Veja por que o vinagre de maçã é a piada mais recente da indústria de perda de gordura
De vez em quando, você verá uma nova tendência alimentar surgindo que arrebata a indústria de fitness / bem-estar. As reivindicações dessas novas tendências são ultrajantes, onde promessas de uma rápida perda de gordura à descoberta de formas de vida alienígena são feitas. Curiosamente, o último ainda pode ser verdade. O mais novo (não realmente) mas consistente bebê de olhos azuis dessas tendências foi o vinagre de maçã (ACV).
O vinagre de maçã tem sido apontado como o 'Santo Graal' para perda de gordura nos últimos tempos. Modelos de fitness do Instagram postam suas receitas com ingredientes questionáveis adicionados para este produto mágico de perda de peso com um código de desconto de 10%. Vamos pesar as evidências e os dados sobre isso para ver se este assim chamado produto para perda de peso realmente cumpre as promessas reivindicadas.
Houve um estudo feito em humanos em que foram alimentados com uma refeição de alto índice glicêmico com ingestão de vinagre. O estudo teve uma tendência não significativa, onde alguns dos participantes reduziram sua ingestão calórica em 200 kcal por dia. [1]
Agora, o ponto chave aqui é que a ingestão calórica caiu.
Isso ocorreu por causa do esvaziamento gástrico retardado que resultou em aumento da saciedade.
Isso significa que o vinagre de maçã por si só não queima gordura ou calorias adicionais, mas diminui a ingestão de calorias durante o dia, o que pode levar à perda de peso a longo prazo. Você se sente satisfeito, você come menos. Nenhuma ciência de foguetes aqui.
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Mas há outra reviravolta na história aqui. Esses chamados efeitos supressores do apetite foram correlacionados com a sensação de náusea após o consumo de vinagre. [2]
Em termos simplificados, o vinagre tem um gosto nojento e você se sente mal depois de consumi-lo. Como ser humano normal, você não vai acabar se alimentando depois de ter uma sensação semelhante a de um vômito. Isso, por sua vez, reduzirá sua ingestão calórica durante o dia e, ao comer menos calorias, reduzirá algum peso a longo prazo.
Mas, para isso, você terá que conviver com uma sensação de náusea depois de seu 'Magic ACV Fat Loss Shot'.
Um ponto forte que podemos tirar desses estudos ou de quaisquer alegações de perda de peso é que todos trabalham com a premissa de reduzir a ingestão de energia (calorias), direta ou indiretamente, a longo prazo, o que resulta na perda de peso. Não existe uma solução mágica disponível. Você terá que se controlar e ter alguma restrição alimentar se quiser perder peso, e essa restrição não precisa fazer com que você se sinta miserável. Você pode fazer dieta de maneira inteligente
O vinagre de maçã, como suplemento, tem evidências muito fracas para apoiar suas alegações de perda de gordura e tem um gosto nojento quando você o bebe.
Honestamente, há muito poucos suplementos que tenham fortes evidências de seu uso e benefícios. E, novamente, a palavra 'suplemento' significa que ajuda um pouquinho. Qualquer número de suplementos não irá beneficiá-lo se sua dieta em primeiro lugar for terrível.
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Não existem soluções mágicas, mas, novamente, existe o vinagre de maçã.
Se você ainda quer ir em frente e beber, você deve. Mas se você está apenas se colocando no sofrimento porque promete resultados mágicos de perda de peso durante a noite, é melhor fazê-lo.
Referências:
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1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16321601
dois. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23979220
Biografia do autor:
Pratik Thakkar é um preparador físico online considerado alguém que tornará mais fácil para você entender o processo, colocando as coisas no contexto certo e fornecendo recomendações baseadas na ciência. Em seu tempo livre, Pratik gosta de ler sobre psicologia ou jogar em seu PlayStation. Ele pode ser contatado em thepratikthakkar@gmail.com para suas dúvidas relacionadas ao condicionamento físico e consultas de coaching.
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