Suécia, a construção exclusiva do Omnia redistribui o calor de um único queimador de fogão para uma câmara circular de cozimento. Basta colocá-lo em cima de um fogão de propano padrão, acender o queimador e você estará pronto para começar a assar. Não é necessário carvão ou forno embutido!
Por que amamos isso
↠ Asse usando apenas um fogão de acampamento de uma só boca
↠ Sem carvão ou brasas para se preocupar, como acontece com um forno holandês
↠ Tamanho compacto em comparação com outros fornos portáteis de camping
↠ Muitos acessórios excelentes para expandir a funcionalidade
Se você é um campista, RVer ou está vivendo uma vida de van e quer saborear o sabor do pão recém-assado, dos rolinhos de canela ou dos nachos, então definitivamente recomendamos conferir o Forno fogão Omnia . Continue lendo para saber mais sobre este forno, como funciona e como assar com ele!
Índice ↠ O que você pode cozinhar em um Forno Omnia?↠ Anatomia do Forno Omnia
↠ Como funciona ↠ Forno Omnia vs Forno Holandês
↠ Acessórios para forno Omnia
↠ Ideias de receitas
O que você pode cozinhar em um Forno Omnia?
Existem três maneiras básicas de cozinhar com um forno Omnia:
Assar: Pães, muffins, scones, sapateiros, lasanhas e muito mais. Quase tudo que você pode assar em um forno doméstico, você pode assar no forno Omnia.
Vapor: Usando a grelha do forno Omnia incluída, você pode cozinhar legumes, mariscos ou bolinhos no vapor.
Refogar: Usando um fogão de duas bocas, você pode selar a carne em uma frigideira de ferro fundido e depois transferi-la para o forno Omnia e refogar lentamente. Adicione alguns vegetais, líquidos (ou seja, caldo, molho, etc.), ervas e cozinhe em fogo baixo e lento.
Imagem cortesia de Omnia Suécia
Anatomia do Forno Omnia
O Omnia consiste em três peças diferentes: base, corpo e tampa que funcionam juntas para distribuir uniformemente o calor de um único queimador de fogão.
Base (aço inoxidável): A base é um anel metálico moldado com um orifício no centro e colocado sobre o queimador.
Corpo (alumínio): O corpo tem o formato de uma panela, com uma coluna de ar central no meio. O corpo se aninha no topo da base, mas apenas a borda externa do corpo entra em contato direto com a base. Por baixo, é mantido um espaço de ar que distribui uniformemente o calor e evita queimaduras.
Tampa (alumínio*): A tampa abobadada fica no topo do corpo e retém o ar quente que sobe do queimador através da coluna de ar central.
* Como material, o alumínio faz um trabalho excepcional na condução rápida e uniforme de calor. No entanto, o alumínio é muito mais macio do que outros metais, portanto, deve-se tomar cuidado para não amassá-lo ou danificá-lo.
Imagem cortesia de Omnia Suécia
Como funciona
A base e o corpo funcionam de forma semelhante a um banho-maria. O queimador aquece diretamente a base, o que aquece o espaço de ar entre a base e o corpo. Esse espaço de ar fornece calor indireto e suave para a parte inferior do corpo.
O calor do queimador também sobe diretamente, através da base e do corpo, através da coluna de ar central, e é retido pela tampa. Pequenas aberturas ao longo da lateral da tampa direcionam o calor para os alimentos, antes de permitir que o calor escape.
O resultado final é que o corpo recebe calor indireto tanto da parte inferior quanto da parte superior, imitando as condições encontradas em um forno doméstico típico. Os alimentos dentro do corpo são aquecidos uniformemente por todos os lados.
Forno com fogão Omnia vs forno holandês
Você deve estar se perguntando: espere, em que isso é diferente de um forno holandês?
Com um forno holandês de acampamento , você pode selar, refogar, cozinhar no vapor e também assar. É basicamente uma panela de ferro fundido resistente e um forno, tudo em um.
Por outro lado, um Omnia é apenas um forno e não tem capacidade de selar ou refogar.
No entanto, o Omnia tem uma ENORME vantagem sobre um forno holandês: não requer carvão/brasas. Tudo que você precisa é de um fogão de acampamento.
A realidade é que muitas vezes é impraticável fazer uma fogueira ou queimar carvão. Principalmente quando acampamento disperso , durante climas intempéries ou ao cozinhar dentro de um trailer, van ou barco. Além disso, em muitas partes do país, as fogueiras são frequentemente proibidas durante a época dos incêndios florestais.
E mesmo que você possa usar carvão onde estiver acampando, pode demorar um pouco para começar – acrescentando ainda mais tempo ao processo de cozimento.
Com o forno Omnia, tudo o que você precisa fazer é acender o fogão de acampamento e você estará pronto para começar a assar.
Acessórios para forno Omnia
Existem alguns acessórios adicionais que você pode adquirir para ampliar a funcionalidade e versatilidade do Omnia.
Molde de silicone : Este molde de silicone é super resistente ao calor e facilita a limpeza (também disponível em formato pacote duplo ).
Anel de muffin : Este molde de silicone para muffins oferece espaço para fazer 6 muffins de cada vez. Alternativamente, você pode usar muffins de silicone como estes.
Grade de cozimento : Isso é útil para aquecer coisas como pãezinhos e também pode funcionar como uma grelha para cozimento a vapor.
deixe as mulheres virem até você
Saco de armazenamento : Agradável de ter, mas não essencial, esta bolsa de armazenamento cabe no Omnia e em todos os seus acessórios e ajudará a evitar arranhões e amassados ao guardá-la.
Junte o Omnia e os acessórios para economizar Este kit inicial inclui o fogão e todos os acessórios acima - e você terá cerca de US $ 20 de desconto no preço sugerido para comprar tudo individualmente.
Luvas resistentes ao calor : Como seria de esperar, o forno Omnia fica bastante quente. A alça na parte superior da tampa permite abri-la com bastante facilidade, mas se precisar ajustar seu posicionamento sobre o queimador, você precisará de luvas resistentes ao calor.
Todas as ideias de receitas de forno
Precisa de inspiração sobre o que cozinhar em um Omnia? Aqui estão alguns dos nossos favoritos recentes!
Fritada
Este clássico prato italiano de ovo assado é uma ótima maneira de preparar o café da manhã para uma multidão.
Ingredientes
6 ovos (mexidos)
½ xícara de leite
1 colher de chá de sal marinho
¼ colher de chá de pimenta moída na hora
1 colher de sopa de azeite
½ xícara de tomate cereja, cortado ao meio
½ xícara de espinafre picado
½ xícara de queijo ralado
Instruções
Em uma tigela média, bata os ovos, adicione o leite, o queijo, o espinafre picado, o tomate, o azeite, o sal e a pimenta e misture até ficar bem misturado.
Despeje a mistura de ovos no molde de silicone dentro do Omnia. Cubra e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos.
Os ovos aparecerão totalmente cozidos por cima e a fritada começará a inchar quando terminar.
Transfira para uma tábua ou sirva de dentro do Omnia.
Rolos de canela
Esta é uma ideia de café da manhã super rápida e fácil de colocar em um queimador enquanto você faz café no outro.
Pegue alguns rolinhos de canela comprados na loja, siga as instruções da embalagem e coloque-os dentro do Omnia.
Cubra o Omnia e leve ao forno em fogo médio por 15-20 minutos, até que os rolinhos estejam inchados e cozidos.
Retire do fogo e adicione a cobertura.
nachos
Fazer nachos no Omnia não poderia ser mais fácil. Coloque batatas fritas, queijo, molho, feijão, azeitonas, jalapenos, coentro e o que mais quiser. Certifique-se de ter camadas de queijo por toda parte.
Em seguida, coloque a tampa e leve ao forno. Em cerca de 15-20 minutos, todo o queijo estará derretido e você estará pronto para começar. É uma ideia perfeita para um aperitivo ao acampar.
Pão de banana
Um dos nossos pães rápidos favoritos, o Pão de Banana é uma maneira perfeita de aproveitar aquelas bananas maduras demais.
Ingredientes
1 ½ xícara de farinha
1 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Pitada de sal
4 bananas maduras
½ xícara de manteiga amolecida
1 colher de sopa de bourbon, opcional
Instruções
Em casa (ou no acampamento), misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela, o bicarbonato e o sal. Deixou de lado.
Coloque as bananas em uma tigela média/grande e amasse com um garfo até ficar bem homogêneo. Adicione a manteiga, o ovo e o bourbon e mexa até incorporar. Adicione a mistura seca, mexendo até incorporar completamente aos ingredientes úmidos.
Despeje a massa no molde de silicone dentro do Omnia. Cubra e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos.
O pão de banana está pronto quando um palito inserido no meio sai limpo.
Posso fazer pizza no forno Omnia?
Então, a questão da pizza…
Sim, tecnicamente você pode fazer pizza em um Omnia. Já fizemos isso antes. Funciona. No entanto, existem algumas desvantagens.
Como as pizzas são relativamente planas e a área total dentro do Omnia é reduzida devido à coluna de ar central, o rendimento é bastante baixo. Demora cerca de 20 minutos para assar e você acaba com um anel circular de pizza que equivale aproximadamente a duas fatias de pizza.
Para alguém que consegue comer confortavelmente uma fatia por minuto, esse tempo lento de produção é, pessoalmente, um grande problema.
O forno Omnia realmente brilha quando você aproveita o volume total de seu interior, não apenas o espaço plano. Se você quiser fazer pizza, considere fazer um prato fundo de Chicago ou uma pizza estilo Detroit. Ou melhor ainda, um stromboli.
O mesmo vale para coisas como biscoitos, que também são planos. Se você quiser biscoitos, considere fazer uma barra de biscoitos. Ou uma loira. Ou brownies.
Onde comprar o forno Omnia
Convencido de que o Omnia precisa de um lugar no seu cozinha de acampamento ? Você pode escolher um Amazonas ou em Mundo de acampamento !
