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Torta de Maçã Quinoa Mingau

Queimado com seu café da manhã favorito? Colaborador FOTG Apenas Sotolongo compartilha um mingau de quinoa com torta de maçã quente para ajudá-lo a agitar sua rotina matinal!

receita de pó de dente do dr christopher

Segurando uma tigela de mingau de quinoa com maçãs.

Por mais de um ano, durante nosso passeio de bicicleta pela Europa e América do Sul, meu parceiro e eu comemos aveia durante a noite para o café da manhã. Eram simples e você podia encontrar aveia em qualquer lugar do mundo, não importa o tamanho da cidade. Basta mergulhá-los em leite com nozes, deixar descansar durante a noite e voilá ]! Café da manhã instantâneo na manhã seguinte.

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Então, um dia, me revoltei.

Eu não suportava ver mingau de aveia. Eu não queria nada com isso. Nunca mais tive vontade de comê-lo.

E eu não. Já se passaram quase dois anos desde que toquei em aveia. Granola está bem. Farinha de aveia é ótima. Posso até engolir leite de aveia. Mas aveia. Pegar. Isto. Fora. De. Meu. Visão.

Evitar aveia foi fácil quando pulamos o inverno viajando pelo Hemisfério Sul, mas agora que voltamos aos EUA há um tempo e estamos chegando ao inverno e ao clima mais frio, estou começando a sentir necessidade de comer alimentos quentes para novamente (mas meu Deus, não aveia).

Agarrei-me aos smoothies o máximo que pude. Treinando para uma maratona de inverno, eu queria algo quente para comer depois de completar uma corrida longa, fria e molhada. Só não aveia.

melhor abaixo de zero sacos de dormir

Tigela de mingau de quinoa com maçãs.

Então eu tive uma ideia. E se eu tentasse fazer um mingau de quinoa? Não é aveia. É quentinho. É repleto de proteínas, fibras, ferro e uma série de outras coisas boas. Eu sabia que seria o substituto perfeito para aquele café da manhã inominável.

Como estamos nessa época do ano, acrescentei algumas maçãs à mistura para fazer uma espécie de mingau de quinoa com torta de maçã e os resultados ficaram fantásticos.

Este café da manhã é preparado rapidamente, em apenas 20 minutos e resulta em uma textura cremosa.

Outro benefício que descobri no mingau de quinoa em comparação à aveia durante a noite? A quinoa me mantém saciado por muito mais tempo do que a aveia, então posso partir em minha aventura sem ter que me preocupar com a fome uma hora depois.

Uma tigela de mingau de quinoa sobre uma superfície de madeira.

Tigela de mingau de quinoa com maçãs em uma mesa de madeira.

Torta de Maçã Quinoa Mingau

Este mingau de quinoa para o café da manhã é repleto de maçãs, temperos quentes e proteínas veganas. Autor:Comunidade FOTG 4,55deonzeclassificações Salvar Salvou! Avaliar Hora de cozinhar:vinteminutos Tempo total:vinteminutos 2 porções

Ingredientes

1 xícara Quinoa ,enxaguado se possível
1 maçã cortada em 1 cubo
1 ½ xícaras Leite de côco,de uma caixa, não de uma lata
½ xícara água
Pitada de sal
1 colher de chá canela
½ colher de chá baunilha
23 colheres de sopa xarope de bordo,provar
¼ xícara nozes picadas

Coberturas sugeridas

Flocos de coco
Geléia
Amêndoa ou manteiga de amendoim
Passas de uva

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

Lave a quinoa e coloque na panela com ⅔ das maçãs, leite de coco, água, sal e canela. Leve para ferver.
Assim que a quinoa começar a ferver, reduza para ferver e tampe até que a maior parte do líquido seja absorvida, cerca de 10-15 minutos.
Retire do fogo e junte a baunilha e o xarope de bordo.
Cubra com as maçãs e nozes restantes, uma pitada de canela e qualquer outra cobertura que desejar.

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Nutrição (por porção)

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

Café da manhã americanoImprima esta receita

Torta de Maçã Quinoa Mingau