Receitas

Massa Clássica de Uma Panela

Ok, vou apenas dizer o seguinte: macarrão de uma só panela é a refeição definitiva para acampar. Realmente, o que é melhor depois de uma longa caminhada do que uma grande tigela de carboidratos?

Este prato enche, é rápido, é super fácil de limpar e tem uma infinidade de variações, para que você nunca se canse dele.

Esta receita é uma versão clássica da massa – um molho leve de tomate com tempero italiano, alho e manjericão, além de queijo parmesão, se tiver em mãos.

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Meu tempero favorito para isso é o Trader Joe’s 21 Seasoning Salute porque contém uma grande variedade de temperos e um ótimo perfil de sabor, mas imagino que qualquer mistura de temperos italianos funcionará bem.

No que diz respeito à massa em si, gosto de usar formatos de massa médios, ao invés de espaguete ou linguini, porque seguram melhor o molho, mas você pode usar o que quiser.

Macarrão de uma panela

Autor:Fresco fora da rede 4.41de10classificações Salvar Salvou! Avaliar 2 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa azeite
• 1 pequeno cebola,picado
• 2 cravo alho,picado
• 1 (14,5 onças) pode tomates
• 1 (14,5 onças) pode caldo
• punhado de manjericão fresco, rasgado,ou 1/4 colher de chá seco
• 1 colher de sopa Tempero italiano
• ½ libra massa
• sal a gosto
• punhado de queijo parmesão

Modo de cozimentoEvite que sua tela fique escura

Instruções

• Aqueça o azeite na sua panela e adicione a cebola. Refogue até ficar translúcido, depois adicione o alho e refogue até ficar perfumado.
• Adicione os tomates e seus sucos, o caldo, o manjericão, o tempero italiano e o macarrão. Mexa bastante para combinar tudo. O líquido pode não cobrir completamente a massa ainda – tudo bem, apenas mexa com bastante frequência para que cozinhe uniformemente. Se você adicionar muito líquido, o molho não engrossará o suficiente quando a massa estiver pronta.
• Tampe a panela até o líquido ferver (isso acelera o processo e economiza combustível). Quando estiver fervendo, retire a tampa e cozinhe até que a massa fique al dente. O tempo de cozimento na embalagem da massa será um bom indicador, mas use seu bom senso, pois todas as configurações de cozimento no acampamento são um pouco diferentes.
• Assim que a massa estiver cozida, sirva coberta com queijo e manjericão fresco, se tiver!

Notas

EQUIPAMENTO NECESSÁRIO

Fogão a propano clássico Coleman
Pote esmaltado
Faca afiada
Tábua de cortar
Colher de madeira
Abridor de lata
Colheres de medida
Pratos e utensílios para servir Adaptado de Martha Stewart Mostrar nutrição Esconder

*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros

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