10 ingredientes ou menos

Espiga de milho instantânea

Amamos nossa panela de pressão elétrica e esta Espiga de milho instantânea é mais uma razão para isso! O milho na Panela Instantânea fica perfeitamente macio, suculento e crocante. Leva apenas alguns minutos para fazer esta receita de espiga de milho instantânea, e a maior parte é feita sem intervenção!

A espiga de milho instantânea é perfeita para os dias quentes de verão, quando a última coisa que você quer fazer é ficar em frente ao fogão. Em vez disso, sele o milho (e aqueça!) Em sua Panela Instantânea, onde o ambiente de alta pressão cozinha o milho com perfeição enquanto você permanece fresco. 

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Se você já existe há algum tempo, sabe que somos grandes fãs de preparação para o acampamento & # 8211e esta receita de espiga de milho instantânea é definitivamente uma receita favorita para preparar antecipadamente. Se estivermos fazendo churrasco ou acampando, adoramos cozinhar milho na Panela Instantânea e depois guardá-lo na geladeira ou refrigerador. Na hora de comer, é só colocar na grelha por alguns minutos e saborear.

Ingredientes

Milho na espiga : Você não pode ter um milho com um sabor incrível sem usar um milho realmente bom! Especificamente, estamos falando da espiga de milho doce, que ocorre na alta temporada, de meados de maio a setembro. Para obter a melhor espiga de milho, recomendamos comprar milho com casca (o milho pré-descascado tende a ficar um pouco seco). Escolha espigas verdes brilhantes com seda de milho leve e macia. Sinta o milho através da casca – você deverá encontrar grãos duros e carnudos. Se você sentir algum buraco onde os grãos deveriam estar, experimente. 

Equipamento

Pote Instantâneo: Ou um 6 quartos  ou  8 quartos O Instant Pot funcionará. 

Trivet: Recomendamos um tripé seguro para alimentos e calor que caiba no fundo do seu Instant Pot. Isso ajuda a tirar o milho da água para que cozinhe por igual.

Pinças: Opcional, mas útil ao tirar milho quente da panela de pressão.

Como fazer espiga de milho instantânea – passo a passo

Primeiro, remova as cascas e as sedas do milho (descobri que é mais fácil remover as cascas e as sedas antes de cozinhar, quando não estão muito quentes para manusear). Corte as pontas e enxágue o milho em água fria.

Coloque o tripé no fundo do Instant Pot e empilhe o milho em cima dele em fileiras alternadas. Despeje a água. 

Coloque a tampa no Instant Pot e coloque a ventilação na posição “Seal”. Pressione “Pressure Cook” ou “Manual” (dependendo do modelo que você possui) e ajuste para 3 minutos em alta pressão. Se você estiver preparando o milho para reaquecer mais tarde, ajuste para 2 minutos.

Assim que o cronômetro desligar, abra cuidadosamente a ventilação para uma liberação rápida. Cuidado com o vapor (você pode até usar uma pinça para virá-lo e proteger as mãos).

Quando todo o vapor tiver escapado e a pressão tiver sido liberada, retire a tampa. 

Retire o milho da Panela Instantânea e sirva com manteiga, sal, pimenta e/ou qualquer outra cobertura de sua preferência. 

Variação: Preparando para grelhar

Se estivermos fazendo churrasco ou acampando, muitas vezes cozinharemos milho na Panela Instantânea e o armazenaremos. Depois, quando estivermos prontos para comê-lo, basta jogá-lo na grelha por alguns minutos antes de servir. Isso nos economiza muito tempo de cozimento ativo ( milho grelhado pode levar mais de 20 minutos!) ao mesmo tempo que nos dá um pouco daquele excelente sabor e cor grelhado.

perguntas frequentes

P: Quanto milho posso cozinhar na Panela Instantânea? Ou posso cozinhar apenas um pedaço de milho? 
Este método é o mesmo se você estiver cozinhando uma espiga de milho ou enchendo sua Panela Instantânea ao máximo.

P: Como selecionar o melhor milho para a espiga de milho? 
R: Aqui estão algumas dicas sobre como selecionar o melhor milho:

• Espigas de milho que foram mantidas resfriadas tendem a ser melhores do que aqueles que foram deixados em temperatura ambiente.
• Casca é, em nossa opinião, o único caminho a percorrer. Evite o material embrulhado em plástico pré-descascado, que provavelmente já está seco. A casca é a chave para manter toda aquela preciosa umidade dentro do milho.
• Procurar cascas verdes brilhantes e bem embrulhadas que parece ligeiramente úmido ao toque. Evite qualquer coisa que pareça bronzeada ou descolorida pelo sol.
• Verifique as borlas sedosas saindo do topo. Eles devem ficar úmidos e ligeiramente pegajosos, não secos e quebradiços.
• Sinta os grãos através da casca. Você quer que eles pareçam duros, rechonchudos e sem bolsos. Se você sentir buracos onde os grãos deveriam estar (principalmente na parte superior), selecione outra espiga de milho.

Dicas de preparação

Esta receita de espiga de milho instantânea é uma de nossas maneiras favoritas de preparar a espiga de milho antes do acampamento. Também é ótimo se preparar antes de um churrasco ou de uma festa de verão. Aqui estão nossas dicas para fazer isso com antecedência:

Para avançar: Cozinhe o milho por 2 minutos em vez de 3. Dessa forma, os grãos não ficam muito moles ao reaquecer no micro-ondas ou na grelha. Deixe o milho esfriar, depois transfira o milho pré-cozido para um recipiente hermético ou saco com zíper (certifique-se de que seja à prova de vazamentos) e guarde-o na geladeira ou na geladeira. resfriador por até 5 dias. Reaqueça no microondas ou na grelha.

Grelhar: Coloque o milho cozido diretamente na grelha, virando a cada 15-30 segundos, até que a cor se desenvolva em alguns pontos e o milho esteja bem aquecido.

Receita instantânea de espiga de milho

Procurando uma maneira rápida e saborosa de fazer espiga de milho? Esta receita Instant Pot fará com que você desfrute de milho perfeitamente cozido em pouco tempo! Autor: Fresco fora da rede Ainda não há avaliações Alfinete Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação: 5 minutos minutos Hora de cozinhar: 3 minutos minutos Hora de pressionar: quinze minutos minutos Tempo total: 23 minutos minutos 6 porções Evite que sua tela fique escura

Ingredientes

• 6 peças* milho na espiga , *você pode fazer qualquer quantia que caiba no seu Instant Pot

Instruções

• Retire as cascas e sedas do milho e apare as pontas. Enxágue em água fria.
• Coloque o tripé no fundo do Instant Pot e empilhe o milho, alternando as fileiras um quarto de volta.
• Adicione água fria ao Instant Pot: 1 xícara para um modelo de 6 qt ou 1,5 xícara para um modelo de 8 qt.
• Tampe a panela e ajuste a ventilação para “Seal”. Pressione “Pressure Cook” ou “Manual” e coloque para cozinhar por 3 minutos em alta pressão (ou 2 minutos se for antecipar para reaquecer mais tarde).
• Quando o cronômetro desligar, desligue o Instant Pot e solte rapidamente (com cuidado - haverá muito vapor quente!).
• Quando a pressão for liberada, retire a tampa e retire o milho da Panela Instantânea.
• Sirva com manteiga e uma pitada de sal e pimenta (ou como você gosta de comer sua espiga de milho!)

Notas

*Quantidade de milho: Este método permanece o mesmo quer você esteja cozinhando uma espiga de milho ou enchendo sua Panela Instantânea ao máximo. Para avançar: Resfrie o milho e coloque-o em um recipiente hermético ou saco com zíper. Guarde na geladeira por até 5 dias. Reaqueça no microondas ou na grelha. Para reaquecer na grelha: Coloque o milho cozido diretamente na grelha, virando a cada 15-30 segundos, até que a cor se desenvolva em alguns pontos e o milho esteja bem aquecido. Mostrar nutrição Esconder

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

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