Torta de Frigideira de Ameixa de Outono
Uma sobremesa de acampamento rápida e fácil, esta torta de ameixa de outono pode ser preparada na fogueira usando apenas sua frigideira de ferro fundido.
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Esta deliciosa sobremesa foi compartilhada conosco pela colaboradora do FOTG, Emily Hlavac Green, cuja vida na cidade de Nova York não diminuiu sua capacidade de sair e aproveitar o ar livre. Quero dizer, se tivéssemos uma fatia desta torta de ameixa e uma fogueira quente esperando por nós no final do dia, estaríamos fazendo um esforço extra para chegar lá também.
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Uma sobremesa suculenta e não muito doce que aproveita as frutas do final do verão e tem muito charme rústico preparada na fogueira. Esta receita anda de mãos dadas com meu Plum & Rosemary Prosecco Spritz, que usa o suco de ameixa que sobrou caso você esteja com um pouco de sede.
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Torta de Frigideira de Ameixa de Outono
Esta linda torta de ameixa cozinha bem na fogueira. Ao preparar a massa em casa antes da viagem, você pode facilmente preparar esta sobremesa no acampamento. Autor:Emily Hlavac Verde 5de4classificações Salvar Salvou! Avaliar Tempo de preparação:10minutos Hora de cozinhar:40minutos Tempo total:cinquentaminutos 4 porçõesIngredientes
- 1 xícara farinha simples
- Pitada de sal
- 4 colheres de sopa manteiga,Grato
- 23 colheres de sopa água fria
- 4-5 ameixas maduras escuras
- 2 colheres de sopa açúcar de coco
- ⅓ xícara água
- 2 colheres de sopa mel
Instruções
EM CASA
- Coloque a farinha e o sal em uma tigela grande e adicione a manteiga ralada. Use as pontas dos dedos para esfregar a manteiga na farinha até obter uma mistura que pareça uma farinha de rosca grossa, sem grandes grumos. Usando uma faca, misture água fria apenas o suficiente para unir a massa.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10-15 minutos. Abra um pedaço grande de massa entre duas folhas de papel manteiga com cerca de 3 mm de espessura e grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais da frigideira. Enrole as folhas e a massa e leve à geladeira até a hora de acampar.
NO ACAMPAMENTO
- Corte as ameixas em rodelas e coloque em uma panela com metade do açúcar de coco e água.
- Deixe ferver e deixe ferver sobre a fogueira, mexendo quando necessário para evitar que grude, adicionando mais água se necessário (mas as ameixas devem começar a liberar umidade enquanto cozinham).
- Assim que os pedaços de ameixa estiverem macios, despeje o líquido em outra panela e guarde para fazer calda para meu Plum & Rosemary Prosecco Spritz.
- Desenrole a folha de massa e coloque em uma frigideira, corte para caber nas bordas. Coloque os pedaços de ameixa na frigideira, organizando-os em uma camada plana. Regue com mel e dobre ligeiramente as bordas.
- Cubra com papel alumínio ou tampa para que fique hermético e leve ao fogo baixo, cozinhe até que as bordas comecem a dourar. Se você quiser que as peças de cima dourem, você pode ser engenhoso em seus métodos de cozimento e colocar lenha brilhante por cima por alguns minutos – porém, cuidado, isso é apenas para o intrépido campista!
Nutrição (por porção)
Calorias:288calorias*A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora nutricional de terceiros
Sobremesa americanoImprima esta receita
