Receitas desidratantes

Piña Colada Fruit Roll ups

Transporte -se para um paraíso tropical com esses rolos caseiros de frutas Piña Colada!

A ruptura dos sabores brilhantes de abacaxi e coco, esses couros de frutas são uma ótima maneira de apreciar os sabores clássicos de coquetéis em uma forma de lanche portátil. No entanto, não é preciso dizer que esses couros de frutas são não alcoólicos (mesmo se você tentasse, o álcool evaporaria para longe durante o processo de secagem).

Fazer couros de frutas em casa é surpreendentemente simples e permite controlar exatamente o que entra em seus lanches. Esses rolos de frutas caseiros são feitos com frutas reais: sem agentes artificiais para colorir ou texturizar alimentos.  O processo de desidratação concentra os açúcares e sabores naturais, resultando em um lanche mastigável e com sabor intensamente. 

Estes rolos de frutas são uma ótima adição de lancheira, lanche para caminhada , ou a qualquer momento, trate quando você deseja algo doce, mas saudável.

Embora o tempo de secagem exija paciência, a preparação prática real é mínima. Apenas cozinhe, misture, espalhe e espere a magia acontecer!

Ingredientes

• Abacaxi: Se você mora em uma parte do país que tem acesso a abacaxi fresco e maduro, é mais do que bem -vindo a usá -los. Nós, no entanto, não. Por isso, usamos abacaxi enlatado. Escolhidos no auge da maturação e embalados em suco de abacaxi 100%, os abacaxis enlatados são a melhor opção.
• Coco ralado: Utilizamos coco orgânico não açucarado nesta receita. Nada adicionado, sem açúcares adicionais. 
• Suco de limão: Ilumina o sabor e adiciona pectina para ajudar na textura final dos couros de frutas.

Como fazer rolos de frutas - etapa por passo

1. Abra a lata de abacaxi e adicione a fruta e o suco a uma panela pequena com o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até que os abacaxis tenham amolecido. 
2. Use um liquidificador de imersão ou transfira cuidadosamente o abacaxi para um liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar completamente liso. Espalhe o purê em uma assadeira forrada ou bandeja de desidratador sólido e polvilhe o coco ralado por cima. O truque para os couros de frutas é espalhar o purê para que as bordas fiquem um pouco mais grossas que o meio - secará do lado de fora, então isso ajuda a garantir que tudo termine ao mesmo tempo.

1. Para secar no forno: Coloque a assadeira no forno na temperatura mais baixa que o forno pode ir (geralmente 160 ° F). Propite a porta aberta com uma colher de pau para permitir que a umidade escape (tenha cuidado se tiver animais de estimação ou filhos curiosos!).
   Para secar em um desidratador: Coloque o purê no desidratador e defina -o a 135 ° F.
2. Desidrato por algumas horas* até que o couro da fruta não fique mais pegajoso e possa ser descascado em uma peça sem pontos molhados ou macios (aproximadamente 4-5 horas em um forno ou 7-8 horas em um desidratador). 

*Esses tempos são apenas diretrizes - o tempo exato dependerá da espessura do purê, do nível de umidade em sua casa, etc. É melhor julgar a adição pela aparência, não apenas pelo tempo.

Útil Pontas

• Esta receita pode ser facilmente ampliada para encher todas as bandejas do seu desidratador. Como escrito, ele preencherá uma bandeja de 10 ″ x12 ″ (usamos esses em nosso Cosori Desidratador ) ou um Banco de meia folha .
• O aquecimento delicadamente o abacaxi com o suco de limão libera pectina natural, o que ajuda a dar o couro de frutas que aperfeiçoam a textura elástica e elástica.
• Se você está fazendo isso em um forno, um tapete de silicone é um divisor de águas! Isso torna o descascamento do seu couro acabado de couro sem esforço.
• Um Espátula offset é seu melhor amigo por espalhar uniformemente a mistura de abacaxi.
• Crie bordas um pouco mais espessas que o centro ao espalhar o purê. Como o couro de frutas seca do lado de fora, isso garante que tudo desidrate ao mesmo tempo.
• Depois de espalhar o purê, limpe as bordas girando sua espátula de deslocamento de lado e usando -a como um rodo para criar bordas arrumadas.
• Para quaisquer bordas que se tornem muito crocantes ou quebradiças durante a secagem, pingar com uma toalha de papel úmida adiciona umidade suficiente para restaurar a flexibilidade.

Recém -saído da grade

Piña Colada Fruit Roll ups

Sem classificações ainda A ruptura dos sabores brilhantes de abacaxi e coco, esses couros de frutas são uma ótima maneira de apreciar os sabores clássicos de coquetéis em uma forma de lanche portátil. Receita de pino Receita de impressão Avalie esta receita Tempo de preparação 2 minutos Mins Tempo de cozinha 10 minutos Mins Tempo de desidratação 8 horas hrs Tempo total 8 horas hrs 12 minutos Mins Faz: 6 pedaços Ingredientes Instruções Notas

Ingredientes  

• 1 pode Peças de abacaxi (20 onças lata)
• ½ limão, suco
• ¼ xícara Coco ralado

Instruções 

1. Abrir a lata de abacaxi e adicione a fruta e o suco a uma panela pequena com o suco de limão . Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até que os abacaxis tenham amolecido. 1 posso abacaxi, pedaços, ½ limão, suco
2. Use um liquidificador de imersão ou transfira cuidadosamente o abacaxi para um liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar completamente liso.
3. Espalhe o purê em uma assadeira forrada ou bandeja de desidratador sólido e depois polvilhe o Coco ralado por cima. O truque para os couros de frutas é espalhar o purê para que as bordas fiquem um pouco mais espessas que o meio - secará do lado de fora, para que isso ajude a garantir que tudo termine ao mesmo tempo. ¼ xícara de coco ralado
4. Para secar em um desidratador: Coloque o purê no desidratador e defina -o a 135 ° F. Para secar no forno: Coloque a assadeira no forno na temperatura mais baixa que o forno pode ir (geralmente 160 ° F). Propite a porta aberta com uma colher de pau para permitir que a umidade escape (tenha cuidado se tiver animais de estimação ou filhos curiosos!).
5. Desidrato por algumas horas* até que o couro da fruta não fique mais pegajoso e possa ser descascado em uma peça sem pontos molhados ou macios (aproximadamente 4-5 horas em um forno ou 8 a 10 horas em um desidratador).

Notas

*Esses tempos são apenas diretrizes - O tempo exato dependerá da espessura do purê, do nível de umidade em sua casa, etc. É melhor julgar a cozinha pela aparência, não apenas pelo tempo. Mostrar nutrição Esconder

Nutrição (por porção)

Calorias: 79 KCAL Carboidratos: 12 g Gordo: 4 g Fibra: 2 g Açúcar: 8 g

A nutrição é uma estimativa baseada em informações fornecidas por uma calculadora de nutrição de terceiros

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