Receitas

Tacos Halloumi Grelhados

Pimentões assados, cebola roxa empolada e queijo halloumi grelhado. Acenda a grelha e experimente estes deliciosos tacos vegetarianos na próxima vez que for acampar.

Os tacos são uma das nossas refeições preferidas para preparar durante o acampamento. Eles são simples de embalar, fáceis de preparar e podem ser transformados em inúmeras variações – para que nunca fiquemos entediados! Fizemos esses tacos halloumi grelhados em uma viagem recente e eles podem ser nossa nova geléia de verão.

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SALVAR!

Embora muitas receitas de taco incluam algum tipo de carne, muitas vezes gostamos de abrir mão do incômodo de lidar com carne crua ao fazer as malas para um acampamento. Tornar-se vegetariano torna mais fácil embalar o refrigerador e diminui a nossa preocupação com a contaminação cruzada. Também pode ser muito mais barato.

Agora, nós amamos vegetais grelhados tanto quanto qualquer outra pessoa, mas para tacos, queremos algo com um pouco de umami. Uma resposta muito deliciosa que encontramos é o queijo halloumi. Se você não conhece, halloumi é um queijo firme de estilo grego que pode ser grelhado sem derreter devido ao seu teor de umidade extremamente baixo. Nós realmente não acreditamos até tentarmos, mas você pode obter ótimas marcas de grelha neste queijo enquanto sente um aroma de fumaça.

Para esses tacos, grelhamos algumas cebolas vermelhas fatiadas e um jalapeño até começarem a escurecer e formar bolhas. Em seguida, adicionamos nosso queijo halloumi. Em seguida, tiramos tudo enquanto aquecíamos nossas tortilhas.

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Essa foi uma receita super simples e fácil de fazer. O jalapeño adicionou um tempero sério, mas você pode amenizá-lo usando pimentões Anaheim ou Poblano ou até mesmo grelhar alguns pimentões para não adicionar calor. Se você quiser algo um pouco mais brilhante, tente pimentão serrano em conserva . As cebolas vermelhas dão um toque legal, mas você também pode usar cebolinha ou chalota. Mas claro, a estrela do show foi o halloumi grelhado. Regado com um pouco de salsa, ficaram absolutamente perfeitos!

Então, da próxima vez que você for acampar e quiser refrescar sua rotina de taco, experimente esta versão vegetariana.

Por que funciona para acampar

‣ Halloumi é uma ótima opção vegetariana para grelhar. Devido ao seu teor de umidade extremamente baixo, o queijo não derrete, permitindo obter marcas perfeitas de grelha. Grelhar o queijo também permite que você sinta o sabor de fumaça do fogo.

‣ Embora o queijo halloumi deva ser mantido fresco (por exemplo, em um refrigerador), ele não é tão suscetível à contaminação cruzada como se você estivesse mantendo a carne no refrigerador. É uma ótima solução para viagens mais longas!

‣ Queijo grelhado é um conceito muito legal. Se você nunca experimentou antes, realmente vale a pena.

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Notas sobre ingredientes

‣ O queijo Halloumi pode ser um pouco difícil de localizar. Já vimos isso na Whole Foods, mas, como muitos de seus ingredientes especiais, pode ser um pouco caro. O Trader Joe's tem de longe o melhor preço, mas eles só o vendem durante os meses de verão. Então pegue sua dose de halloumi agora enquanto a obtenção é boa!

‣ Devido ao seu baixo teor de umidade, o queijo halloumi tende a chiar um pouco quando você o morde. Não se assuste. Isso é totalmente normal. Os canadenses estarão familiarizados com o conceito de queijo estridente, pois é um bom sinal do autêntico poutine de Montreal.

‣ Há vários outros recheios que você pode combinar com queijo, pimentão e cebola nesta receita. Adicionamos um pouco de milho e salsa verde, mas você também pode rechear com feijão preto ( esta é a nossa receita favorita de feijão preto ) ou arroz.

Tacos Halloumi Grelhados

Autor:Fresco fora da rede 5de2classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:5minutos minutos Hora de cozinhar:quinzeminutos minutos Tempo total:vinteminutos minutos 6 tacos

Ingredientes

• 7 onças queijo Halloumi,(para igualar 6 fatias)
• 1 colher de chá azeite
• 1 pequeno cebola vermelha,esquartejado
• 1 pimenta,(jalapeño se você gosta de coisas picantes, poblano para fogo médio ou pimentão para leve)
• 6 tortilhas de milho

Servir

• punhado coentro,picado
• mergulhar
• fatias de abacate
• milho, feijão ou arroz
• fatias de limão

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Pré-aqueça a grelha.
• Coloque as cebolas aos quartos e a pimenta na grelha. Vire ocasionalmente para que cozinhem uniformemente. Assim que os vegetais começarem a amolecer e ficarem com manchas pretas, é hora de adicionar o halloumi.
• Pincele o halloumi com azeite para evitar que grude. Coloque o halloumi na grelha e grelhe cada lado por cerca de três minutos ou até formar marcas de grelha no queijo. Retire o queijo e os vegetais da grelha.
• Aqueça as tortilhas na grelha, 15-30 segundos de cada lado.
• Corte o halloumi em pedaços pequenos. Corte a cebola em cubos e pique e retire as sementes da pimenta.
• Monte seus tacos e saboreie com uma bebida gelada!

Notas

NÃO GRELHA? SEM PROBLEMAS!

Se você não tem churrasqueira, esta receita pode ser facilmente adaptada para o seu fogão de acampamento. Frite o halloumi em uma frigideira com um pouco de azeite extra e asse os pimentões e as cebolas no segundo fogo.

EQUIPAMENTO NECESSÁRIO

Grelha (ou fogão de acampamento + frigideira)
Faca afiada + tábua de cortar
Pinças
Pratos + utensílios para servir Mostrar nutrição Esconder

Nutrição (por porção)

Calorias:172calorias

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

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