Receitas

Couves de Bruxelas desfiadas com bacon

Bacon saboroso, cebola caramelizada e couve de Bruxelas crocante e ralada, este acompanhamento de três ingredientes é um dos acompanhamentos mais fáceis (e mais satisfatórios) que você já preparou!

Os blogueiros de culinária sempre fazem afirmações ousadas como: Esta receita vai mudar sua opinião sobre a couve de Bruxelas! Mas estamos em 2021. Todo mundo já adora couve de Bruxelas. Ninguém precisa mais ser convencido. Eles são incríveis. Nós gostamos disso. E é por isso que você também vai adorar esta receita.

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Quando se trata de fazer um acompanhamento de acampamento, não existe nada mais fácil do que este. Você só precisa de três ingredientes: bacon, cebola e couve de Bruxelas. E o método de cozimento também é extremamente simples, permitindo que você desvie o foco para outras partes da refeição.

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Fizemos este prato de couve de Bruxelas como parte de nossa maior lista de refeições de acampamento no Dia de Ação de Graças, mas é absolutamente perfeito para qualquer época do ano.

Por que amamos:

• Trifecta de sabor que não pode ser superado
• Apenas três ingredientes
• Tão simples de fazer que dificilmente você terá que pensar em tudo.
• Incrível explosão de cores que pode realmente completar uma refeição.

Quer fazer um acompanhamento de couve de Bruxelas que você já sabe que seus amigos e familiares adoram (porque eles adoram couve de Bruxelas), então este é para você!

Ingredientes

Bacon: Se você tem um Trader Joe's em sua área, sugerimos fortemente o Black Forest Bacon. É o nosso produto favorito de bacon. Caso contrário, veja se o balcão de carnes do supermercado local oferece bacon por quilo, o que geralmente é melhor do que o produto pré-embalado. Mas se pré-embalado for sua única opção, procure bacon em fatias grossas e sem nitrato.

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Cebola : Uma cebola amarela pequena a média ou meia grande - cortada em quartos, pólo a pólo, e depois cortada em quartos de lua.

Couves de Bruxelas: Inspecione suas couves de Bruxelas na loja para ver se há sinais de escurecimento. Principalmente aqueles vendidos em sacos plásticos ou feixes de malha. Os supermercados adoram vender brotos quase vencidos. Se você conseguir encontrar brotos no caule, esses geralmente são os melhores, mas não leve tudo com você para acampar. Retire você mesmo os brotos em casa e traga apenas o que precisa.

Equipamento Essencial

Frigideira de ferro fundido: Você pode fazer isso com aço inoxidável ou uma frigideira antiaderente?… possivelmente. Mas o que amamos no ferro fundido é a retenção de calor. Depois que o prato estiver pronto, a frigideira permanecerá quente por algum tempo, tornando-se um prato perfeito para servir. Além disso, descobrimos que um frigideira de ferro fundido faz um ótimo trabalho ajudando as couves de Bruxelas a ficarem douradas e crocantes.

Espátula com fenda: Você vai querer isso para remover os pedaços de bacon da frigideira e, ao mesmo tempo, permitir que o máximo de gordura fundida escorra.

Dicas para fazer couve de Bruxelas com bacon

• Se possível, use bacon da floresta negra do Trader Joe’s . É um produto de bacon superior ao oferecido na maioria dos supermercados.
Corte primeiro o bacon em pedaços e depois frite na frigideira.Se você tentar cozinhar o bacon primeiro e cortá-lo depois, você estará perseguindo as pontas onduladas e ele simplesmente não cozinhará tão uniformemente.Adicione o bacon a uma frigideira fria e ligue o fogo.O aumento gradual da temperatura elimina melhor a gordura.
• Corte as couves de Bruxelas o mais fino que puder. Descarte as pontas e os núcleos duros do caule.
• Você pode fazer isso em um fogão de acampamento, mas se quiser dar um pouco de sabor defumado à refeição, experimente cozinhá-lo em uma frigideira de ferro fundido sobre uma fogueira.

Como fazer couve de Bruxelas raspada e bacon – passo a passo

Comece preparando seus ingredientes. Corte em fatias finas as couves de Bruxelas, descartando o fundo duro. Corte a cebola em cubos. Corte o bacon em pedaços. Geralmente vamos uma vez ao meio e depois cortamos em ¼ a ½ pedaços.

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Ao cozinhar bacon, você deve começar com uma frigideira fria – não há necessidade de pré-aquecer. O aumento gradual da temperatura permite que o bacon retire mais gordura. Portanto, coloque os pedaços de bacon em uma frigideira fria e coloque-a sobre o fogão ou fogueira.

À medida que o bacon começa a esquentar, ele começa a estalar. Use sua espátula para mover suavemente os pedaços para garantir que tudo fique uniformemente cozido. Como o bacon é pré-cortado, você vai colocar muita gordura derretida na frigideira, o que é ótimo. Você usará isso para cebolas e brotos.

Quando as mordidas de bacon parecerem quase prontas, mas ainda não prontas, é hora de elas saírem. Há muito calor residual no óleo e o bacon continuará a cozinhar depois de removido.

Usando sua espátula com fenda, remova todos os pedaços de bacon e coloque-os em um prato forrado com papel toalha ao lado.

Agora você pode adicionar suas cebolas. Mova-os para que fiquem uniformemente revestidos com a gordura restante do bacon e deixe cozinhar até ficarem semitranslúcidos. Mexendo ocasionalmente para garantir que tudo esteja cozido por igual.

Por fim, adicione as couves de Bruxelas. A mesma coisa aqui, mova-os para cobri-los uniformemente e deixe cozinhar até começar a dourar um pouco aqui e ali. Mexa ocasionalmente para garantir que nada queime. Quando você gostar da quantidade de escurecimento que está vendo, reduza o fogo e adicione os pedaços de bacon novamente, mexendo para combinar.

Dependendo do tipo de bacon usado, esta refeição pode ser bastante salgada. Mas se não, é hora de adicionar sal a gosto.

Couves de Bruxelas com Bacon

Bacon saboroso e couve de Bruxelas desfiada levemente crocante, este prato de três ingredientes é um dos acompanhamentos mais fáceis (e mais satisfatórios!) Que você já fez. Autor:Fresco fora da redeAinda não há classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:10minutos minutos Hora de cozinhar:vinteminutos minutos Tempo total:30minutos minutos 4 porções

Ingredientes

• 4 fatias bacon
• 1 libra Couve de Bruxelas
• ½ cebola
• 1 colher de chá sal marinho

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Prepare os ingredientes: Corte as pontas duras das couves de Bruxelas e corte-as em fatias finas com uma faca afiada. Corte a cebola em quartos e depois corte em quartos de lua. Pique o bacon em pedaços pequenos de ¼'-½'.
• Coloque o bacon em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o bacon solte a gordura e fique crocante, 5-7 minutos. Retire da frigideira com uma escumadeira ou espátula e coloque-os em um prato forrado com papel toalha.
• Adicione a cebola à frigideira e cozinhe até começar a amolecer e ficar translúcida, 2-3 minutos.
• Adicione as couves de Bruxelas às cebolas e refogue por cerca de 10 minutos, até que comecem a dourar e ficar crocantes em alguns pontos.
• Retorne o bacon para a frigideira e misture com as couves de Bruxelas para reaquecer. Verifique o tempero e adicione sal se necessário. Retire do fogo e sirva.

Mostrar nutrição Esconder

Nutrição (por porção)

Calorias:92calorias|Carboidratos:12g|Proteína:7g|Gordo:4g

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

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