Receitas

Sanduíches de Salsicha com Molho de Mel Sriracha

Esses sanduíches doces e picantes para o café da manhã são a refeição perfeita para começar bem o dia.

Michael segurando um prato de sanduíches de café da manhã em frente a uma fogueira

No final da temporada de acampamento de 2016 nossos caminhos se cruzaram mais uma vez com o de nossos irmãos favoritos da Flórida Justino e Adão Fricke. Os dois estavam passando pela Nova Inglaterra enquanto concluíam seu projeto 50 Estados em 1 Ano, também conhecido como A viagem do irmão . Indicamos a eles a direção de algum acampamento gratuito e saímos para passar algumas noites acampando com eles.

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SALVAR!

Agora, quando preparamos o café da manhã para nós mesmos, caímos em todos os tipos de hábitos ruins/preguiçosos. (Pão e algumas colheres de manteiga de amendoim não fazem café da manhã.) Mas quando cozinhamos para amigos, trazemos nosso melhor jogo. Afinal, administramos um site de culinária para acampamento e temos uma reputação a defender. Então pensamos no que poderíamos fazer que impressionasse e se adaptasse bem a um grupo? A resposta: sanduíches de café da manhã.

Essencialmente, é apenas um prato de ovo, salsicha e muffin inglês servidos todos juntos em forma de sanduíche. Dependendo de quando as pessoas acordam, você pode fazer todos de uma vez ou apenas um de cada vez. Se as pessoas tiverem restrições alimentares específicas, os sanduíches do café da manhã podem ser modificados individualmente. Além disso, eles são servidos na mão, então há menos pratos para limpar depois.

Para este sanduíche de café da manhã, opte pela maior parte do básico: hambúrguer de linguiça artesanal, ovos fritos e muffins ingleses. Mas enlouquecemos um pouco com o molho, misturando dois dos nossos condimentos favoritos de camping: mel e sriracha. O resultado final foi doce, picante e completamente delicioso. Os irmãos Fricke eram fãs e nós também. Depois de um café da manhã como esse, talvez precisemos começar a acampar com os amigos com mais frequência.

Um sanduíche de café da manhã com salsicha, ovo e queijo em um prato

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Por que sanduíches de café da manhã funcionam para acampar

‣ Receita básica e quase infalível pode ser facilmente preparada no local ou feita em casa com antecedência

‣ Ótima maneira de preparar o café da manhã para grupos grandes ou pequenos de pessoas

‣ Os sanduíches podem ser feitos individualmente ou em lotes, dependendo da hora que as pessoas acordam

‣ Dependendo da restrição alimentar, os sanduíches do café da manhã podem ser modificados individualmente

‣ Servido na mão para que haja menos pratos para limpar no final

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Dominando a técnica

‣ Os hambúrgueres encolherão durante o processo de cozimento à medida que a gordura se desfaz, portanto, se você estiver fazendo-os manualmente, certifique-se de dimensioná-los demais.

‣ Para evitar que a gema escorra no meio do ovo frito (uma opção totalmente preferida), espere até que as claras estejam quase firmes e mexa levemente a gema com um garfo.

Notas sobre equipamentos

‣ É possível fazer esta refeição em uma única frigideira, mas vai demorar mais. Usar duas frigideiras ao mesmo tempo é melhor. Mas se você realmente deseja ativá-los, não há nada melhor do que um grelha de ferro fundido . Coloque sobre um fogão de duas bocas ou diretamente sobre o fogo e você terá uma grande superfície de cozimento para trabalhar.

Rissóis de salsicha de ovos e muffins ingleses cozinhando em uma grelha de fogueira

Michael quebrando um ovo em uma frigideira de ferro fundido em uma fogueira

Um sanduíche de café da manhã com salsicha, ovo e queijo em um prato

Sanduíches de Salsicha, Ovo e Queijo com Molho de Mel Sriracha

Autor:Fresco fora da rede 4,67dequinzeclassificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:5minutos Hora de cozinhar:10minutos Tempo total:quinzeminutos 6 sanduíches

Ingredientes

Rissóis de salsicha

1 libra carne de porco moída
2 colheres de chá ervas secas: tomilho, alecrim, sálvia, etc.
1 colher de chá sal

MOLHO DE MEL SRIRACHA

½ xícara mel
2 colheres de sopa Sriracha

MONTAGEM DO SANDUÍCHE

6 ovos
6 fatias queijo
6 Bolinhos ingleses

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

PREPARE AS SALSICHAS: Misture a carne de porco moída, as ervas e o sal em uma tigela grande até incorporar bem. Forme 6 hambúrgueres de tamanhos iguais, lembrando que eles encolherão um pouco durante o cozimento.
PREPARE O MOLHO: Misture o mel e a sriracha em uma tigela pequena e mexa bem. Deixou de lado.
COZINHAR: Aqueça uma frigideira ou frigideira sobre a fogueira ou fogão. Quando estiver bem quente, coloque as salsichas na superfície e cozinhe até dourar, 2-3 minutos. Vire e cozinhe o outro lado até dourar, mais 2-3 minutos. Enquanto isso, cozinhe os ovos como desejar e torre os muffins ingleses.
MONTE E SERVIR: Espalhe o molho de mel Sriracha nos muffins ingleses e, em seguida, cubra com um hambúrguer de salsicha, um ovo e uma fatia de queijo. Sirva e divirta-se!

Notas

FAÇA ISSO ANTES

Faça os hambúrgueres de salsicha e coloque em um recipiente hermético no refrigerador. Na manhã em que você preparar a refeição, comece na etapa 2.

FAÇA VEGETARIANO

Esta receita pode ser vegetariana substituindo os hambúrgueres de salsicha por uma alternativa vegetariana

EQUIPAMENTO NECESSÁRIO

Chapa ou frigideira de ferro fundido
Espátula
Tigela pequena para misturar o molho
Opcional: Pratos para servir Mostrar nutrição Esconder

Nutrição (por porção)

Calorias:600calorias

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

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