Você precisa evitar o arroz branco para perder gordura?
Houve um grande aumento na venda de arroz integral com o advento de dietas complexas de carboidratos. Substituímos tudo o que é branco por castanho em quase todas as opções da nossa alimentação, seja pão ou arroz. Então, isso significa que consumimos a escolha errada de alimentos durante anos? Ou isso significa que você não pode perder peso se incluir arroz branco em sua dieta? É obrigatório comer o arroz integral 'não tão saboroso' todos os dias para perder quilos na balança? Vamos descobrir a resposta para todas essas perguntas.
Arroz Branco e Arroz Integral - A Diferença
O arroz integral é rico em fibras, pois contém nutrientes vitais adicionais e é um alimento de grão integral. Para extrair o arroz integral da cultura, apenas a camada externa (a casca) é removida no processo de moagem. Por outro lado, quando esse arroz integral é posteriormente processado para remover o farelo e o germe, a saída polida é o arroz branco. Se compararmos o valor nutricional, o arroz integral tem o dobro do valor do manganês e do fósforo, mais de duas vezes o ferro, mais de três vezes a vitamina B3, mais de dez vezes a vitamina B6 e tem mais conteúdo de fibra do que o arroz branco.
Onde falta arroz branco para perda de peso
Como podemos ver acima, que o arroz integral supera o arroz branco em tantos valores nutricionais, uma das coisas importantes a se observar aqui é a falta de teor de fibra no arroz branco. Embora o arroz branco forneça uma boa quantidade de carboidratos em uma única porção, esses carboidratos realmente aumentam o nível de açúcar no sangue, o que não é bom para a perda de peso. A presença de bons carboidratos no arroz branco não é compensada pelo bom teor de fibras, cuja presença retarda a digestão dos carboidratos e não causa um aumento repentino de insulina. A insulina promove a conversão do açúcar em gordura e não permite que o corpo use a gordura como fonte de energia. Esta é a razão pela qual as pessoas evitam arroz branco quando estão em uma dieta de perda de peso.
Você precisa evitar completamente o arroz branco?
De acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças, se você criar um plano de dieta que possa seguir por um longo período, terá mais chances de perder peso e mantê-lo no longo prazo. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda que pelo menos metade de seus grãos diários venha de grãos inteiros, o que nos dá espaço suficiente para incluir arroz branco ocasionalmente, mesmo que você esteja em uma dieta para perder peso. De vez em quando, comer arroz branco irá motivá-lo a seguir sua dieta a longo prazo e também não prejudicará drasticamente os resultados da perda de peso se você estiver controlando outros alimentos e macros. Além disso, o arroz branco geralmente enche você e pode ser útil para evitar comer qualquer outra coisa por muito tempo e também pode beneficiar seu peso perda se você quiser reduzir suas calorias vazias. Dito isso, não há dúvida de que o arroz integral é a melhor escolha de grão para você.
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